蜂蜜は、通常の砂糖の健康的な代替品として販売されることがよくあります。
これは主に、それに関連する多くの健康上の利点とその抗酸化物質の含有量によるものです。
しかし、蜂蜜はあなたの甘い歯を満足させるのに役立つ美味しくて栄養価の高い方法であると主張する人もいれば、高糖質の贅沢に過ぎないと主張する人もいます。
この記事は、蜂蜜があなたにとって良いか悪いかを教えてくれます。
ハニーとは？
蜂蜜は、蜂が顕花植物の蜜から生成する甘いシロップのような物質です。
ミツバチは蜜を集め、それを消費し、消化し、蜂の巣の中で逆流させて蜂蜜を作ります。
蜂蜜は蜂の巣と呼ばれるワックスのような構造で貯蔵され、養蜂の実践を通じて人間によって集められます。
さまざまな種類の蜂蜜が利用可能ですが、植物の供給源、抽出方法、生か低温殺菌かによって異なります。
一般的なタイプは次のとおりです。
- クローバー蜂蜜
- アボカドハニー
- そばはちみつ
- ブルーベリーハニー
- セージハニー
- ユーカリの蜂蜜
- オレンジブロッサムハニー
- アルファルファハニー
栄養プロファイルは種類によって異なりますが、蜂蜜大さじ1杯（21グラム）は通常64カロリーと17グラムの炭水化物を含み、脂肪、繊維、タンパク質はほとんどまたはまったく含まれていません。
また、カリウム、鉄、亜鉛などのいくつかの微量栄養素も含まれていますが、微量では、1日の摂取量（RDI）の1％未満です。
概要蜂蜜は、顕花植物の蜜から蜂が作る甘い物質です。さまざまな種類がありますが、一般的にカロリーと炭水化物が多く、微量栄養素はごくわずかです。
抗酸化物質が豊富
高品質の蜂蜜には、フェノール酸やフラボノイドなど、より良い健康をサポートする可能性のあるいくつかの重要な抗酸化物質が豊富に含まれています。
抗酸化物質は、病気の原因となるフリーラジカルと戦うのに役立つ化合物であり、それによって酸化的細胞損傷のリスクを軽減します。
これらの化合物は健康と病気において中心的な役割を果たします—心臓病、癌、糖尿病などの慢性疾患から保護する可能性があることを示唆するいくつかの研究があります。
さらに、いくつかの研究では、ソバの品種など、特定の種類の蜂蜜を食べると、血液の抗酸化状態が高まる可能性があることがわかっています。
概要蜂蜜はフェノール酸やフラボノイドなどの抗酸化物質が豊富で、それを食べると血液の抗酸化状態が高まる可能性があります。
心臓の健康を改善する可能性があります
食事中の高品質の蜂蜜と通常の砂糖を交換すると、心臓病のいくつかの危険因子を減らすことが示されているため、心臓の健康のさまざまな側面を改善する可能性があります。
たとえば、55人を対象に砂糖と蜂蜜の効果を比較した30日間の研究では、蜂蜜が総LDLコレステロールと「悪玉」LDLコレステロールのレベルを下げ、「善玉」HDLコレステロールを増やすのに役立ったことがわかりました。
また、トリグリセリドレベルを最大19％下げることができました。
さらに、動物実験では、蜂蜜を補給すると、心臓病のもう1つの主要な危険因子である収縮期血圧（測定値の最高値）が低下する可能性があることがわかっています。
概要動物と人間の研究は、通常の砂糖を蜂蜜と交換することで、コレステロール、トリグリセリド、血圧を下げるのに役立つ可能性があることを示唆しています。
創傷治癒を促進します
アーユルヴェーダなどの伝統医学のいくつかの形態では、傷の治癒を助けるために蜂蜜が皮膚に直接塗布されます。
これは、蜂蜜の抗菌性と、感染を引き起こす可能性のある微生物の増殖を減少させる能力によるものと考えられています。
ある小規模な研究では、マヌカハニーを糖尿病性足潰瘍に直接適用することは、従来の創傷被覆材と同じくらい効果的であり、潰瘍の97％で治癒を促進しました。
同様に、30人を対象とした別の研究では、創傷被覆材に蜂蜜を加えると、3か月後に糖尿病性足潰瘍の約43％で治癒が促進されることが示されました。
一方、他の研究では、乾癬、皮膚炎、ヘルペスなどの皮膚の状態にも有用な治療法である可能性があることが示唆されています。
概要蜂蜜には抗菌性があり、潰瘍の治癒や乾癬、皮膚炎、ヘルペスなどの皮膚の状態の治療に役立つ可能性があります。
精製された砂糖よりも優れている
