ダイエットソーダ：良いか悪いか？ - 栄養

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ダイエットソーダ：良いか悪いか？

ダイエットソーダは、特に砂糖やカロリーの摂取量を減らしたい人々の間で、世界中で人気のある飲料です。

砂糖の代わりに、アスパルテーム、チクロ、サッカリン、アセスルファムカリウム、スクラロースなどの人工甘味料を使用して甘味を付けています。

市場に出回っているほとんどすべての人気のある砂糖入り飲料には、「ライト」または「ダイエット」バージョンがあります—ダイエットコーク、コークスゼロ、ペプシマックス、スプライトゼロなど。

ダイエットソーダは、1950年代に糖尿病患者向けに最初に導入されましたが、後に体重を管理したり、砂糖の摂取量を減らしたりしようとしている人々に販売されました。

砂糖やカロリーが含まれていないにもかかわらず、ダイエット飲料や人工甘味料の健康への影響については議論の余地があります。

ダイエットソーダは栄養価が高くありません

ダイエットソーダは、本質的に炭酸水、人工または天然甘味料、色、フレーバー、およびその他の食品添加物の混合物です。

通常、カロリーはほとんどまたはまったくなく、重要な栄養もありません。たとえば、ダイエットコークの1つの12オンス（354 mL）缶には、カロリー、砂糖、脂肪、またはタンパク質が含まれておらず、40mgのナトリウムが含まれています。

ただし、人工甘味料を使用するすべてのソーダが低カロリーまたは無糖であるとは限りません。砂糖と甘味料を一緒に使う人もいます。たとえば、天然甘味料のステビアが入っているコカ・コーラライフの缶には、90カロリーと24グラムの砂糖が含まれています。

レシピはブランドごとに異なりますが、ダイエットソーダの一般的な成分には次のものがあります。

炭酸水。自然界ではスパークリングウォーターが発生する可能性がありますが、ほとんどのソーダは二酸化炭素を圧力下で水に溶かして作られています。
甘味料。これらには、アスパルテーム、サッカリン、スクラロースなどの一般的な人工甘味料、またはステビアなどのハーブ甘味料が含まれ、通常の砂糖の200〜13,000倍の甘味があります。
酸。クエン酸、リンゴ酸、リン酸などの特定の酸は、炭酸飲料に酸味を加えるために使用されます。それらはまた、歯のエナメル質の酸蝕症にも関連しています。
色。最も一般的に使用される色は、カロテノイド、アントシアニン、キャラメルです。
フレーバー。ダイエットソーダには、フルーツ、ベリー、ハーブ、コーラなど、さまざまな種類の天然ジュースや人工フレーバーが使用されています。
防腐剤。これらは、ダイエットソーダがスーパーマーケットの棚で長持ちするのに役立ちます。一般的に使用される防腐剤は安息香酸カリウムです。
ビタミンとミネラル。一部のダイエットソフトドリンクメーカーは、より健康的な無カロリーの代替品として製品を販売するためにビタミンやミネラルを追加しています。
カフェイン。通常のソーダと同じように、多くのダイエットソーダにはカフェインが含まれています。ダイエットコーラの缶には46mgのカフェインが含まれていますが、ダイエットペプシには35mgが含まれています。

概要
ダイエットソーダは、炭酸水、人工または天然の甘味料、色、フレーバー、およびビタミンやカフェインなどの追加成分の混合物です。ほとんどの品種はカロリーがゼロまたはごくわずかで、重要な栄養素は含まれていません。

減量への影響は相反しています

ダイエットソーダは通常カロリーがないので、減量に役立つと考えるのは自然なことです。ただし、調査によると、この関連付けはそれほど単純ではない可能性があります。

いくつかの観察研究では、人工甘味料を使用し、ダイエットソーダを大量に飲むと、肥満やメタボリックシンドロームのリスクが高まることがわかっています。

科学者たちは、ダイエットソーダが空腹ホルモンを刺激し、甘い味覚受容体を変化させ、脳内のドーパミン反応を誘発することによって食欲を増進させる可能性があることを示唆しています。

ダイエットソフトドリンクにはカロリーがないため、これらの反応により、甘いものやカロリーの高い食品の摂取量が増え、体重が増える可能性があります。しかし、これの証拠は人間の研究では一貫していません。

