ハヤトウリ（Sechium edule）はひょうたん科に属するカボチャの一種です ウリ科.
もともとは中央メキシコとラテンアメリカのさまざまな地域から来ましたが、現在は世界中で栽培されています。ミリトンスカッシュまたはチョチョとも呼ばれます。
ハヤトウリには、多くの潜在的な健康上の利点を提供する一連の栄養素と抗酸化化合物が含まれています。
ここにハヤトウリスカッシュの10の印象的な健康上の利点があります。
1.栄養素が豊富
ハヤトウリスカッシュの最大の特徴の1つは、さまざまな必須ビタミン、ミネラル、繊維を提供する栄養成分です。
1つのハヤトウリスカッシュ（203グラム）は次の栄養素を提供します：
- カロリー：39
- 炭水化物：9グラム
- タンパク質：2グラム
- 脂肪：0グラム
- 食物繊維：4グラム—基準1日摂取量（RDI）の14％
- ビタミンC：RDIの26％
- ビタミンB9（葉酸）：RDIの47％
- ビタミンK：RDIの10％
- ビタミンB6：RDIの8％
- マンガン：RDIの19％
- 銅：RDIの12％
- 亜鉛：RDIの10％
- カリウム：RDIの7％
- マグネシウム：RDIの6％
特に、ハヤトウリは葉酸が特に多く、適切な細胞分裂を促進します。
ハヤトウリは、その栄養素密度に加えて、カロリー、脂肪、ナトリウム、および総炭水化物が少ないこともあります。そのため、非常に健康的で、さまざまなダイエットに適しています。
まとめハヤトウリのスカッシュは、多くの栄養素、特に葉酸（ビタミンB9）が豊富ですが、カロリー、炭水化物、脂肪は少なくなっています。
2.強力な抗酸化物質が含まれています
ハヤトウリの利点の多くは、その抗酸化物質の含有量に起因する可能性があります。
抗酸化物質は、細胞の損傷から保護し、炎症を軽減し、体内のストレスを軽減するさまざまな食品に含まれる化合物です。
ハヤトウリスカッシュは、抗酸化物質のケルセチン、ミリセチン、モリン、ケンペロールを提供します。
これらのうち、ミリセチンが最も多く発生します。研究は、ミリセチンが強力な抗癌、抗糖尿病、および抗炎症特性を持っていることを示唆しています。
さらに、ハヤトウリのスカッシュは、体内の抗酸化物質として機能するビタミンCの優れた供給源です。
まとめハヤトウリスカッシュは、ビタミンCやミリセチンなど、病気と闘い健康を促進する複数の抗酸化物質を提供します。
3.心臓の健康を促進する可能性があります
ハヤトウリのスカッシュを食べると、高血圧、高コレステロール、血流不良など、いくつかの心臓病の危険因子が改善される可能性があります。
動物と試験管の研究は、ハヤトウリ化合物が血管を弛緩させるのを助け、それによって血流を改善し、血圧を下げるかもしれないことを示しています。
ハヤトウリスカッシュの著名な抗酸化物質であるミリセチンは、いくつかの動物実験でコレステロールを低下させることも示されています。
さらに、このスカッシュは繊維の優れた供給源であり、RDIの約14％を提供します。ハヤトウリのような食物繊維が豊富な食品の摂取量が多いと、心臓病のリスクが低下します。
まとめハヤトウリにはさまざまな植物性化合物と繊維が含まれているため、心臓の健康に良い選択です。これらの化合物は、血圧とコレステロールを下げながら血流を改善する可能性があります。
4.血糖コントロールを促進する可能性があります
ハヤトウリのスカッシュは、総炭水化物が少なく、水溶性繊維が多いため、血糖値の調整に役立つ可能性があります。
水溶性食物繊維は、炭水化物の消化と吸収を遅らせ、食事後の血糖反応を低下させます。
ハヤトウリはまた、インスリンに影響を与えることによって血糖コントロールを改善する可能性があります。
