スイカ

のパルプ スイカ 夏の暑い日には素晴らしいリフレッシュメントです。 20キロまでの重さのメロンは、カロリーが少なく多くの貴重な栄養素を含み、夏の月に簡単に手に入ります。

スイカについて知っておくべきこと

スイカはアフリカ南部で生まれましたが、現在世界中の多くの暖かい地域で栽培されています。最初のスイカは約5000年前に栽培されました。

栽培されているスイカに加えて、野生の形の果物もあります。いくつかのコーナーで関連しているキュウリのように、それはキュウリ科に属します。約150種類のスイカが知られています。 スイカは、その重量が大きいため、草本の忍び寄る、大きく枝分かれした植物で、角のある毛むくじゃらの茎と根が広く広がっている植物の近くまたは直接地面にさえ生育します。これらの各植物は、長さが最大10メートルに達することがあります。植物を育ててから最初のスイカを収穫するまで、約2ヶ月かかります。スイカ植物の花は黄色で、他の多くのウリよりも小さくなっています。

スイカは一年中いくつかのお店で購入できますが、主な季節は夏で、とても爽やかで喉の渇きを癒すおやつです。特に大きな標本は、20キログラムまでの重量があります。彼らの直径は通常約20cmであり、長さは最大60cmにも達することができます。

スイカは目に優しいです。肉は通常鮮やかな赤で、小さな白い種とわずかに大きい濃い茶色の種が含まれています。赤い果肉のスイカに加えて、オレンジ、黄色、白、さらには緑の果肉を持つ特別な品種もあります。育種により、いくつかのスイカ品種のピップの数を大幅に減らすことが可能になりました。果肉の甘みとフルーティーさが心地よいので、スイカはお子様にも人気のスナックです。

スイカの皮は緑色で、厚さは最大4センチです。それらの色スペクトルは、濃い緑色の斑点または縞のある薄い緑色から、メロン全体を包む濃い濃い緑色までの範囲です。

健康への重要性

スイカは低カロリーでアルカリ性の食品です。多くのビタミンやミネラルに加えて、免疫システムを強化する抗酸化物質も含まれています。

メロンの水分含有量は約95％と非常に高く、ナトリウムもわずかであるため、体が腎臓から排泄して有害物質を取り除くのに役立ちます。さらに、それらの消費は、体全体の水のバランスをバランスに戻すのに役立ちます。 スイカには、体内でアルギニンに変換されるアミノ酸「シトルリン」も含まれています。また、血管に拡張作用を及ぼし、血圧を下げ、深刻な心血管疾患のリスクを減らすのに役立つアミノ酸でもあります。

スイカはビタミンも豊富です。ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンCの含有量は特に多く、ビタミンAは目の健康を促進し、ビタミンB6は神経を強化し、ビタミンCは免疫系が体を健康に保つのを助けます。

成分と栄養価

スイカは少なくとも90％の水で構成され、約0.03 mgのビタミンA、0.04 mgのビタミンB1、0.05 mgのビタミンB2、0.07 mgのビタミンB6、0.07 mgのビタミンE、11 mgのカルシウム、0.4 mgの鉄が含まれています、109mgのカリウム、9mgのマグネシウム、0.1mgの亜鉛。

不寛容とアレルギー

メロンも含むカボチャは、アレルギーを起こす可能性があります。しかし、スイカアレルギーは非常にまれであり、胃のけいれん、吐き気、下痢などの比較的無害な症状として現れます。 スイカには果糖が含まれていることも覚えておく必要があります。果糖不耐症の人は、適度に摂取する必要があります。

ショッピングとキッチンのヒント

夏の間、スイカはすべてのスーパーマーケットやディスカウントストアで比較的低価格で入手できます。外側から見ると、果皮がしっかりしているスイカは、内側がどれほど熟しているかほとんどわかりません。

これは、いわゆる「ノックテスト」が役立ちます。メロンは片手で耳の近くに保持されます。もう片方のナックルでメロンを軽く叩きます。メロンが空洞に聞こえ、「金属的」と表現するのに最適な明るいトーンを発する場合、メロンはまだ熟していないため、熟す必要があるため、すぐに消費することはできません。逆に、口調が鈍いが音がまだ良い場合は、完熟度に達しており、メロンはすぐに食べられます。

新鮮な丸ごとスイカは、室温で非常によく保存できます。数日から数週間新鮮です。すでにカットされたスイカは、界面で粘着フィルムで覆われ、冷蔵庫に入れられます。したがって、数日間新鮮な状態を保ちます。貴重なビタミンを減らしすぎずに約7日間保存できます。購入する前にメロン全体が多すぎることをすでに知っている場合は、果物のディーラーで半分に切ったスイカを購入できます。

準備のヒント

夏には、スイカは通常生で食べられ、冷やされます。シャーベットとして、またはアイスクリームとして、カクテル、ボウル、スムージーにも非常に適しています。

扱いにくいスイカを切るには、まず両端を切り落とします。これには、大きくて鋭いナイフを使用する必要があります。メロンの切断にはソーナイフが最適です。スイカの両端が取り除かれると、それをセットアップして中央で分割することができます。半分は簡単に列にカットでき、必要に応じてこれらを便利な三角形または立方体に加工できます。この目的のために、果肉は皮膚に垂直に切断され、皮膚に沿って直接切り込みで切り取られます。