オメガ6脂肪酸 不飽和脂肪酸に属しています。それらは体に不可欠であり、それはそれらが食物と共に摂取されなければならないことを意味します。
オメガ-6脂肪酸とは何ですか？
オメガ6脂肪酸は多価不飽和脂肪酸です。最も重要なオメガ6脂肪酸は、リノール酸（LA）、γ-リノレン酸（GLA）、ジホモ-γ-リノレン酸（DHGLA）、アラキドン酸（AA）です。
それらの化学構造において、オメガ-6脂肪酸は複数の二重結合を持っています。オメガ3脂肪酸とは対照的に、オメガ6脂肪酸は6番目の炭素原子に最初の二重結合を持っています。リノール酸は体に不可欠です。他のすべてのオメガ6脂肪酸はこの脂肪酸から得ることができます。
機能、効果、タスク
必須脂肪酸は体に不可欠です。例えば、リノール酸は酸素輸送に役割を果たします。さまざまな硫黄含有酵素とともに、吸収された酸素とヘモグロビンの形成を活性化できます。
ヘモグロビンは血中の赤い色素です。さまざまなタンパク質で構成されており、酸素と結合できます。さらに、不飽和リノール酸は細胞膜の重要な部分です。リノール酸の定期的な供給によってのみ、細胞壁は可動性と弾性を維持できます。リノール酸は皮膚の健康にも重要です。プロスタグランジンもリノール酸から形成されます。これらはコレステロール値を調節するだけでなく、赤血球の機能もサポートします。さらに、リノール酸は脂溶性毒素を皮膚、肺、腎臓、腸の排泄器官に輸送することができます。
γ-リノレン酸も細胞膜の一部です。リノール酸と同様に、ガンマリノール酸は皮膚の健康に重要な役割を果たします。ガンマリノール酸を外用すると、肌はしなやかになります。内部で使用すると、皮膚の自然なバリア機能が強化されます。 γ-リノレン酸は、神経皮膚炎やにきびなどの一部の皮膚疾患にも鎮静効果があります。しかし、それはいわゆるエイコサノイドの生産にも必要です。
ジホモ-γ-リノレン酸とアラキドン酸もエイコサノイドに変換されます。エイコサノイドは、神経伝達物質または免疫調節物質として作用するホルモン様物質です。彼らは特に体内の炎症過程に関与しています。エイコサノイドは、プロスタグランジン、プロスタサイクリン、トロンボキサン、ロイコトリエンの4つのグループに分類できます。オメガ6脂肪酸の助けを借りて、これらの物質はすべての細胞によって生成することができます。
それらは、血液凝固、発熱、アレルギー反応、痛みの発生、または炎症において重要な役割を果たします。炎症メディエーターとしてのオメガ6脂肪酸の機能は重要ですが、オメガ6脂肪酸の過剰摂取は、炎症メディエーターによる体内の炎症および血管収縮を促進する可能性もあります。ただし、すべてのエイコサノイドに炎症作用があるわけではありません。一部のメッセンジャー物質には、抗炎症作用さえあります。
アラキドン酸は人間の精子に含まれており、ホルモンのテストステロンの生産に必要です。 共役リノール酸は強力な抗酸化作用を持っています。血中脂質の割合を減らすことができるため、ブドウ糖と脂質の代謝にプラスの効果があり、動脈硬化を防ぐことができます。また、血糖値を調整するため、糖尿病を予防することもできます。いくつかの研究では、共役リノール酸は、発癌性さえも、すなわち癌細胞に対しても抗癌性であることが示されています。
教育、発生、特性および最適値
オメガ6脂肪酸は体に不可欠です。特に、リノール酸は人体では生産できず、食物からの摂取に依存しています。その他のオメガ6脂肪酸は、リノール酸から部分的に合成できます。リノール酸は、トウモロコシ油、黒種子油、大豆油、ヒマワリ油、小麦胚芽油、ベニバナ油などの低温圧縮植物油に自然に含まれています。ガンマリノレン酸の最も重要な供給源は、月見草油、ルリrageサ油、ブラックカラントです。
α-リノレン酸は、緑の葉野菜、亜麻仁油、菜種油、大豆油に含まれています。エイコサペンタエン酸とドコサヘキサエン酸は、アルファリノレン酸の2つの代謝産物であり、サバ、サケ、ニシンなどの脂肪の多い魚に含まれています。多価不飽和脂肪酸は、肉や牛乳にも含まれています。ただし、この量は動物の飼料に大きく依存します。
ドイツ栄養学会（DGE）の推奨によると、成人は1日あたりエネルギー摂取量の30％を脂肪から摂取する必要があります。必須脂肪酸の割合は約3.5％です。必須脂肪酸には、オメガ6脂肪酸だけでなく、オメガ3脂肪酸も含まれます。オメガ6とオメガ3の脂肪酸の比率は5：1から15：1の間でなければなりません。しかし、ほとんどの人は、オメガ3脂肪酸よりも10〜20倍多くのオメガ6脂肪酸を消費します。
病気と障害
オメガ6脂肪酸の欠乏は、皮膚の変化を引き起こす可能性があります。炎症性乾燥性湿疹が典型的です。脱毛も見られます。欠乏のさらなる結果は、感染症への感受性の増加、創傷治癒障害および心血管系の愁訴である。
重度の欠乏症の症状には、肝臓の代謝障害、腎臓組織の破壊、女性と男性の不妊症などがあります。オメガ6脂肪酸の欠乏はかなりまれです。通常、十分な脂肪酸が食物と共に摂取されます。ガンマリノール酸の欠乏は通常、消費量の増加が原因です。これは、座りがちなライフスタイル、過度のアルコール消費、またはヘビースモーカーの場合です。慢性吸収障害を引き起こす消化管の疾患も、オメガ-6脂肪酸の欠乏を引き起こす可能性があります。胎児と新生児は、そのような欠乏に特に敏感です。
ただし、ほとんどの場合、食事中のオメガ6脂肪酸の割合は高すぎます。摂取量が多すぎると、エイコサノイドの生産が増加します。これは体の炎症の増加につながる可能性があります。オメガ3脂肪酸の不利益に不釣り合いであるも脳卒中やがんのリスクを高めるの疑いがあります。
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