ミラベル

の ミラベル フランスで知られ、約600年の間人気があります。それとは対照的に、それは300年もの間ドイツに住んでいます。彼らは梅とバラ科に属しています。ミラベルプラムは、最小かつ最高の品種です。

ミラベルプラムについて知っておくべきこと

ミラベルは梅の妹で、植物的には梅の亜種です。ミラベルの起源はアジアにあります。栽培されている梅の交配に由来する黄色の梅。

それはミラベルの木が家庭で非常に速くなった16世紀にヨーロッパにやってきました。ロレーヌは最大の成長地域です。ミラベルプラムにはさまざまな種類があります。他のものは受粉を必要としないが、一部は花粉ドナーに依存している。最もよく知られている品種には、ナンシー、ベラミラ、メッツミラベルなどがあります。人気の甘い果物は、ほぼ独占的にフルーツブランデーやリキュールの生産に使用されます。ミラベルプラムの重さはたったの10グラムです。それらの典型的なものは、球形と黄金色です。

太陽がたくさん降り注いだ石の果実の側面も赤く点在しています。ミラベル梅の固い果肉は、オレンジイエローからグリーンイエローです。それは中心から容易に溶け、非常に芳香があり、甘いものから甘くて酸っぱい味がします。ミラベルプラムの収穫時期は、7月から9月です。この時期には、果物が十分な香りを発揮するために、植物が多くの日光を必要とします。木は最大5メートルの高さに達することができ、乾燥しない暖かい砂質土壌を好みます。

しかし、高さわずか1.50メートルの樹木もあります。ミラベルプラムは、かなり小さいため、小さな庭でも栽培できます。木はしばしばたくさんの実を結ぶことが知られています。ミラベルプラムは、果物が垂れ下がっている木を振ることによって収穫されます。

健康への重要性

ミラベルプラムは、最も甘くて最も人気のある庭の果物の1つであるだけでなく、非常に健康的でもあります。ミラベルプラムの主な特徴は、カリウムの含有量が高く、脱水効果があり、消化を促進することです。

これは、この果物が、特に有名人や運動選手に非常に人気がある理由の1つです。公共の場でのアポイントメントの直前、または競技の前にそれらを食べると、体から水が引き出され、シルエットが狭くなり、筋肉の輪郭がより明確になり、より明確に見えます。カリウムはまた、よく機能する心臓と神経にとっても重要です。ミラベルプラムには、ビタミンCも多く含まれています。

これは免疫システムを強化し、特に冬には風邪を予防または緩和することができます。ミラベルはまた新陳代謝のためのよい仕事をします。ビタミンCは結合組織の発達にも関与しています。

成分と栄養価

ミラベルプラムの最も重要な成分には、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、ペクチン、ビタミンがたくさん含まれています。含まれている果糖が甘味の原因です。さらに、ミラベルは、ビタミンAの前駆体であるベータカロチンをたっぷり使って、ビタミンCとさまざまなビタミンBを喜んでいます。ミラベルは酸をほとんど含んでいないので、敏感な胃を持つ人々にもよく耐えられます。ミラベルプラムには、タンパク質、繊維、炭水化物も含まれています。

不寛容とアレルギー

ミラベルを食べるのが好きな人は、熟した果物を買うことが重要なので、7月から8月までのハイシーズンを見逃してはいけません。さもなければ、熟していない果実は許容されず、胃のけいれんや下痢を引き起こす可能性があります。さらに、フルクトース不耐症に苦しむ人々は、それを消費した後に膨満感とガスに苦しむ可能性があります。時々それはけいれん性の腹痛と下痢につながることさえあります。

ショッピングとキッチンのヒント

ミラベルプラムを購入するときは、高品質の熟した果物を選択するように注意する必要があります。これは通常、市場に当てはまります。果実の皮は傷つけてはならず、果肉はできるだけ弾力性があり、柔らかくなっています。

収穫量が非常に多いミラベルプラムは、柔らかくならないか、香りがよくありません。彼らはほとんど熟していないので、最適な成熟度は非常に重要です。しかし、非常に敏感な果物はすぐに腐るので、熟しすぎたミラベルプラムは購入すべきではありません。使用するまで最長2〜3日は冷蔵庫で保管することをお勧めします。しかし、それらを凍結することも可能です。これを行うには、洗浄後、しっかりと閉じた袋に入れます。これらの果物は1年以内に消費する必要があります。

準備に関して行うことはあまりありません。それらは洗浄され、水気を切るか、軽く叩いて乾かした後、消費またはさらに処理することができます。ミラベルプラムを茹でたり焼いたりする場合は、最初に半分にして穴をあける必要があります。これは果物で非常に簡単です。それはそれが消費されたときにのみ洗浄する必要があります。そうしないと、ミラベルプラムのワックス状の保護層が破壊されます。

準備のヒント

熟したミラベルプラムは、もちろん生の即時消費に適しています。バニラ、蜂蜜、アーモンドと一緒に、非常に特別な味覚体験が生み出されます。しかし、ミラベルプラムには他にも多くの用途があります。ここではミラベルプラムの甘い香りが特によく表れるため、リキュールやフルーツブランデーの製造によく使用されます。石の甘さと果実への溶解性が良いため、最後の果実として、またラムポットの最上層として、またはアルコールと芳香のスパイスを瓶詰めして、非常に人気があります。

果物はジャムなどの保存にも使用されます。コンポート、フルーツサラダ、ジュースとしても美味しいです。果糖の高含有量は、食べ物や飲み物に必要な甘さを与えるのに十分です。クラシックは、ミラベルプラムのケーキやタルトでもあります。特別な香りがここでも生まれるからです。彼らはまた、ピクニックや朝食休憩のための非常に人気のある追加です。ミラベルプラムは、スパイシーなキッチンでも使用できます。

特に東洋料理、例えば酢で漬けた果物がここでは知られています。ニンジンとズッキーニも果物によく合います。スパイシーな料理には、早く収穫されたミラベルプラムの使用をお勧めします。ジューシーなミラベルプラムは、どの料理を召し上がっても、甘くておいしい料理を作り出します。