高血圧のための食事と栄養

高血圧は非常に一般的な病気で、さまざまな原因が考えられます。それは心臓病と腎臓病の両方によって引き起こされる可能性があります。しかし、最も一般的な原因は動脈硬化であり、これは動脈の硬化としても知られており、血管の弾性が失われる状態です。より正確に言うと、石灰化は最初は肥満の問題です。つまり、血液中を輸送される脂肪の量、いわゆる血清リポイドが増加します。

若い年齢での高血圧

しかし、それは高血圧が単に老齢の症状であるという意味ではありません。近年、15歳前後の若者にも高血圧の傾向がみられます。心臓病や腎臓病はめったに役割を果たすことはありません。原因は通常、環境要因に対する中枢神経系の反応にあります。

統計的には、高血圧に苦しんでいる若者の数がイギリスとアメリカで最も高いことが示されています。

パブロフの理論によれば、よく知られているように、人間と動物の体のすべてのプロセスは中枢神経系の影響を受け、したがって主に制御可能です。生活の不安、貧困、暴力、恐怖が神経の血圧をより頻繁に上昇させることは明らかです。

高血圧-中枢神経系によって引き起こされるものを含む-は、人体のすべての器官の動脈硬化の発症を促進します。仕事の初期の無能力とこの病気による比較的高い死亡率の両方は、それと戦うためにあらゆる可能な手段を使用する原因を与えます。

高血圧のための食事と栄養

医療に加えて、とりわけ投薬、測定、ライフスタイルの早い段階での正しい変化と健康的な食事の調整​​は、高血圧に有利に影響を与えるか、さらには予防する可能性の1つです。したがって、この記事では、最も重要な食事療法を指摘する必要があります。

食事は、低塩分、粗タンパク質、炭水化物、脂肪の制限（総カロリー数との関係）に従って、ビタミンとミネラルを豊富に含みながら、構造化する必要があります。食塩はすべての食品に含まれていますが、量は異なりますが、絶対に避けるべき食品はどれかを知る必要があります。特に、塩漬け肉、ベーコン、スモークポーク、すべてのマリネおよびスモークフィッシュ（キッパーや缶詰の魚など）、ならびにストックおよび肉のスープ。

ほとんどすべての種類のチーズ、塩バター、塩パン、ザワークラウト、キュウリのピクルス。市販の肉と野菜のサラダ、ボイルドポテト、牛乳は比較的大量の食卓塩を含んでいるため、これらは大量にあります。このため、食品を準備する際に塩を加えてはいけません。通常はダイエット塩と表示されている塩代用品でさえも、可能であれば避ける必要があります。

塩なしで調理

とにかく、食べ物を美味しくするにはどうすればよいですか？ハーブは、パセリ、ディル、チャイブ、セイボリーとマジョラム、タマネギ、ワサビを助けなければなりません。クローブ、パプリカ、ナツメグ、コショウ、月桂樹の葉、スパイスグレイン、シナモン、バニラなどのスパイスも使用できます。味わいをさらに良くするために、炒めたり、炒めたりすることができます。これは、塩分の不足がそれほど感じられないことを意味します。一部の料理を酢やレモンで酸性化したり、甘酸っぱい味をお勧めします。

塩味がないとできない場合は、肉料理やじゃがいも料理に少量の食用塩を使用することもあります。ただし、ダイエット塩にも食塩が含まれていないわけではなく、食塩は水分結合性が高いため、食塩に含まれるナトリウムが高血圧に決定的な影響を与えることにも注意してください。人が摂取する塩分が多いほど、有機体が保持する水が多くなり、脚と体の腫れを引き起こす可能性があります。

高血圧の人は脂肪分の多い食べ物を食べられますか？

食品のタンパク質含有量は、1日あたり80グラムの未加工タンパク質を超えてはなりません。これは平均して実際に食べられる肉や魚の量に相当します。ただし、可能であれば、無駄のない品種を使用する必要があります。ソーセージの消費は、隠された脂肪の含有量が比較的高く（多くの場合60〜70％）、塩分が多いためお勧めできません。

卵は食べることができますが、メニューや朝食のテーブルにあまり頻繁に表示されるべきではありません。すべてのタイプの準備が許可されています。すでに述べたように、牛乳はタンパク質に加えて比較的大量の塩（1リットルは約1.6グラム）を含んでいるので、サワーミルク、ヨーグルト、またはバターミルクとしても、毎日4分の1リットル以下を使用する必要があります。

脂肪はすべての血管疾患において非常に重要であるため、総量は1日あたり50〜70グラムを超えてはなりません。バターは10グラムから20グラムの部分しかなく、パンの1枚または2枚のスライスを広げるために使用されるべきです。サラダの調理、揚げ物、サービングには、コールドプレスで製造された全種類のオイルが推奨されます。それらは、動脈硬化との闘いにおいてより重要であると考えられている不飽和脂肪酸を高い割合で含んでいます。

米食

最高のタンパク質、塩、脂肪の制限は、米食で達成できます。この食事は、250〜400グラムの米で構成されています。 150グラムのハチミツと、生または調理済みの果物。米は水で、果物ジュースで、または果物を加えて調理されます。浸したドライフルーツを使用することもできますが、可能であれば保存したフルーツは使用できません。指定された金額は、1日を通して分配される必要があります。

変化の可能性は、果物の種類を変えることによってのみ、厳密な形で存在します。実装がそれほど厳格でない場合は、果物の代わりに野菜を使用できます。もちろん、生野菜としても使用できます。この米ダイエットは、数日間正常に使用して、数か月間血圧を下げることができます。

心血管系に不必要なストレスをかけないようにするため、高血圧患者の場合、タンパク質、塩、脂肪を制限することに加えて、水分摂取量を制限内に保つことが重要です。ただし、水分摂取量の減少は、飲み物の量だけでなくスープにも影響します。あなたは明らかにこの点で自分自身に制限を課す必要があり、ごくまれにプレスープを楽しむことができるでしょう。

ただし、塩の量を減らすことに固執する場合、喉の渇きが少なくなるので、総水分摂取量を減らすことはまったく難しくありません。果物や果物料理を楽しむことは、喉の渇きを癒すと同時にミネラルやビタミンを運ぶため、強くお勧めします。

飲み物は野菜や果物から作られたフレッシュジュースの形で楽しむ必要があります。塩が含まれていない場合は、少量のミネラルウォーターを検討できます。ワイン、コーヒー、紅茶は、医師の同意を得た場合のみ飲酒できます。

野菜をたくさん食べる

パン、ジャガイモ、パスタなどの炭水化物は適度にしか摂取できないため、食事の最も重要な部分は野菜で構成されています。野菜はカリウムの含有量が高く、これはある意味でナトリウムの拮抗剤です。

それは体を排出し、血圧を下げるのに役立ちます。もちろん野菜は生で食べるのが一番ですが、胃や腸に負担がかからないように細かく切る必要があります。あらゆる種類の野菜が使用できます。風味がよく保存されるので、蒸すのが一番です。

この食事療法は、人間の意欲と規律にいくつかの要求をします。これらの要因が高血圧の治療に重要な役割を果たすので、それをうまく行うには、いつもきれいに置かれたテーブルに座って、平和で静かに食事をする必要があります。これらのものの相互作用は、特に食事中の患者の保護メカニズムを作り出し、心臓と循環の機能の回復をサポートします。