ビタミンPは、フラボノイドと呼ばれる植物化合物のグループにかつて使用されていた用語です。ただし、これらの化合物は実際にはビタミンではありません。
果物、野菜、お茶、ココア、ワインに含まれるフラボノイドにはいくつかの種類があります。それらは特定の食品にそれらの色を与え、紫外線（UV）光線と感染からの保護を植物に提供し、そして健康上の利益を提供するかもしれません。
この記事では、フラボノイドのさまざまなカテゴリー、食料源、および考えられる利点に関する情報を含む、ビタミンPの概要を説明します。
フラボノイドの種類と食料源
バイオフラボノイドとしても知られるフラボノイドは、6つのサブクラスを持つポリフェノール植物化合物のファミリーです。現在、6,000を超える既知のフラボノイドがあります。
科学者が1930年にオレンジから最初に抽出したとき、それらは新しいタイプのビタミンであると考えられていたため、ビタミンPと名付けられました。フラボノイドはビタミンではないため、この名前は使用されなくなりました。
フラボノイドは、感染を防ぎ、太陽や環境ストレスから保護し、受粉のために昆虫を引き付けるのを助けるために植物に存在します。彼らはまた、ベリー、サクランボ、トマトなど、多くの濃い色の果物や野菜の色にも責任があります。
フラボノイドの主なクラスとその食料源は次のとおりです。
- フラボノール。食事中のフラボノイドの最も豊富な供給源であるフラボノールには、ケンペロール、ケルセチン、ミリセチン、およびフィセチンが含まれます。これらの化合物は、オリーブオイル、ベリー、タマネギ、ケール、ブドウ、トマト、赤ワイン、お茶に含まれています。
- フラボン。これらは食料供給にも広く存在しています。それらはパセリ、タイム、ミント、セロリ、カモミールに存在します。
- フラバノールとフラバン-3-オール。このサブクラスには、エピカテキンやエピガロカテキンなどのカテキンが含まれます。これらのカテキンは、黒茶、緑茶、ウーロン茶に高濃度で含まれています。フラバノールは、ココア、リンゴ、ブドウ、赤ワインにも含まれています。
- フラバノン。柑橘系の果物に含まれるフラバノンは、オレンジ、レモン、その他の柑橘類の皮の苦味の原因です。例としては、ヘスペレチン、ナリンゲニン、エリオジクチオールなどがあります。
- イソフラボン。最もよく知られているイソフラボンは、大豆や大豆製品に含まれるゲニスチンとダイジンです。
- アントシアニジン。ほとんどの赤、青、または紫の果物と野菜は、アントシアニジンから色を取得します。シアニジン、デルフィニジン、ペオニジンなどの化合物は、クランベリー、イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ブドウ、赤ワインに含まれています。
概要フラボノイドの主なクラスには、フラボノール、フラボン、フラバノール、フラバノン、イソフラボン、およびアントシアニジンが含まれます。さまざまな種類のフラボノイドが果物、野菜、赤ワイン、ココア、お茶に豊富に含まれています。
健康上の利点
フラボノイドは、さまざまな健康上の利点を提供し、心臓病、糖尿病、およびその他の病気の予防に役立つと考えられています。
おそらく、フラボノイドの最もよく研究されている機能は、抗酸化剤として作用する能力です。それらは、細胞の損傷や病気につながる可能性のあるフリーラジカルと呼ばれる反応性分子の形成を減らすことが示されています。
試験管対人間の研究
フラボノイドの利点に関するほとんどの研究は、試験管で行われています。したがって、体内のフラボノイドの活性はよく理解されていません。
実際、一般的に、吸収が不十分で、生物学的利用能が低いと考えられています。
一つには、あなたの代謝があなたの体内のフラボノイドの生物学的利用能に大きく影響しているようです。それらはまた急速に排泄されるかもしれません。
フラボノイドが消費されると、代謝物と呼ばれる化合物に分解されます。これらの代謝物のいくつかは、それらが由来するフラボノイドと同様の特性を示す可能性がありますが、他の代謝物はそうではありません。
さらに、研究によると、フラボノイドが炭水化物、タンパク質、または脂肪とともに消費されるかどうかは、それらの生物学的利用能と吸収に影響を与える可能性があります。これらの要因は、腸内細菌の組成によっても影響を受けます。
したがって、特定のフラボノイドが人間の健康にどのように影響するか、また影響するかどうかを判断することは困難です。
