きゅうり

の きゅうり 世界中で育ち、私たちに多大な健康上の利点があります。キュウリのスライスごとに、体は毎日必要なだけのビタミンを受け取ります。

これの大部分は皮膚にあるため、未処理のキュウリを必ず食べるようにしてください。さらに、キュウリは100グラムあたり12カロリーしかないため、総合的な健康的なスナックになります。

きゅうりについて知っておくべきこと

キュウリの季節は4月から9月です-ドイツでは主に6月中旬から9月です。

その味にはボリュームのあるメモがあり、野菜と見なされる理由の1つです。部族で言えば、カボチャ科に属し、ズッキーニやスイカとも関係があるため、実際にはベリーフルーツです。

キュウリの起源については意見の相違があります。もともとはインド北部に由来し、中世には北ヨーロッパに到達したと言われています。別の人は、キュウリは4、000年前のヒマラヤの南斜面で育ったと言います。また、中央アフリカからエジプトを経由してヨーロッパに来たという意見もあります。今日では世界中で栽培されており、時にはガラスの下で栽培されています。

トルコ、イラン、ウクライナ、オランダ、米国、日本、中国は今日、「菜園の水筒」の最も重要な成長地域です。古代ローマ人は、キュウリを97％と非常に多く含んでいたためです。 彼らは寒さに非常に敏感であるため、彼らは暖かく乾燥した夏の天候でうまくいきます。理想的には、日当たりの良い場所で、有機物質を多く含むべきではない、水はけの良い土壌にあります。

きゅうりは雌花からのみ発育するため、雄花で受精させる必要があります。この研究はミツバチなどの昆虫によって行われていますが、活動はますます制限されています。今では、雌花しか育たないので、受精を必要としない栽培形態があります。 キュウリは独特の味はありませんが、非常に爽やかで、適切な添加物で加工すると素晴らしい香りが生まれます。

健康への重要性

健康のために、キュウリはビタミンの優れた供給者であるため、定期的にメニューに入れるべきです。さらに、緑の野菜は体に十分な水分を提供し、同時に体から毒素を洗い流すのに役立ちます。

キュウリはスキンケア製品としてよく知られており、キュウリのスライスは特にふくらんでいる目に役立ちます。それらの抗炎症効果は、日焼けやその他の皮膚の炎症にも使用できます。 キュウリはまた、例えば、キュ​​ウリのスライスが舌で30秒間口の屋根に押し付けられた場合、口内の細菌を殺す多くの植物化学物質を含んでいます。同時に、二次的な植物性物質が新鮮な呼吸を保証します。

キュウリは皮のすぐ下にあり、血糖値を下げるまたはバランスをとる抗酸化物質を含んでいるため、糖尿病に強く推奨されています。それらは血圧を制御し、コレステロールを減らし、癌に対する自然な防御をサポートし、心血管疾患から保護します。

アルカリ性食品として、キュウリは酸塩基バランスのバランスをサポートし、体が痛風やリウマチから確実に保護されるようにします。それらの酵素はまた、腸がきれいにされ、腸内の細菌が殺されることを保証します。

カロリーが少ないのは水分が多いためです。これは夏に飲む量が少なすぎるときに特に効果的です-キュウリがこれをうまく補うことができます。 それらの排水機能は、足や足のむくみにも役立ちます。

成分と栄養価

高い水分含有量は別として、キュウリにはまだ約4％の炭水化物と、少量の脂肪とタンパク質が含まれています。 カルシウム、マンガン、カリウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。ビタミンに関して言えば、Bグループは特によく表されますが、キュウリはビタミンEとビタミンCも豊富で、特に皮膚に集中しています。

他の成分はペプチダーゼで、タンパク質を分解するのに役立ちます。これらの酵素は、タンパク質を含む製品をより簡単に消化するのに役立ちます。これは、例えば、肉やソーセージ製品にとって非常に重要です。

不寛容とアレルギー

食物アレルギーに悩む人はとても多いです。残念ながら、健康なキュウリはこれから除外されていません。 食物不耐性の考えられる原因は素晴らしいです。そのような不寛容はしばしば交差アレルギーとして現れます。

つまり、たとえば花粉などの既存のアレルギーでは、類似のタンパク質構造を持つ物質が既存のアレルギーと同様に吸収されると、さらにアレルギー反応が発生する可能性があります。

キュウリの場合、例えばヨモギ花粉です。したがって、花粉やハウスダストにアレルギーがある場合は、そのような交差反応に注意することが重要です。キュウリは消化の問題を引き起こす可能性があるため、常によく噛む必要があります。人が不注意に食べると鼓腸が起こります。そのため、キュウリ料理にディル、パプリカパウダー、またはキャラウェイシードを味付けすることは常に利点です。不耐性に悩まされている場合は、この方法でキュウリ料理を消化しやすく、消化しやすくすることができます。

しかし、軽い胃腸の食事療​​法に従う必要がある場合は、キュウリ料理を避けるべきです。

ショッピングとキッチンのヒント

肌の色が濃い緑色で、まだ黄色になっていないキュウリのみを購入する必要があります。彼らはまた、しっかりしていて、ソフトスポットがないことも必要です。

キュウリは非常に低温に敏感な野菜であるため、摂氏12度前後で保存するのが最適です。気温が低すぎると、水没した水没した腐敗スポットがすぐに現れます。例外として、冷蔵庫の野菜引き出しに数日間保管する場合は、リンゴやトマトの横に保管してはいけません。これらの食品はエチレンガスを放出するので、きゅうりはすぐに柔らかく黄色くなります。

準備のヒント

特に暖かい季節には、キュウリはサラダや冷たいスープとして美味しい軽食です。冬と秋は、きゅうりの瓶漬けとして美味しくいただけます。

サーモンや生野菜、サラダなどの具材を使った温かいスープとしてもおいしく召し上がれます。クリームとディルのドレッシングやビネグレットの人気のあるキュウリのサラダを知らない人はいますか？

パーティーの後、アスピリンは必要ありません、キュウリのいくつかの断片も役立ちます。これは、電解質がビタミンBと砂糖で行うことです。デトックスチップは二日酔いに対してスムージーですが、キュウリ、ミント、水、レモンがブレンダーに入ります-頭痛はすぐに消えます。