心臓病のための栄養と食事

すべての病気において、心臓はある程度の努力をしなければなりません。これはすでにインフルエンザや狭心症で見られます。しかし、ライフスタイルは心臓に負担をかけたり、緩和したりすることもでき、栄養はこれに大きく貢献します。過食は心への負担です。したがって、スリムでスポーティなラインを一生維持する必要があります。

心臓病のための少しの塩

生体に適したカロリーを見つける方法がわからない場合は、個人差が大きいため、医師に相談してください。時には、特定の薬の助けを借りて、過度の食欲について何かをする必要があります。

しかし、胃は時間の経過とともに一定量になるので、投薬なしで食欲を抑える方法を学ぶこともできます。しかし、心臓は、特にそれを楽にする必要がある場合、食事中の塩分や液体に敏感に反応します。

したがって、最優先事項は、塩分が少なく、液体が中程度であることです。健康な人の食事には、ほとんどの場合、10グラムの食塩が含まれます。心臓病患者は、この量を3〜5グラムに制限することを学ばなければなりません。

ここで再びモットーを適用することができます：塩はキッチンテーブルとダイニングテーブルから消える必要があります。食塩は非常に多く含まれているため、食塩が含まれているナトリウムと塩素は、私たちの体と自然の重要な構成要素の1つであり、一般的なものであるためです。

多くの場合、食卓塩制限の要件は、燻製、塩漬け、マリネした肉や魚の製品、さらにはソーセージやハム、多くのサラダ、肉や魚の缶詰などの特定の食品にも適用する必要があります。これには、スープやキューブも含まれます。

バターとほとんどの種類のマーガリン、残念ながらパンとチーズもほとんどが塩で作られているため、食事に固執する必要がある心臓病の人には適さないことがよくあります。そのような場合、塩を加えずに週に数枚のパンを作ることと、患者が購入するためにそれらを予約することをパン屋に同意することをお勧めします。

肉屋も同じです。しかし後者の場合、健康食品店やスーパーマーケットのダイエットセクションでこれらの製品を見つける方が簡単です。

心臓病の脂肪はほとんどない

心臓病患者は（肥満を避けるためだけに）大量の脂肪を摂取してはならないので、パンを広げるために約10から20グラムの量のバターを使用し、さらに40から50グラムの脂肪を使用することをお勧めします。ダイエットや半脂肪マーガリン、またはオリーブオイル（またはベニバナ油）の形で楽しむため。特にここ数年で、動物性脂肪の代わりに植物油を摂取すると、動脈硬化の発生が抑制されることがわかりました。

心臓病患者のためのタンパク質はどうですか？彼は健康な人にも有益な量を消費することができます。これは、昼食用の魚または肉約150〜200グラムで、塩を含まず、ハーブのみで味付けしたタルタル（スクラップ肉、牛肉ステーキ）の形の肉です。低塩で作ったミートローフ、ザウアーブラーテンまたは魚料理も食べることができます。

もちろん、狩猟肉と鶏肉、子牛肉と豚肉ですが、後者には脂肪がありません。卵はさまざまな方法で使用することもできますが、パンのトッピングとして、メインコースとして、または夕食に、塩のクラムを使用しないか、または使用する場合のみです。卵は、マヨネーズやドレッシングに食塩を使わずに作ることもできます。

非常に重要で非常に安価なタンパク質担体はミルクですが、残念ながら非常に高い塩分を含んでいます。したがって、心臓病患者の食事から完全に取り除く必要はありません。 1日あたり約1/4リットルが許可されており、バターミルク、ヨーグルト、ケフィア、またはサワーミルクは特に病人に好都合です。クォークは、脂肪ができるだけ少ない重要な乳製品です。

したがって、脂肪含有量がここで主要な役割を果たすため、人気のあるバターチーズである必要はありません。これは、心臓病患者には望ましくありません。 Quarkはさまざまな形でキッチンリストに追加できるようになりました。甘いものや味付けされたもの（ただし、食塩は含まれていません！）、パンのトッピングとして、またはポテト入りの亜麻仁油と一緒に。

ジャガイモ、パン、セモリナ粉、パスタは少量でのみお勧めします。大量にすると体重増加を引き起こしやすく、心臓に有害です。 私たちは、食事の最も重要な部分を形成する野菜を忘れてはなりません。ただし、白キャベツやサボイキャベツ、赤キャベツ、マメ科植物などの膨満度の高い品種は、腸を膨らませる可能性があるため推奨されません。

残念ながら、キュウリのサラダも正しい選択ではありません。他のすべてのタイプ、生、冷凍または缶詰ですが、低塩分は非常に有益です。彼らは蒸したり蒸したりすることができますが、それでも生野菜としてはより良いです。

心臓病のためのたくさんの果物と野菜

このカテゴリには果物も含まれます。果物はビタミンの優れた供給源であり、カリウムが大量に含まれているため、心臓病のある人は毎日食べる必要があります。この成分は、体が有害な塩を取り除くのを助け、同時にそれを排出します。新鮮な果物が手に入らない場合は、缶詰の果物から作られたコンポートを少量で、またはいわゆる果物やジュースの日に使用することもできます。

液体の量の問題は、最も好ましいタイプの液体にリンクすることができます。紅茶やハーブティー、少量の牛乳、また混合飲料の形でも安価です。ビタミンが豊富なため、添加物として、または飲み物の形で、場合によってはオレンジジュースとしてレモンを使用することを強くお勧めします。しかし、今日では、あらゆる種類の果物や野菜のジュースを現代のキッチン器具で実質的に獲得し、それらを飲み物として使用することができます。

医者は自分で毎日の量を決めなければなりません。軽度の病気の場合でも、1〜2リットルは許可されます。健康な人は通常、1日に約1〜3リットルを飲みます。医師はまた、コーヒーと、場合によっては少量のアルコール飲料を病人が楽しむことができるかどうかを判断する必要があります。

病気の心臓のための食事の最も難しい部分は、塩なしでおいしい料理を作ることです。料理の準備には、すべてのハーブ、特にビタミンCを多く含むパセリとチャイブだけでなく、風味のあるマジョラム、新鮮で乾燥したものも含める必要があります。ニンジン、セロリ、ネギも調味料に適しています。

タマネギが許容されるかどうか誰もが自分で学ばなければなりません。ガスや不快感を引き起こす可能性があります。クローブ、ベイリーフ、キャラウェイ、ジンジャー、ナツメグ、バニラ、シナモン、スパイスには何も問題はありません。コショウとパプリカは、不必要に喉が渇かないように、ごく少量だけ摂取する必要があります。

同時に、これは食品の甘すぎが喉の渇きを引き起こす可能性があるという事実に関連しているに違いありません。おいしい料理を準備することも、キッチン技術の問題です。大量の液体で調理することはお勧めできません。料理は水分を取り除かれ、味は食品から取り除かれます。

野菜は蒸しに最適で、肉や魚は揚げたり、ローストすることができます。後者はグリルで行うのが最適です。これは、非常に脂肪が少なく、理想的には油でも非常においしい健康的な料理を作成します。

少しの考えとスキルがあれば、影響を受ける心臓に追加の負担をかけず、最も一般的な疾患の1つである動脈硬化と最も深刻な心臓発作の1つとの闘いに役立つ、美味しくて多様な料理を作成できる可能性があります。 。

したがって、食事、特に脂肪の量を制限する必要があることをもう一度指摘する必要があります。キャッチフレーズになりつつある「目で食べる」という言葉は、心臓病の人にも当てはまります。しかし、違いは、彼らにとって、できるだけ多く食べることではなく、喜び、平和、リラックスで食事を楽しむことです。