シュガーメロン

の シュガーメロン カボチャの家族に属しています。植物学では、果実はベリーと呼ばれ、主に果物として使用されます。この名前は、果糖がかなり多く含まれているため、非常に甘い味がします。砂糖メロンの含水率は、スイカの含水率よりわずかに低くなっています。

砂糖メロンについて知っておくべきこと

シュガーメロンの祖国は、熱帯および亜熱帯の西アフリカにあると考えられています。エジプトで少なくとも4000年栽培されています。今日、砂糖メロンは温帯気候で​​世界中で栽培されていますが、乾燥した熱帯の暑い地域でも栽培されています。

大きさ・見た目・味の違う約500種類のメロンが、総称されます。ただし、フルーツの真ん中の中空とピップは常に典型的ですが、スイカでは果肉全体に分布しています。

品種にもよりますが、メロンは丸いものから長方形のものです。果実の皮は、うねりがあり、滑らかで、網状であるか、部分的にいぼ状である場合があります。

色は白っぽいライトグリーンまたはグリーンイエローです。完全に熟すと、黄色、オレンジ、黄色、またはピンクになります。甘い果肉はほとんどが芳香性で、白、黄色がかった、黄色がかったオレンジ、オレンジがかった緑がかっています。ドイツで入手できる砂糖メロンは通常、最大6キログラムの重さです。シュガーメロンは一年中利用できます。

健康への重要性

シュガーメロンは、おいしいだけでなく、重要な成分が含まれているため、非常に健康的です。それは体に活力を与える効果があり、血液形成を強化し、タンパク質の利用を改善します。シュガーメロンは、特に夏には、美味しくて健康的な喉の渇きを癒します。

プロビタミンAの比率が高いため、視力と細胞の成長をサポートします。ベータカロチンは、フリーラジカルや有害な紫外線から保護します。細胞の老化、肌、髪にプラスの効果があります。含まれているビタミンCは免疫システムを強化し、気分エンハンサーとして働き、集中力を向上させます。砂糖メロンのカリウム含有量には脱水作用があります。メロンは腎臓にクレンジング効果があります。過剰な尿酸と塩分が体外に排出されます。したがって、痛風やリウマチには特に摂取が推奨されます。

鉄分とビタミンBは脱毛を助けると言われています。フルクトースの比率が高いため、砂糖メロンはカロリーと炭水化物を提供しますが、脂肪がほぼ0グラムで脱水効果があるため、体型を意識している人にとっては依然として良い選択です。

成分と栄養価

ビタミンCの含有量に関しては、砂糖メロンは先駆者の1つではありませんが、良い中盤にあります。他のビタミンには、E、K、Bビタミンが含まれます。さらに、重要なプロビタミンAの非常に良い含有量でスコアを付けることができます。砂糖メロンに含まれる貴重なミネラルには、カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、塩素、リンが含まれます。水分含有量が90％を超えることも注目に値し、砂糖メロンはおいしい喉の渇きを抑える効果があります。

不寛容とアレルギー

多くの人々にとって、それは特に夏に素晴らしいリフレッシュです。しかし、一部の人々は、例えば、吐き気、下痢、または腹部のけいれんなど、摂取後の不快な結果に苦しんでいます。これは、影響を受けた人のフルクトースの腸から血液への吸収が妨げられるためです。私たちは果糖吸収不良について話している。

ショッピングとキッチンのヒント

砂糖メロンを購入するときは、品質を考慮する必要があります。特に香りは熟度の程度に関して良い兆候です。果実は心地よい甘い香りがするはずです。砂糖メロンが熟しすぎていると、少し発酵した匂いがします。

さらに、この場合、砂糖メロンは香りがするので、熟しすぎた果物によって味が変わります。熟したメロンの皮は均一に着色され、固くなりすぎません。いくつかの品種では、雌しべに小さなオープンスペースが形成されますが、これもポジティブです。砂糖メロンは、室温で2〜4時間保管することをお勧めしますが、必要に応じて、消費する前に少し冷蔵することもできます。熟したメロンは、通常、摘みたての果物よりも寒さに強いです。メロンは、香りがすぐに失われるので、冷蔵庫にあまり長く入れないでください。時々、寒さもそれを不快に苦くします。

部分的に買った、それは非常に長く続きません。インターフェースは密着フィルムで覆われている必要があります。理想的には、メロンは遅くとも3日後に消費されます。熟したメロンは、熟成ガスのエチレンを放出する果物や野菜、たとえばリンゴ、トマト、エンドウ豆、ナスの横に保管しないことをお勧めします。準備の点では、スプーンで種子を簡単に取り除くことができるので、メロンは横半分に切るのが最適です。純粋な砂糖メロンを楽しみたい場合は、ウェッジにカットするか、さいの目に切ってください。

準備のヒント

シュガーメロンはいろいろな使い方ができて使いやすいです。果肉はスライスしてさわやかなスナックとして楽しむことができますが、フルーツサラダ、クォークディッシュ、ミューズリー、またはパンチにも最適です。ボールカッターで最適な形状です。また、スムージー、ミルクセーキ、シャーベットでも人気があります。

パーティーでは、パルプにボイルドハムが添えられることがよくあります。したがって、メロンは大部分が重い肉料理からの健康的で優れた変化をもたらし、十分な水の供給も保証します。消化はこれから利益を得ます。彼らはまた、ジャム、ケーキ、またはケーキの良い選択です。しかし、メロンはエビやチキンのサラダにもとてもよく合います。冷凍すると、シュガーメロンボールは夏の飲み物のアイスキューブの理想的な代替品です。冷たいメロンスープも夏の暑い日に最適です。ココナッツミルクとジンジャーを使ったアジア料理、またはキュウリを使った地中海料理が楽しめます。

メロンは、一般的に家禽、ソフトチーズ、レタス、ミント、白胡椒、ピーマンとよく合います。シュガーメロンの場合、次のことが当てはまります。甘い料理と相性が悪いため、美味しいものは何でも許可されます。また、スパイシーなものにさわやかなメモを与えます。ただし、常に注意すべきことが1つあります。砂糖メロンの穀粒は、どの皿にも置き場所がありません。それらは常に事前に削除する必要があります。現在、カーネルを含まないさまざまな形式もあります。