海塩は塩水を蒸発させて作られます。先史時代から世界中の人々が使用しており、今日では多くのキッチンでよく見られます。
その料理の用途とは別に、海塩はしばしばボディスクラブ、バス、飲料、および他の無数の製品に追加されます。
他の種類の塩よりも健康的でいくつかの利点があると信じている人もいますが、これらの主張を裏付ける研究はほとんどありません。
この記事では、海塩の一般的な使用法の概要と、その潜在的な利点と欠点について説明します。
海塩vs.食卓塩
海塩は主に塩化ナトリウムで構成されています。塩化ナトリウムは、体内の体液バランスと血圧を調節するのに役立つ化合物です。
最小限の加工であるため、カリウム、鉄、カルシウムなどのミネラルが含まれています。これが、ひどく粉砕され、ほとんどの栄養素が除去された食卓塩よりも栄養的に優れていると見なされることが多い理由の1つです。
しかし、海塩の栄養素はごく微量しか存在しません。ホールフーズから簡単に摂取できるカリウム、鉄、カルシウム、マグネシウムの量に近づくには、非常に大量に食べる必要があります。
海塩顆粒も食卓塩顆粒よりも大きい。その結果、通常の塩は小さじ1杯（6.1グラム）あたり約2,300 mgのナトリウムを提供しますが、海塩は小さじ1杯（4.2グラム）あたり2,000mgのナトリウムを含みます。
これは、テーブルソルトと比較して、小さじ1杯に詰めることができる海塩の顆粒が少ないためです。ナトリウムが食卓塩より少ないからではありません。
それでも、ナトリウムの過剰摂取は高血圧と心臓病のリスクの増加に関連しているため、ほとんどの人はこの区別を認識しておらず、海塩は食卓塩よりも健康的であると考えています。
ただし、ナトリウムの摂取量が推奨限度または個人の許容範囲を超えている場合は、通常の塩の代わりに海塩を使用しても違いはありません。
実際、同じレベルの風味を実現するには、料理にもっと海塩を使用する必要があると感じる人もいます。
概要海塩は食卓塩に比べて加工が少なく、微量栄養素が多く、粒子径が大きいので、小さじ1杯あたりのナトリウムが少ないのが特徴です。ただし、これらの違いは栄養的に優れているわけではありません。
考えられる利点
塩化ナトリウム（塩）は体内でいくつかの重要な機能を持っているため、最適な健康状態を維持するために食品から摂取する必要があります。
特に海塩にはいくつかの追加の利点があると主張する人もいます。しかし、これらのほとんどは強力な科学的研究に裏打ちされていません。
ここに海塩についての最も一般的な主張のいくつかがあります。
水分補給、血圧など
一般的に、塩分は適切な水分補給と血圧レベルを維持するのに役立ちます。
ナトリウムは体液バランスに重要な役割を果たしているため、ナトリウムを十分に摂取しないと、特に高強度の運動中に脱水症状を引き起こす可能性があります。
健康的な血圧レベルを維持するためには、体内の体液バランスを適切に保つことも重要です。
したがって、ナトリウムの摂取量が少なすぎたり多すぎたりすると、食事の塩分に敏感な人の血圧が変化する可能性があります。
海塩を食べるとナトリウムのニーズを満たすことができますが、他のさまざまな食品からナトリウムを摂取することもできます。
消化
ぬるま湯と混ぜて海塩を摂取すると消化が良くなると信じている人もいます。
塩化物は胃酸を生成するために必要であり、塩化ナトリウム（塩）は消化中に分解された後の腸内の栄養素の吸収と輸送を促進します。
したがって、十分な塩を摂取すると、最適な消化器の健康が促進されます。
ある研究では、結腸内視鏡検査の準備をしている54人の成人を対象に塩水を飲むことの影響を調べました。
特定のヨガのポーズをとり、4.5グラムの塩で作られた2カップ（480ml）の水を飲んだ人は、手順の前に排便がありました。
ただし、塩水だけで腸の健康をどの程度改善できるかは不明です。
水と混ぜた海塩を飲むと消化が良くなる場合がありますが、塩水を飲みすぎると塩を飲みすぎる可能性があります。他の供給源から適切なナトリウムを入手することは、通常の消化をサポートするのにおそらく十分です。
皮膚の健康と炎症