別の理論は、ダイエットソーダと体重増加との相関関係は、ダイエットソーダをより多く飲む悪い食習慣を持つ人々によって説明される可能性があることを示唆しています。彼らが経験する体重増加は、ダイエットソーダではなく、既存の食習慣によって引き起こされる可能性があります。

実験的研究は、ダイエットソーダが体重増加を引き起こすという主張を支持していません。実際、これらの研究では、砂糖で甘くした飲み物をダイエットソーダに置き換えると、体重が減少する可能性があることがわかっています。

ある研究では、太りすぎの参加者が1日あたり24オンス（710 mL）のダイエットソーダまたは水を1年間飲んでいました。研究の終わりに、ダイエットソーダグループは、水グループの5.5ポンド（2.5 kg）と比較して、13.7ポンド（6.21 kg）の平均体重減少を経験しました。

ただし、混乱を助長するために、科学文献には偏見の証拠があります。人工甘味料業界によって資金提供された研究は、業界以外の研究よりも好ましい結果をもたらすことがわかっており、その結果の妥当性を損なう可能性があります。

全体として、ダイエットソーダが減量に及ぼす真の効果を判断するには、より質の高い研究が必要です。

概要
観察研究は、ダイエットソーダと肥満を関連付けています。ただし、ダイエットソーダが原因かどうかは不明です。実験的研究は減量にプラスの効果を示していますが、これらは業界の資金によって影響を受ける可能性があります。

いくつかの研究は、ダイエットソーダを糖尿病と心臓病に関連付けています

ダイエットソーダにはカロリー、砂糖、脂肪は含まれていませんが、いくつかの研究で2型糖尿病と心臓病の発症に関連しています。

研究によると、人工的に甘くした飲み物を1日1杯飲むだけで、2型糖尿病のリスクが8〜13％高くなることがわかっています。

64,850人の女性を対象とした研究では、人工的に甘味を付けた飲み物は2型糖尿病を発症するリスクが21％高いことに関連していることが示されました。しかし、これは通常の甘い飲み物に関連するリスクの半分でした。他の研究でも同様の結果が観察されています。

逆に、最近のレビューでは、ダイエットソーダは糖尿病のリスク増加とは関連がないことがわかりました。また、別の研究では、参加者の既存の健康状態、体重の変化、および肥満度指数によって、任意の関連性を説明できると結論付けました。

ダイエットソーダは、高血圧や心臓病のリスクの増加にも関連しています。

227,254人を含む4つの研究のレビューでは、1日あたりの人工甘味飲料の各サービングについて、高血圧のリスクが9％増加することが観察されました。他の研究でも同様の結果が見つかりました。

さらに、ある研究では、ダイエットソーダを脳卒中のリスクのわずかな増加に関連付けましたが、これは観察データにのみ基づいていました。

ほとんどの研究は観察的であったため、関連性は別の方法で説明できる可能性があります。すでに糖尿病と高血圧のリスクにさらされていた人々が、より多くのダイエットソーダを飲むことを選択した可能性があります。

ダイエットソーダと血糖値または血圧の上昇との間に真の因果関係があるかどうかを判断するには、より直接的な実験的研究が必要です。

概要
観察研究は、ダイエットソーダを2型糖尿病、高血圧、および脳卒中のリスクの増加に関連付けています。ただし、これらの結果の考えられる原因に関する研究は不足しています。それらは肥満のような既存の危険因子が原因である可能性があります。

ダイエットソーダと腎臓の健康

ダイエットソーダを飲むことは、慢性腎臓病のリスクの増加に関連しています。

最近の研究では、15,368人の食事を分析し、1週間に摂取するダイエットソーダのグラスの数に応じて末期腎臓病を発症するリスクが高まることがわかりました。

週に1杯未満のグラスを飲んだ人と比較して、週に7杯以上のダイエットソーダを飲んだ人は、腎臓病を発症するリスクがほぼ2倍でした。

腎臓の損傷の考えられる原因は、ソーダのリン含有量が高いことです。これにより、腎臓への酸の負荷が増加する可能性があります。

しかし、ダイエットソーダを大量に摂取している人は、腎臓病の発症に独立して寄与する可能性のある他の貧しい食生活やライフスタイルの要因を補うためにそうする可能性があることも示唆されています。

興味深いことに、ダイエットソーダが腎臓結石の発生に及ぼす影響を調査した研究では、さまざまな結果が得られています。

ある観察研究によると、ダイエットソーダを飲む人は腎臓結石を発症するリスクがわずかに高くなりますが、そのリスクは通常のソーダを飲むことに伴うリスクよりもはるかに小さかったです。さらに、この研究は他の研究によってサポートされていません。

