の 古ダイエット 栄養士博士による本に基づいた栄養概念です。ローレンコルデインが設立されました。 2010年に初版がアメリカで発行されました。それ以来、古原理は着実に人気を博しており、その一方でヨーロッパでも大きなトレンドとなっています。
古原理とはどういう意味ですか？
「旧石器」という言葉は旧石器時代の略で、旧石器時代を意味します。したがって、この食事療法はしばしば口語的に 石器時代の国会 または 石器時代の国会 専用。原則は簡単です。人間は、石器時代にすでに消費された食物のみを摂取するべきです。
したがって、ハンターやギャザラーとしての人間が調達できるすべてのものは許可されます。パレオダイエットの創設者によると、私たちの体はこれらの食品に遺伝的に適応しています。その後登場し、主に人間の手や産業によって処理されたすべての製品は、栄養には不適切です。
オリエンテーションの目的で、約1万年前の耕作農業と畜産の導入日が示されています。この時点から、人間は食事の生産に積極的に介入し始めました。
これはあなたが始める方法です
ある日から次の日に食生活を根本的に変えることは難しいだけでなく、体を混乱させることにもなります。何年もの間、彼は多くの砂糖を摂取するように訓練され、突然新しい古ダイエットは炭水化物なしで完全に出てきました。
したがって、変換をゆっくりと開始することをお勧めします。すぐに古食品を食べるのではなく、食事には最初の週に特定の炭水化物（根菜、サツマイモ、オオバコ）を例外的に含めることができます。彼らははるかに少ない砂糖を含んでいるので、それに慣れるのに役立ちます。
初期段階では、体は食事の変化とそのエネルギーバランスのための新しい酵素を作り始めます。とりわけ、これは過剰な水の損失につながります。したがって、たくさん飲むことは重要です。時々、お菓子の渇望があるかもしれません。
しかし、ここでは強い状態を保つことが重要です。古ダイエットの厳格な実施は、日常生活の後半では困難になることは明らかです。しかし、特に初期段階と最初の30日間は、一貫して生活する必要があります。初めて、身体は純粋な栄養の恩恵を受けることができ、健康の改善が始まります。
どの食品が許可されていますか？
未加工で、そのため実際の状態にあるすべての食品は、石器時代の食事で許可されています。元の状態を維持しているため、栄養素は豊富です。食品の品質と持続可能性の問題は、製品を購入する際に考慮されるべきです。以下の食品は古ダイエットで推奨されています：
- 野菜
- フルーツ
- ハーブ
- ナッツ
- 種子
- 肉
- 魚
- 卵
- お茶
- バター
- 健康的な油脂
最後の点は、古サポーターの間で物議を醸しています。ほとんどの場合、油は工業的に加工されているため、定義上、推奨される食品に属すべきではありません。油脂は多くの料理に欠かせない成分なので、多くの人は次の方法で問題を回避します。彼らは石器時代の植物から生産された油のみを消費します。つまり、たとえば、オリーブ、ピーナッツ、コーン油は許可されていません。
果物の場合、毎日の消費を心に留めておくべきです。多くのビタミンに加えて、それはフルクトースをたくさん含んでいます。全体を簡単に説明すると、リンゴの半分には小さじ1杯の砂糖が含まれています。
高級食品はどうですか？
今日消費される高級食品のほとんどは、耕作可能な農業と牛の飼育が導入された後にのみ作成されたため、加工食品として分類されています。これらの食品の多くは、反栄養素として知られているものを含んでいます。
彼らは他の人に食べられないようにするために植物や動物によって作られています。加熱すると食品を準備するときにそれらの多くが殺されますが、これらの物質の一部はまだ製品に残っています。例としては、ジャガイモのレクチン、穀物のフィチン酸、豆類のトリプシン阻害剤などがあります。
したがって、次の食品は適切な古ダイエットの一部ではありません。
- 粒
- パン
- パスタ
- マメ科植物
- 乳製品（例外：バター）
- シュガー
- 人工甘味料
- 加工植物性脂肪
- 人工添加物
- 甘い飲み物
- お菓子（チョコレートなど）
- 人工加工肉
コーヒーやアルコールなどの飲料の場合、これらが許可されているかどうかについても議論があります。いずれの場合でも、消費量を大幅に削減し、ドリンクの正確な成分に注意を払うことをお勧めします。もちろん、これらの飲み物はすべて工業的に処理されていますが、さまざまな成分が含まれています。
ビールとウォッカは最も重要な成分として穀物を持っていますが、サトウキビはラム酒の基本的な製品です。今日利用できる既製の食事の多くとすべての種類のファーストフードには隠し糖が含まれています。これらの製品は必ずメニューから削除してください。
古ダイエットのリスクは何ですか？
古食の反対者は、栄養素の一方的な摂取を強調するのが好きです。特定の製品は最初から除外されているため、身体は最も多様な物質を十分に受け取りません。特に、古原理は非常に高脂肪で肉が豊富な食事が特徴です。
次に、炭水化物などの他の物質はメニューから完全に禁止されています。肉は体にその量のタンパク質を加えます。さらに、大量の肉の消費は気候バランスを損ないます。
ダイエットでよく発生するリスクもあります。Paleoに短時間切り替えた後、根本的に古いダイエットに戻ると、ヨーヨー効果に苦しむ必要があるかもしれません。
Paleoは長期的にどのように機能しますか？
石器時代の栄養の長期的な影響は、これまでほとんど研究されていません。ほとんどの研究では、最大3か月の期間を対象としていました。したがって、知識の大部分はユーザー自身から得られます。
多くの場合、これらは最初の数日と数週間で奇妙な感じを報告します。体は混乱しているようですが、これらの症状はすぐに収まります。代わりに、前向きな現象は自分自身を感じさせます。以下の副作用がしばしば言及されます：より穏やかな睡眠、日常生活におけるより多くのエネルギー、増加した幸福とより良い運動能力。
糖尿病、多発性硬化症、肥満、心血管疾患など、今日の社会における文明の多くの病気は、砂糖の摂取量の増加によって引き起こされます。多くの癌は貧しい食生活によって栄養を与えられ、癌細胞は砂糖を愛しています。
新しいタイプの食事は血糖値を安定させ、これはまた、より少ない癌疾患に間接的な影響を及ぼします。また、より良い歯の健康ときれいな肌にも言及する価値があります。すべての新しい栄養概念と同様に、支持者と批評家の両方がいます。
パレオの原理が望ましいプラスの効果を持っているかどうかを示すことができるのは、自己実験だけです。石器時代のハンターや採集者の方に向ける準備ができている人にとって、残っているのは忍耐です！
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