海塩浴をすると、肌の乾燥や炎症を抑えることができると考えられています。
実際、国立湿疹財団は、赤くかゆみのある皮膚が特徴の湿疹による刺激を和らげるために、お風呂の水に1カップの塩を加えることを推奨しています。
ただし、塩浴が皮膚の炎症を軽減するのにどのように役立つか、特に海塩が特定の効果を発揮するかどうかは不明です。
乾燥肌の人を対象としたある研究では、死海から得られた塩溶液での入浴は、水道水での入浴と比較して、肌の水分補給を高め、ざらつきを減らすのに役立つことがわかりました。
とは言うものの、研究者たちは、塩分ではなく、死海の溶液中のマグネシウムの量に肯定的な結果をもたらしたと考えています。
さらに、別の研究では、体と皮膚の塩化ナトリウムの濃度が高いと、乾燥したかゆみのある皮膚に関連する炎症反応を引き起こす免疫細胞の数が増える可能性があることがわかりました。
これらの相反する発見は、海塩浴が皮膚の炎症を改善する能力は、塩のミネラル組成に大きく依存している可能性があることを示唆しています。
マグネシウム含有量の高い海塩は、肌に問題のある人のために風呂に追加するのに最適なタイプかもしれません。
概要塩の種類に関係なく、十分なナトリウムを摂取することは、水分補給と血圧にとって重要です。いくつかの研究は、それがお風呂に加えられたときに消化を助け、皮膚の問題を改善するかもしれないことを示唆しています。
塩が多すぎることの考えられる欠点
海塩は食品に風味を加え、食事以外の有益な用途があるかもしれませんが、過剰に摂取するべきではありません。
典型的なアメリカの食事には大量の高ナトリウム加工食品が含まれており、米国のほとんどの人は推奨量を超えるナトリウムを消費しています。
ナトリウムの過剰摂取は、高血圧、骨粗鬆症、腎臓結石、およびその他の健康上の問題に関連しています。
したがって、他の種類の塩よりも海塩を好む場合でも、特定の利点はなく、他のすべての塩と同様に適度に使用する必要があります。
さらに、腎臓病、高血圧、心不全の人は、海塩や他の塩の摂取に特に注意する必要があるかもしれません。
概要海塩を含むあらゆる種類の塩を過剰に摂取すると、ナトリウムを過剰に摂取する可能性があり、これは高血圧やその他の健康上の問題に関連しています。
それを使用する方法
あなたが台所で海塩を使うことに興味があるなら、あなたの食事療法にそれを加えるいくつかの方法があります。
タイプに応じて、それは食卓塩より多かれ少なかれ風味を提供するかもしれません。
ほとんどの料理で通常の塩の代わりに海塩を使用できます。ただし、ベーキングレシピで食卓塩を置き換える場合は、常に細かく砕いた海塩を使用する必要があります。
食卓塩は細かく挽かれているので、通常は当然のことですが、海塩よりも小さじ1杯あたりのナトリウムの量が多くなります。そのため、同等の量を使用していることを確認する必要があります。
海塩の一般的な使用方法には、ロースト野菜に振りかける、チョコレートベースのデザートに加える、ステーキ、ハンバーガー、魚の味付けに使用するなどがあります。
最後に、温かいお風呂の水に1カップ（230グラム）の海塩を加えることで塩浴を準備できます。
塩浴が特定の健康上の利点を提供するかどうかを判断するには、より多くの研究が必要ですが、温かい入浴は少なくともリラックスと快適さを提供することができます。
概要肉料理、野菜、デザートなど、ほとんどのレシピで他の塩の代わりに海塩を使用できます。お風呂に入れたいという人もいます。
結論
海塩は最小限に加工されたタイプの塩で、食品に風味を加え、さまざまな家庭薬に使用できます。
十分なナトリウムを摂取することは、水分のバランス、水分補給、消化にとって重要ですが、ナトリウムのニーズを満たすために海塩を消費する必要はありません。
お風呂に入れるなど、料理以外の海塩の使用は、肌の健康を改善し、他の利点を提供する可能性があります。しかし、それに関連する多くの健康強調表示を裏付ける強力な研究はありません。
全体的に、あなたは多くの方法で海塩を使うことができます、しかしそれは健康療法と考えられるべきではありません。
.jpg)
