名義で ガリアメロン いくつかの種類のメロンが商標として組み合わされています。ガリアメロンはネットメロンの1つで、肌にはっきりと見えるネットのような構造が特徴です。メロンは主にデザートメロンとして使用され、一年中販売されており、重量は0.5から最大2キログラムの球形からわずかに楕円形の形をしています。
ガリアメロンについて知っておくべきこと
球形からわずかに楕円形の形状を持ち、0.5〜2 kgの重量基準を満たすいくつかのメロン品種（Cucumis melo）は、元々はGaliamelonとして育てられていた純粋な形を含め、Galiamelonという商品名でグループ化されています。
元のガリアメロンは、イスラエルからの比較的新しい品種であるハニーデューメロン「ハニーデュー」との交配です。 OECDは、合計16の異なるブランドの砂糖とスイカを定義しています。これには、EUでの栽培が承認された約500のメロンが含まれます。いくつかの例外はありますが、ガリアメロンはネットメロンの基準を満たしています。これは、肌がはっきりと見えるネットのような構造であるためです。植物学では、メロンとカボチャは果実です。ヨーロッパへの輸出の主な成長国はスペイン、イタリア、イスラエル、南アフリカですが、米国、コスタリカ、ブラジルも今日の成長国の1つです。
ヨーロッパの成長国からのガリアメロンのメインシーズンは3月から11月で、9月から12月は果物がほとんどイスラエルから、12月から5月は南アフリカから来ます。したがって、ガリアメロンは果物や野菜の店で一年中入手できます。砂糖メロンの起源は、いわゆる肥沃な三日月と古代エジプトの国々、紀元前3,000年頃まで遡ることができる可能性があります。戻る。そこから、果実はインド、極東、ヨーロッパに広がりました。
熟したガリアメロンは、強烈で甘い香りが特徴で、適度に冷やすと数週間、室温で数日しか保存できません。白〜やや緑がかった果肉の味は甘く芳香があります。しばらくの間、オレンジ果肉を使用したガリア品種も提供されてきました。食用の淡い穀粒は中央に向かって集中しています。そこでパルプをほぐして、穀類を繊維状パルプと一緒にスプーンで剥がして、別々に使用できるようにします。
ガリアメロンは主にデザートの準備に使用されます。熟すにつれて茎が果実から分離するという事実は特徴的であると考えられています。
健康への重要性
ガリアメロンだけでなく、他の砂糖、蜂蜜、さらにはスイカの最大の健康上の重要性は、ミネラルの供給者としての品質にあります。まず第一に、カリウムに言及する必要があります。カリウムは代謝にとって非常に重要です。
ミネラルは、細胞膜の生体電気と血管機能の維持のためのレギュレーターとして特に重要です。これには、血圧の調整と、心臓の洞調律として知られているものの維持が含まれます。特に男性は、多くの場合、高齢者の不整脈から不整脈性心房細動に苦しんでいます。ガリアメロンの果肉を食べると、カリウム不足が解消されます。これは、主に低カリウムの肉含有食品では特に重要です。
同時に、カリウムはナトリウムの拮抗剤としても作用します。ナトリウムはしばしば工業的に処理された現代の食品で推奨されるよりもはるかに大量に消費されるため、カリウムの摂取量にもバランス効果があります。カリウムに加えて、他のミネラルとリンも健康関連の濃度で存在します。リンは、遺伝物質DNAおよびRNAの成分として、またいわゆる細胞呼吸におけるエネルギー代謝において、ヒトの代謝にとって非常に重要です。
これは、組織のすべての細胞で行われるプロセスであり、リンが関与して、ATP（アデノシン三リン酸）からADP（アデノシン二リン酸）への変換、およびその逆の変換が行われます。ビタミンA、ベータカロチン、一部のビタミンBの含有量も健康に関連する範囲であり、ガリアメロンを全体的に健康的な野菜にします。全体的に、ガリアメロンは、カリウムとリンの供給源として最も重要な、消化しやすい健康的な野菜の1つです。
成分と栄養価
シュガーメロンとハニーデューメロンは、主に低タンパクと脂肪の含有量が特徴です。パルプ100グラムあたり平均12.4グラムの炭水化物も適度な濃度でしか入手できないため、ガリアメロンは易消化性および易消化性の食品に分類できますが、それらの栄養価-主要な成分である炭水化物、タンパク質、脂肪によって測定されます-重要性はほとんどありません。
キロカロリーで測定すると、発熱量はパルプ100 gあたり54 kcalです。しかし、副成分の含有量は非常に印象的です。それは何よりもパルプ100 gあたり平均309 mgの高カリウム含有量であり、カルシウムとマグネシウム含有量はそれぞれ13 mgです。 23 mgのリン含有量も重要です。健康に関連する量の他の副成分は、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸です。
不寛容とアレルギー
ガリアメロンに関連する食物不耐性または直接アレルギーは非常にまれですが、他のすべてのメロンやウリ科と同様に発生します。メロンに対する特定の食物不耐性の検出は困難であり、食習慣を注意深く観察する必要がありますが、アレルギー反応は、メロンの果肉を食べた直後に発生する可能性があります。
典型的な症状は、口の中のかゆみや喉の焼け、消化管のガスやけいれんです。非常にまれなケースでは、生命を脅かすアナフィラキシーショックも発生する可能性があり、直ちに治療する必要があります。
ショッピングとキッチンのヒント
最も重要なショッピングのヒントは、ガリアのメロンが熟していることを確認することです。これは、当時の強烈で心地よい甘い香りによって最もよく認識されます。まだ熟していないメロンの果肉は、熟したメロンの甘くてスパイシーな味を実現しません。
メロンは、長く保つために熟していないときに収穫されることがよくあります。熟したガリアメロンは数日しか保存できないため、すぐに食べてください。他のメロンやカボチャとは異なり、茎は熟した果実から外れるため、茎の短い部分がまだ存在していることを確認する必要はありません。果肉は果物のように準備して生で消費できるので、消費のためのメロンの準備は非常に簡単です。ガリアメロンは半分にでき、スプーンで種を取り除いた果肉の繊維部分ができます。
準備のヒント
ガリアメロンの果肉は、生の状態でフルーツサラダのエキゾチックな濃縮に非常に適しています。ピューレをつけたパルプは、さわやかなドリンクの準備にも適しています。ガリアメロンは、スパイスジンジャー、シナモン、チリに関連するデザートやジャムの準備、およびバランスのとれたチャツネの製造によく使用されます。
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