蜂蜜は砂糖とカロリーが高いですが、それでも精製された砂糖よりも良い選択です。
精製された砂糖は栄養面ではほとんど効果がありませんが、蜂蜜はフェノール酸やフラボノイドなどの抗酸化物質を提供します。
さらに、2型糖尿病の48人を対象としたある研究では、蜂蜜は血糖値を上昇させますが、砂糖と同じ程度ではない可能性があることが示されました。
研究によると、砂糖の代わりに蜂蜜を使用すると、トリグリセリドが減少し、心臓の健康をサポートするための総コレステロールと「悪玉」コレステロールが減少する可能性があります。
ただし、蜂蜜は精製糖よりも優れた選択肢かもしれませんが、健康への悪影響を防ぐために適度に摂取する必要があります。
概要蜂蜜は、フェノール酸やフラボノイドなど、いくつかの抗酸化物質を提供します。砂糖の代わりに使用すると、血糖値をそれほど上げず、コレステロールとトリグリセリドを下げるのに役立つ可能性があります。
体重増加に寄与する可能性があります
蜂蜜は砂糖とカロリーが高く、大さじ1杯（21グラム）に約64カロリーを詰め込みます。
これはそれほど多くないように思われるかもしれませんが、1日あたり数サービングでもカロリーが蓄積する可能性があります。
時間が経つにつれて、これは体重増加につながる可能性があります-特にこれらの余分なカロリーを説明するために他の食事の変更が行われていない場合。
蜂蜜は糖分も多く、消化が速く、血糖値が急上昇してクラッシュする可能性があります。その結果、空腹感が増し、長期的な体重増加が見込まれます。
さらに、研究では一貫して、砂糖の摂取量が多いほど、体重増加や肥満のリスクが高くなると関連付けられています。
概要蜂蜜はカロリーと糖分が多く、時間の経過とともに体重増加に寄与する可能性があります。
砂糖が多い
蜂蜜に関連する可能性のある健康上の利点にもかかわらず、蜂蜜は糖分が多く、健康に害を及ぼす可能性があります。
実際、研究によると、高糖質の食事は、肥満、炎症、インスリン抵抗性、肝臓の問題、心臓病に関連している可能性があります。
糖分の過剰摂取は、うつ病、認知症、さらには特定の種類の癌のリスクが高いことにも関係している可能性があります。
したがって、蜂蜜に関連する潜在的な利点を活用する最善の方法は、高品質のブランドを選択し、それを使用して、高果糖コーンシロップや精製糖などの不健康な甘味料を置き換えることです。
それでも、健康への副作用のリスクを最小限に抑えるために、摂取量を控えめにし、控えめに使用するようにしてください。
概要蜂蜜は砂糖の一種であり、大量に摂取すると健康に悪影響を与える可能性があります。
ハニーの購入方法
すべての蜂蜜が同じように作られているわけではありません。
実際、一部の低品質のブランドは、コストを削減して利益を最大化するために、シロップと混合されることがよくあります。
少し高価かもしれませんが、高品質の生の蜂蜜を選ぶことは、最高の価値を確実に得るための簡単で効果的な方法です。
通常の蜂蜜とは異なり、生のバージョンは低温殺菌、ろ過、または処理されないため、潜在的な自然の健康促進特性を保持できます。
さらに、生の品種を選択することで、蜂蜜にシロップや余分な成分が追加されていないことが保証され、利益を損なう可能性があります。
生の蜂蜜は、乳児ボツリヌス中毒のリスクがあるため、1歳未満の子供には絶対に与えないでください。 ボツリヌス菌.
1歳を過ぎると、消化器系は通常、潜在的に有害な毒素を撃退し、病気のリスクを最小限に抑えるのに十分なほど発達します。
概要通常の蜂蜜は、コストを削減するために、低温殺菌、ろ過、加工、シロップとの混合が行われることがよくあります。代わりに生のバージョンを選択することは、潜在的な健康上の利点を最大化するための最良の方法です。
結論
蜂蜜は、心臓の健康の改善、創傷治癒、血液の抗酸化状態などの健康上の利点に関連しています。
ただし、摂取量が多すぎると、糖分やカロリーが高いため、悪影響を与える可能性があります。
したがって、蜂蜜を使用して他の形の砂糖を置き換え、適度に楽しむのが最善です。
それでも、自分を制限して高品質の製品を選択した場合、蜂蜜は健康的でバランスの取れた食事の一部になる可能性があります。
.jpg)
.jpg)
