の 炭水化物代謝 または 糖代謝 人体の重要なプロセスです。生物の機能を確保するには、十分なエネルギーの供給が不可欠です。炭水化物はこのための最も重要なエネルギー源です。摂取された炭水化物は、特定の酵素を介してグルコースなどの単純な糖に分解され、この形で体内で使用できます。代謝過程に欠陥がある場合は、代謝異常があります。糖代謝の最も一般的な障害は真性糖尿病です。
炭水化物代謝とは何ですか？
炭水化物代謝は、人体における炭水化物の吸収、変換、輸送および分解を制御します。プロセスはいくつかのステップで行われ、重要なプロセスです。
糖としても知られている炭水化物は、人体にとって最も重要なエネルギー源です。炭水化物の代謝で行われる個々のプロセスは、体がエネルギーの形で食物から摂取した糖分子を使用できるようにします。
炭水化物は代謝で分解され、小腸の壁から吸収され、血流を介して体細胞に到達します。急激なエネルギー獲得に必要のない糖分子は、脂肪分子に変換されるか、肝臓や筋肉に蓄積されます。炭水化物代謝の最終産物は、糞便や尿中に排泄されます。
機能とタスク
タンパク質と脂肪に加えて、炭水化物は、食品を通して消費される主要な栄養素グループの1つです。炭水化物は、単糖（単糖）、二糖（複糖）、多糖（多糖）に分けられます。 単糖類の重要な代表は、果実糖（果糖）、ブドウ糖（ブドウ糖）および粘液糖（ガラクターゼ）です。
食物から摂取される炭水化物は、ほとんどが二糖類または多糖類の形をしています。生物がこれらの栄養素を使用できるようにするには、糖分子を最初にグルコースに変換する必要があります。これを行うために、人体は摂取された炭水化物を分解する消化中に特定の酵素を放出します。
ブドウ糖はいくつかの代謝段階でアデノシン三リン酸、ATPとして知られているものに分解され、この形でエネルギー源として体に利用できます。炭水化物の構造が複雑であるほど、生物の変換に時間がかかります。
特に脳はエネルギー源としてグルコースを必要とします。炭水化物がグルコースに分解された後、糖は血流を介してATPの形でそれぞれの体細胞に送られます。細胞にすでに十分なエネルギーが供給されている場合、体内のグルコースは新しいデンプン分子に再構成され、筋肉や肝臓にグリコーゲンの形で保存されます。
空腹の状態で、または運動の増加中に、グリコーゲンは再びグルコースに分解され、生物にエネルギーを提供します。グリコーゲンは人体の炭水化物貯蔵庫です。ただし、これらの保管庫は限られています。店がすでに十分に満たされているとき、未使用の炭水化物は肝臓で脂肪に変換されます。この脂肪は脂肪組織に保存されます。エネルギー供給が長期間にわたって必要なエネルギーを上回っている場合、これは肥満につながる可能性があります。
病気と病気
代謝がスムーズに進まない場合、いわゆる代謝異常があります。体は吸収した栄養素を使用することができず、必要な場所に届きません。 特定の酵素は新陳代謝のあらゆるステップに責任があります。したがって、代謝障害の場合には、酵素の欠陥があります。その結果、物質はそれらが属していない場所に蓄積し、同時に体の別の場所には特定の栄養素が不足しています。
炭水化物代謝の最も一般的な障害は、いわゆる糖尿病です。この状態は、2つの主要なグループに分類できます。1型糖尿病では、インスリンの産生に関与する膵臓の細胞が破壊されます。 2型糖尿病では、絶対的なインスリン欠乏はありません。むしろ、インスリンの効果は抵抗の形成によって減少します。
インスリンは、血糖値を下げることができる体内の唯一のホルモンです。このホルモンとそれに対応するグルカゴンは、血糖値が一定に保たれ、生活に不可欠であることを保証します。ジャガイモ、パスタ、パンなどの炭水化物を消費すると、血中の糖濃度が上昇します。血糖値が高いと、細胞に十分なエネルギーが供給されていることを示します。この場合、インスリンが放出され、筋肉と脂肪組織へのグルコースの吸収を促進し、血糖値を再び低下させます。
さらに、インスリンはグリコーゲンの肝臓での使用可能なエネルギーへの分解を阻害します。一方、グルカゴンは、グリコーゲンの肝臓での使用可能なエネルギーへの分解を促進することにより、血糖値を増加させます。したがって、2つのホルモンは人体における炭水化物の吸収と分解を制御します。 インスリンがなければ、人体の血糖値は永続的に高いままです。身体はインスリンなしでは炭水化物から細胞にエネルギーを輸送できません。
さらに、この状態は血管を損傷し、さまざまな二次疾患を促進します。これらには、例えば、腕と脚の循環障害、心臓発作、脳卒中、腎臓障害が含まれます。したがって、真性糖尿病では、人工的にインスリンを身体に提供する必要があります。 1型糖尿病では、生涯にわたるインスリン療法は避けられません。 2型糖尿病は必ずしも薬物療法で治療する必要はなく、食事の変更と十分な運動で治癒することさえできます。
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