の クランベリー 人間の健康に関して長い歴史があります。ヒルデガルトフォンビンゲンは、12世紀にすでに小さな赤い果実を薬として使用していました。ベリーには多くのビタミン、鉄、カリウムが含まれていますが、薬効があるハーブに興味がある人は、非常に苦くて酸っぱい味がするので、生で食べてはいけません。コケモモの可能性を活用する方法は他にもたくさんあります。
コケモモの発生と栽培
コケモモは、ヒースの小さな植物です。それは約0.5メートルよりも大きくなることはほとんどありません。ほとんどの低木は高さ約20 cmしかありません。植物は常緑樹であり、良好な成長には部分的な日陰と酸性土壌が必要です。それは問題なく冬の寒さに耐えることができます、またはクランベリーの種子は発芽するために寒さを必要とします。葉は卵形を逆さまにして配置され、わずかに下向きにカールします。全体として、長さは1〜2センチです。葉の縁は滑らかです。葉の上面が濃い緑色に輝く一方で、葉の下面には多くの腺毛があります。
効果と用途
コケモモが咲くと、それは低木の上部に集まっている濃い赤の花のつぼみを形成します。ミツバチによる受精が成功した場合、最初の白い果実は5〜6週間後に現れます。クランベリーブッシュの開花時期は5月から6月に始まります。これは、7月から最初の（まだ）白い果実が赤い花から現れることを意味します。これらの色が濃い赤に変わるとすぐに、果実は完全に熟します。
コケモモの収穫期は夏の終わりです。秋の初めが特に穏やかであれば、最後の果物は9月と10月にさえ見つけることができます。収穫されたクランベリーは、果物が敏感であるため、新鮮に加工するのが最適です。損傷のない果物を冷蔵庫に保管する場合も、保管時間が短いと考えられます。ただし、破損したベリーはすぐに腐敗し、カビが生え始めるため、事前に選別する必要があります。クランベリージュースやシロップは、果物を沸騰させ、濾して砂糖を加えるだけで、コレクターが作ることができます。
クランベリージュースは水と混ぜて、人気のある健康的な喉の渇きを癒します。水がなく、砂糖をたくさん入れて煮詰めると、クランベリーは健康的なジャムになります。また、クランベリーは乾燥すると非常においしいです。脱水機・ストーブで優しく保存し、干した後はレーズンのように使用できます。
乾燥したクランベリーの葉も使用されます。お茶として、さまざまな苦情に使用されます。葉は5月から8月に最もよく集められます。保存する前に、涼しく日陰のある場所で乾燥させる必要があります。お茶を煎じる場合は、1カップあたり約1〜2ティースプーンの葉に熱湯を注ぎます。長期的な治療法としては、クランベリーリーフティーを毎日1〜3カップ摂取することをお勧めします。残念ながら、クランベリーは非常に酸っぱく酸味があるので、生では美味しくありません。しかし、リンゴンベリーを薬草として興味深いものにしているのは、まさにこれらの酸味と酸味のある材料です。
健康、治療、予防の重要性
クランベリーには、ビタミンC、プロビタミンA、Bグループのビタミンが含まれています。果物には、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄などのミネラルも含まれています。クランベリーがすっぱい味がする理由は、サリチル酸です。他の果物の酸に加えて、症状に痛みを和らげる効果があるのはこの物質です。
これは、何よりも腎臓の炎症まで及ぶ尿路の感染症に当てはまります。クランベリージュースやクランベリーリーフティーを飲むことは、クマの実と同様に、病気の際に身体をサポートします。リンゴンベリーの葉には、抗菌効果のあるアルブチンとタンニンが多く含まれています。クランベリーの注入は、収斂性および抗菌性の可能性に加えて、神経を落ち着かせ、さらには発熱を抑える必要があります。
特に冷えたクランベリージュースは風邪をひくととても効果的です。リンゴンベリーに含まれているビタミンCの割合が高いことも、回復に貢献しています。ビタミンCが不足している場合、クランベリーは果物100グラムあたり約13 mgのビタミンCを含んでいるため、賢明な栄養補助食品です。痛風やリウマチの患者も、ビタミンCによるクランベリーの抗炎症効果から恩恵を受けることができます。
リンゴンベリーの有益な効果を支持する別の議論は、それが家庭の台所の不可欠な部分であるということです。薬効があるハーブの可能性があるベリーは、特定の料理の不可欠な部分です。焼きカマンベール、ウィーナーシュニッツェル、ゲーム料理のフルーティーな副菜として、熟練した料理人がジャムに加工します。ベリーは非常に用途が広いです。そして、しばらくの間、リンゴンベリーの近親者-クランベリー-は非常に類似した特性を持っているため、それ自体の名前を付けています。
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