考えられる健康上の利点
制限は存在しますが、いくつかの人間の研究は、フラボノイドが健康上の利益をもたらす可能性があることを示唆しています。
以下はそれらの利点のいくつかであり、それらの多くはそれらの抗酸化活性、および完全には理解されていない他のメカニズムに由来します：
- 脳の健康。カカオフラバノールに関するいくつかの研究は、おそらく細胞の生存と記憶に関与する細胞シグナル伝達経路との相互作用を介して、それらがヒトの脳細胞を保護し、脳の健康を高める可能性があることを示唆しています。
- 糖尿病。あるレビューでは、特定のフラボノイドの食事摂取量が多いと、2型糖尿病のリスクが低くなることがわかりました。毎日300mgのフラボノイドを摂取するごとに、糖尿病のリスクは5％減少しました。
- 心臓病。ヒトでの14の研究のレビューは、特定のクラスのフラボノイド、特にフラボノール、アントシアニジン、プロアントシアニジン、フラボン、フラバノン、およびフラバン-3-オールの摂取が心臓病のリスクの有意な低下と関連していることを示しました。
いくつかの観察研究の結果は、フラボノイドが病気からの保護に役立つ可能性があることを示唆していますが、フラボノイドが人間の健康にどのように影響するかを完全に理解するには、より広範な研究が必要です。
さらに、この記事では、フラボノイドの健康上の利点のほんの一部に焦点を当てています。ますます多くの研究がフラボノイドの機能と特定のクラスのフラボノイドを調べています。
概要フラボノイドは多くの健康上の利点を提供すると考えられていますが、ほとんどの研究は試験管で行われています。人間を対象としたいくつかの観察研究は、脳の健康を高め、心臓病や糖尿病のリスクを減らす可能性があることを示唆しています。
投与量とサプリメント
現在、フラボノイドは人間の発達に不可欠であるとは考えられていないため、食事摂取基準（DRI）はありません。健康的なホールフーズが豊富な食事は、自然にフラボノイドを含み、健康に貢献します。
したがって、補足バージョンは不要ですが、存在します。最も一般的なフラボノイドサプリメントには、ケルセチン、フラボノイド複合体、ルチンなどがあります。
フラボノイドサプリメントの標準化された投与量はありません、そしてそれぞれの種類はその使用のための特定の指示を持っているかもしれません。これらのサプリメントの多くの副作用と潜在的な危険性は不明です。
専門家は、食品を通じて一般的に消費されるフラボノイドの量による毒性のリスクはありませんが、高用量のサプリメントに関連するリスクがある可能性があると警告しています。
高用量のフラボノイドは、甲状腺機能に悪影響を及ぼし、薬と相互作用し、体内の他の栄養素のレベルに影響を与える可能性があります。
さらに、サプリメントは食品医薬品局（FDA）によって厳しく規制されていないため、汚染されているか、ラベルに報告されているものとは異なる量のフラボノイドが含まれている可能性があります。
最後に、多くの調査研究は、特定の栄養素を含む全食品を食べることは、それらのサプリメント形式の対応物よりも大きな利益を提供することを示しています。
サプリメントを試したい場合、特に妊娠中または授乳中の場合は、医療提供者に相談してください。
概要フラボノイドは食品に広く含まれていますが、サプリメントもあります。これらのサプリメントは規制されておらず、未知の有害な副作用がある可能性があります。試す前に、必ず医療提供者に相談してください。
結論
かつてビタミンPとして知られていたフラボノイドは、濃い色の果物、野菜、ココア、お茶、ワインに含まれる植物性化合物の大きなクラスです。
研究は、それらが抗酸化剤として作用し、慢性疾患からの保護に役立つ可能性があることを示唆しています。しかし、人体におけるフラボノイドの有益な効果は、代謝や他の要因によって制限される可能性があります。
フラボノイドの可能な利点を享受するには、さまざまな植物性食品を食べてください。サプリメントも利用できますが、その効果がよく理解されていないため、医療提供者に相談した後にのみ服用する必要があります。
フラボノイドの優れた供給源であるさまざまな自然食品を食べることは、あなたの全体的な健康にとってより有益である可能性があります。
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