インスリン抵抗性は、細胞がインスリン（血糖値を調節するホルモン）に対する感受性が低下したときに発生する状態です。
これは次第に高い血糖値につながり、最終的に糖尿病を引き起こす可能性があります。
研究によると、ハヤトウリに含まれる独特の植物化合物は、血糖コントロール不良や2型糖尿病に関連する酵素の活性を低下させることにより、インスリンに対する感受性を高める役割を果たす可能性があります。
まとめハヤトウリに含まれる繊維と植物の化合物は、血糖値の安定化とインスリン感受性の改善に寄与する可能性があります。
5.健康な妊娠をサポートする可能性があります
葉酸、またはビタミンB9はすべての人にとって不可欠ですが、妊娠中または妊娠を計画している人にとっては特に重要です。
妊娠初期には、胎児の脳と脊髄が適切に発達するために葉酸が必要です。葉酸の適切な摂取も早産の予防に役割を果たす可能性があります。
ハヤトウリは葉酸の優れた供給源であり、1つのスカッシュでRDIの40％以上を提供します。
したがって、バランスの取れた食事の一部としてハヤトウリや他の葉酸が豊富な食品を含めることは、健康な妊娠をサポートするための素晴らしい方法です。
まとめハヤトウリは、適切な胎児の発育に必要な栄養素である葉酸の優れた供給源です。したがって、スカッシュは妊娠中または妊娠しようとしている女性にとって魅力的かもしれません。
6.抗がん効果がある可能性があります
果物や野菜の摂取量が多いと、消化管のがんを含むさまざまな種類のがんのリスクが低下します。
試験管の研究では、特定のハヤトウリ化合物が、子宮頸がんや白血病などの一部のがん細胞の成長と進行を遅らせる可能性があることが示されています。
これらの結果は有望ですが、現在の証拠は、ハヤトウリが人間にガンと戦う効果があることを示唆するほど強力ではありません。
最終的には、より多くの研究が必要です。
まとめいくつかの試験管研究は、ハヤトウリの化合物が抗癌効果があるかもしれないことを示していますが、より多くの研究が必要です。
7.老化の目に見える兆候を遅らせる可能性があります
老化の主な理論の1つは、フリーラジカルと呼ばれる分子に焦点を当てており、細胞に損傷を与え、最終的には時間の経過とともに機能が低下します。
いくつかの研究は、抗酸化物質を多く含む食品を摂取すると、細胞をフリーラジカルによる損傷から保護することにより、老化プロセスを遅らせる可能性があることを示しています。
ハヤトウリのスカッシュはたまたま抗酸化物質でいっぱいで、その1つがビタミンCです。
その抗酸化能力に加えて、ビタミンCはあなたの肌に見られる主要なタンパク質の1つであるコラーゲンを生成するために必要です。コラーゲンは、肌にハリのある若々しい外観を与えることでよく知られています。
したがって、ハヤトウリスカッシュのようなビタミンCが豊富な食品を適切に摂取すると、目に見える老化の兆候を減らすのに役立つ可能性があります。
さらに、最近の試験管研究では、紫外線による損傷に対するハヤトウリ抽出物の人間の皮膚細胞に対する強力な保護効果が明らかになりました。
最終的には、ハヤトウリと皮膚の健康に関するさらなる研究が必要です。
まとめハヤトウリには、ビタミンCを含むいくつかの抗酸化物質が含まれています。これらの抗酸化物質は、若々しい肌に貢献し、目に見える老化の兆候を軽減する可能性があります。
8.肝機能をサポートする可能性があります
脂肪肝疾患は、過剰な脂肪が肝臓組織に沈着する状態です。肝臓の脂肪が多すぎると、肝臓が適切に機能する能力に影響を与える可能性があります。
試験管と動物の両方の研究は、ハヤトウリスカッシュ抽出物が肝臓の脂肪蓄積を防ぎ、脂肪肝疾患を予防または治療する可能性があることを示唆しています。