別の研究では、一部のダイエットソーダのクエン酸とリンゴ酸の含有量が高いと、特に尿のpHが低く尿酸結石のある人の腎臓結石の治療に役立つ可能性があることが報告されています。しかし、より多くの研究と人間の研究が必要です。

概要
観察研究では、ダイエットソーダをたくさん飲むことと腎臓病の発症との間に関連性があることがわかっています。ダイエットソーダがこれを引き起こす場合、潜在的な理由は、その高いリン含有量のために腎臓への酸負荷の増加である可能性があります。

早産や小児肥満に関連しています

妊娠中にダイエットソーダを飲むことは、早産や小児肥満など、いくつかの否定的な結果に関連しています。

60,761人の妊婦を対象としたノルウェーの研究では、人工的に甘くして砂糖を含む飲み物を摂取すると、早産のリスクが11％高くなることがわかりました。

初期のデンマークの研究はこれらの発見を裏付けています。ほぼ60,000人の女性を対象とした研究では、1日に1杯のダイエットソーダを摂取した女性は、摂取しなかった女性よりも早産する可能性が1.4倍高いことがわかりました。

しかし、イギリスの8,914人の女性を対象とした最近の調査では、ダイエットコーラと早産との間に関連性は見られませんでした。しかし、著者らは、研究が十分に大きくなく、ダイエットコーラに限定されていた可能性があることを認めました。

これらの研究は観察のみであり、ダイエットソーダが早産にどのように寄与するかについての正確な説明を提供していないことに注意することが重要です。

さらに、妊娠中に人工的に甘味を付けた飲み物を摂取することは、小児肥満のリスクの増加と有意に関連しています。

ある研究によると、妊娠中のダイエットドリンクの毎日の摂取は、1歳で赤ちゃんが太りすぎになるリスクを2倍にしました。

子宮内で人工的に甘味を付けたソーダにさらされた子供たちの潜在的な生物学的原因と長期的な健康リスクを分析するには、さらなる研究が必要です。

概要
大規模な研究では、ダイエットソーダを早産に関連付けています。ただし、因果関係は見つかりませんでした。さらに、妊娠中にダイエットソーダを飲んだ母親の乳児は、太りすぎのリスクが高くなります。

その他の効果

ダイエットソーダの健康への影響は、他にもいくつか文書化されています。

脂肪肝を減らす可能性があります。いくつかの研究では、通常のソーダをダイエットソーダに置き換えると、肝臓周辺の脂肪を減らすことができることが示されています。他の研究では効果が見られませんでした。
逆流の増加はありません。事例報告にもかかわらず、炭酸飲料が逆流や胸焼けを悪化させることは発見されていません。ただし、研究はまちまちであり、より多くの実験的研究が必要です。
癌との強い関連はありません。人工甘味料とダイエットソーダに関する研究のほとんどは、それが癌を引き起こすという証拠を発見していません。男性ではリンパ腫と多発性骨髄腫のわずかな増加が報告されましたが、結果は弱かったです。
腸内細菌叢への変更。人工甘味料は腸内細菌叢を変化させ、血糖コントロールを低下させ、2型糖尿病のリスクを高める可能性があります。ある研究では、テストされた6つの人工甘味料すべてが腸内細菌叢にさまざまな方法で損傷を与えていることがわかりました。別の人は、人々の腸内細菌叢が人工甘味料に反応する方法が高度に個別化されていることを発見しました。
骨粗鬆症のリスクの増加。食事療法と通常のコーラは、女性では骨塩密度の低下に関連していますが、男性では関連していません。コーラに含まれるカフェインとリンは、通常のカルシウム吸収を妨げる可能性があります。
虫歯。通常のソーダと同様に、ダイエットソーダは、その酸性pHレベルのために酸蝕症に関連しています。これは、風味のためにリンゴ酸、クエン酸、リン酸などの酸を加えることで得られます。
うつ病に関連しています。観察研究では、1日に4つ以上の食事または通常のソーダを飲んだ人のうつ病の割合が高いことがわかっています。ただし、ダイエットソーダが原因かどうかを判断するには実験が必要です。

これらの結果のいくつかは興味深いものですが、ダイエットソーダがこれらの問題を引き起こしているかどうか、または調査結果が偶然または他の要因によるものかどうかを判断するには、より実験的な研究が必要です。