ケトジェニックダイエットは、炭水化物の摂取を1日あたり約50グラムに大幅に制限する高脂肪ダイエットです。
これを達成するために、食事療法では、穀物、豆類、でんぷん質の野菜、果物などの炭水化物が豊富な食品の摂取を減らすか、厳しく制限する必要があります。
トマトは一般的に野菜と見なされていますが、植物学的には果物であるため、ケトン食療法に含めることができるかどうか疑問に思う人もいます。
この記事では、ケトに優しいトマトが本当にどれほどあるかについて説明します。
ケトジェニックダイエットでケトーシスを達成する方法
ケトジェニックダイエットは、体をケトーシスに陥らせるように設計されています。ケトーシスは、体がエネルギーのために脂肪を燃焼し、副産物としてケトンを生成し始める代謝状態です。
ケトジェニックダイエットは、てんかん患者の発作を減らすために最も一般的に使用されます。しかし、それはまた、体重減少、血糖コントロールの改善、そしておそらくより健康な心臓を含む、さまざまな追加の健康上の利点にも関連しています。
ケトーシスを達成するために、あなたの体は炭水化物の使用から脂肪を主な燃料源として使用することに切り替える必要があります。これを可能にするには、1日の炭水化物摂取量を1日のカロリーの5〜10％未満に下げる必要があります。通常、1日あたりの炭水化物の合計は50グラム未満になります。
あなたが従うケトン食療法の種類に応じて、カロリーの減少は、タンパク質と一緒に脂肪または脂肪からのカロリー摂取量の増加によって部分的に相殺されます。
リンゴやナシなどの果物には、1食あたり約20〜25グラムの炭水化物が含まれています。これにより、穀物、マメ科植物、でんぷん質の野菜、糖分の多い食品など、炭水化物が豊富な他の食品と一緒にグループ化されます。これらはすべて、ケトン食療法に制限されています。
概要ケトジェニックダイエットは、ケトーシスに到達できるように設計されています。これを実現するには、果物を含む炭水化物が豊富な食品の摂取を厳しく制限する必要があります。
トマトは他の果物とは異なります
植物学的に言えば、トマトは果物と見なされます。ただし、他の果物とは異なり、ケトに優しいと考えられています。
これは、トマトには、種類に関係なく、3.5オンス（100グラム）あたり約2〜3グラムの正味炭水化物が含まれているためです。つまり、ほとんどの果物の最大10分の1の正味炭水化物が含まれています。
正味炭水化物は、食品の炭水化物含有量を取り、その繊維含有量を差し引くことによって計算されます。
したがって、トマトは他の果物よりも1日の炭水化物制限内に収まるのがはるかに簡単であり、それがトマトをケトに優しいものにしているのです。ズッキーニ、ピーマン、ナス、キュウリ、アボカドなど、他の低炭水化物フルーツについても同じことが言えます。
低炭水化物に加えて、トマトは繊維が豊富で、さまざまな有益な植物化合物を含んでいますが、厳密なケトン食療法では不足している可能性があります。あなたのケトダイエットにそれらを含める理由はさらに2つあります。
概要技術的には果物と見なされますが、トマトには他の果物よりもはるかに少ない炭水化物が含まれています。したがって、それらはケトに優しいと見なされますが、他のほとんどの果物はそうではありません。
すべてのトマトベースの食品がケトに優しいわけではありません
生のトマトはケトに優しいと考えられていますが、すべてのトマト製品がそうであるわけではありません。
たとえば、トマトペースト、トマトソース、サルサ、トマトジュース、さらには缶詰のトマトなど、店で購入した多くのトマト製品には、砂糖が添加されています。
これにより、総炭水化物含有量が大幅に増加し、ケトン食療法への適合がより困難になります。
したがって、トマトベースの製品を購入するときは、必ず成分ラベルを確認し、余分な砂糖を含むものは避けてください。
サンドライトマトは、生のトマトよりもケトにやさしくないと考えられるトマトベースの食品です。
水分含有量が少ないため、1カップあたり約23.5グラムの正味炭水化物（54グラム）が含まれることになります。これは、生のトマトの同じサービングよりも大幅に多くなります。
このため、ケトン食療法を行っている間は、サンドライトマトを食べる回数を制限する必要があります。
概要ソース、ジュース、缶詰のトマトなどのトマトベースの製品には、糖分が含まれている可能性があり、ケトン食療法にはあまり適していません。サンドライトマトは、生のトマトよりもケトにやさしいと見なされる場合もあります。
結論
ケトジェニックダイエットでは、果物を含むすべての炭水化物が豊富な食品の摂取を厳しく制限する必要があります。
生のトマトは植物学的には果物ですが、同じ量の果物よりも炭水化物が大幅に少ないため、ケトに優しいと考えられています。
サンドライトマトや、砂糖で甘くされることが多い他の多くのパッケージ済みトマトベースの製品についても同じことは言えません。
疑わしい場合は、常に食品のラベルをチェックして、特定の食品がケトダイエットに適しているかどうかを判断してください。
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