ある研究では、高脂肪食を与えられ、ハヤトウリ抽出物で処理されたラットは、対照ラットよりも肝臓でのコレステロールと脂肪酸の沈着が有意に低かった。これは、脂肪代謝に関与する酵素の機能の明らかな変化によるものでした。
この時点で、ハヤトウリのスカッシュが人間の肝臓の健康をどのようにサポートするかを理解するには、さらに研究が必要です。
まとめ試験管と動物実験によると、ハヤトウリのスカッシュ抽出物は肝臓の脂肪蓄積を減らし、脂肪肝疾患を予防する可能性があることが示されています。ただし、さらに研究が必要です。
9.健康的な体重を促進する可能性があります
ハヤトウリのスカッシュは、カロリーは非常に少ないですが、食物繊維が豊富です。健康的な体重を支えることができる2つの属性です。
ハヤトウリのスカッシュ全体（203グラム）は、39カロリーと4グラムの繊維を提供します。食物繊維は、胃が空になる速度を遅くし、満腹感と満足感を長く保ちます。これにより、食物摂取量が減少し、体重減少が促進される可能性があります。
さらに、研究によると、食物繊維の摂取により、GLP-1やペプチドYYなどの満腹ホルモンが増加する可能性があります。
したがって、ハヤトウリのスカッシュを食事に加えると、減量の目標を順調に進めることができます。
まとめハヤトウリはカロリーが低く、食物繊維が多いため、より長く満腹感を感じることができるため、減量と維持に役立ちます。
10.消化器系の健康をサポートする可能性があります
あなたの消化管は、解毒、免疫、そして栄養素の消化と吸収を含む、さまざまな重要な機能に責任があります。
ハヤトウリのような果物や野菜の摂取は、消化機能を高めることができます。
消化をサポートする植物化合物であるフラボノイドは、ハヤトウリに大量に含まれています。
研究によると、フラボノイドが豊富な食品は、消化管内の老廃物の除去と排泄に関与する消化酵素を助けることが示されています。
さらに、ハヤトウリなどの食物繊維が豊富な食品を適切に摂取することで、健康な腸機能と健康な腸内細菌の維持を促進できます。
次に、これらの利点は腸の規則性を促進し、心臓病、2型糖尿病、結腸癌などのさまざまな慢性疾患の予防に役割を果たす可能性があります。
まとめハヤトウリに含まれるフラボノイドと繊維は、健康な腸内細菌や腸の規則性など、消化管のさまざまな機能を高めます。
あなたの食事療法にそれを加える方法
ハヤトウリは非常に用途が広く、入手と準備が比較的簡単です。
これらのカボチャは明るい緑色で洋ナシの形をしており、皮膚にたくさんの尾根があります。そのマイルドな味わいは、甘くておいしい料理の両方に適しています。
植物学的には果物に分類されますが、ハヤトウリのカボチャは野菜のように作られています。皮、肉、種など、カボチャのあらゆる部分を食べることができます。あなたはそれを生でまたは調理して消費することができます。
生で提供すると、スムージー、スロー、サラダに最適です。または、簡単に蒸したり、ローストしたり、揚げたりできます。スープ、シチュー、キャセロールに加えて栄養をさらに高めることも検討できます。
まとめハヤトウリのスカッシュは、野菜としてよく使われる緑色の洋ナシの形をした果物です。そのマイルドな味わいは、さまざまな料理に多目的に追加できます。
結論
ハヤトウリのスカッシュはカロリーが低いですが、繊維、抗酸化物質、必須栄養素が豊富に含まれているため、ほとんどすべての食事に健康的に追加できます。
その潜在的な利点には、健康な妊娠のサポートと心臓の健康の促進が含まれます。
カラフルで準備が簡単なハヤトウリは、バランスの取れた食事の一部として試す価値があります。
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