ヒドロキシコバラミン は、ビタミンB12複合体の天然物質の1つです。ほんの数ステップで、体の代謝によって比較的簡単に生理活性アデノシルコバラミン（コエンザイムB12）に変換できます。
ヒドロキシコバラミンは、体内のB12ストアを補充するために、B12複合体からの他のすべての化合物よりも優れています。血液の形成と細胞分裂の機能を果たし、シアン化水素中毒（HCN）の場合には解毒剤と見なされます。
ヒドロキシコバラミンとは？
ヒドロキシコバラミンとして知られているヒドロキシコバラミン（ビタミンB12b）は、コエンザイムB12の生物学的に不活性な形態の1つで、体の代謝によってシアノコバラミンを介して生化学的に活性なアデノシルコバラミン（コエンザイムB12）に変換できます。
シアノコバラミンは、生化学的にも不活性ですが、実際のビタミンB12として知られています。多くの食品、特に動物性食品に自然に存在するヒドロキシコバラミンは、体内での保存に適しています。化学式C62H89CoN13O15Pは、複雑な構造で1〜3倍の正電荷を持つ中心コバルト原子またはコバルトイオンを明らかにします。コバラミンは、すべてのコバラミンに特徴的な、ビルトインの中心コバルトイオンを持つ唯一の既知の天然物質です。
ヒドロキシコバラミンは、自分の代謝によって合成することはできませんが、食物と一緒に摂取されます。有機金属化合物のヒドロコバラミンは、水に適度に溶ける（20 g / l）酢酸塩の形で、深紅の無臭の結晶のような針状または血小板を形成します。融点は摂氏300度以上です。
機能、効果、タスク
生理活性補酵素B12（アデノシルコバラミン）が人間の代謝で担う最も重要な機能は、メチオニン代謝における補酵素としての関与です。
メチオニンシンターゼでは、S-アデノシルメチオニン（SAM）を再生し、有害なホモシステインを再メチル化してメチオニンを形成するために使用されます。コエンザイムB12の2番目の重要な機能は、酵素メチルマロニル-CoAムターゼ（MCM）の機能への関与です。 MCMは、いくつかのアミノ酸、脂肪酸、特定のコレステロールの代謝において中心的な重要性を持っています。機能は、細胞分裂中のDNAおよびRNA鎖の必要な複製または合成に特別な役割を果たし、赤血球形成（赤血球）および神経組織の発達に影響を与えます。
ヒドロキシコバラミンは、他の生物活性コバラミンにはない、変化のない形で特定の機能も持っています。これらは、その非常に優れたデポ機能とシアン化物基を引き継ぐ能力です。青酸中毒、煙中毒の場合に解毒作用があり、禁煙時の体の解毒に効果があります。さらに、ヒドロキシコバラニンはNOラジカルの効果的なスカベンジャーとして機能します。
それは酸化ストレスの特別な形であり、ニトロソ化ストレスと呼ばれています。ヒドロキシコバラミンはNOラジカルを無害にすることができます。神経伝達物質として重要な生理学的タスクを担う一酸化窒素（NO）とは対照的に、NOラジカルと分解生成物から生じるペルオキシナイトライトは有害です。
教育、発生、特性および最適値
ヒドロキシコバラミンは、多種多様な微生物、主に細菌によって独占的に合成されます。ビタミンB12bを合成できる微生物のほとんどは、反芻動物の胃または他の草食動物の結腸に共生生物として存在しているため、生産菌との共生によってビタミンB12の供給が確保されます。
ヒトの大腸、ならびに雑食動物および肉食動物のコバラミン産生細菌のごく一部は、ヒドロキシコバラミンの供給に影響を与えません。これは、ヒドロキシコバラミンは小腸、つまり大腸の前の腸のセクションでのみ吸収され、したがって排泄されずに使用されるためです。適切な量の吸収性ビタミンB12bは、主に肉製品、特に魚や臓物（肝臓など）に含まれています。牛乳や乳製品にはまだ少量が含まれています。ザワークラウトや一部の豆類などの乳酸発酵製品を除いて、野菜食品にはヒドロキシコバラミンはほとんど含まれていません。
コバラミンの生物学的半減期は、体内で450〜750日です。ビタミンは胆汁酸とともに常に小腸に放出されますが、内因性因子の助けを借りて、小腸の末端部分の回腸末端で大部分が再吸収されます。したがって、成人の総必要量は、わずか約2.5〜3 µg /日です。ビタミンB12の貯蔵が満杯の場合、体は数年にわたって欠乏症を補うことができるため、欠乏症の症状は非常に遅くなるまで現れない場合があります。
病気と障害
コバラミンの欠乏は多くの代謝過程に影響を与えます。ビタミンB12欠乏症の主な症状は、貧血、貧血、神経学的問題です。
基本的に、ビタミンB12の欠乏は、動物性食品の摂取を完全に控えたビーガンで起こり得るように、長期的な供給不足が原因で発生する可能性があります。ビタミンの不足よりも頻繁に、小腸での吸収が制限されるために欠乏症が発生します。よく知られている自己免疫疾患である悪性貧血は、胃粘膜の壁細胞が徐々に破壊されることにより引き起こされます。これにより、消化されない腸管の通過を介してヒドロキシコバラミンを保護し、回腸末端で吸収できるようにする固有のタンパク質が合成されます。
ビタミンの吸収の減少につながる他の要因は、例えばです。 B.胃酸阻害薬の副作用と麻酔薬としての亜酸化窒素の使用。一方、通常の供給と通常の吸収では、需要の増加によって不足が発生する可能性があります。 B.慢性的なストレスの多い状況で、ニコチン乱用と過度のアルコール消費を伴う。
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