オートミールは、市場で最も栄養価が高く、用途の広い全粒穀物の1つです。
食物繊維と必須ビタミンとミネラルを豊富に含むオートミールは、世界中の家庭用パントリーの主力製品です。
温かい朝食用シリアル、香ばしくて心地よいお粥のベースとして使用したい場合でも、焼き菓子に食感と繊維を追加したい場合でも、オートミールを手元に置いておくことをお勧めします。
ただし、しばらくの間、食器棚の付属品以外の目的でオートミールを使用していなかった場合は、いつ捨てるのか疑問に思うかもしれません。
この記事では、オートミールの貯蔵寿命と、スタッシュがいつリフレッシュできるかを知る方法について説明します。
オートミールの貯蔵寿命
オートミールは他の多くの食品と比較してかなり長い寿命を持っています。
それでも、その正確な貯蔵寿命は、それがどのように処理されたか、それが調理されたかどうか、それに腐りやすい成分が加えられたかどうか、そして保管方法によって劇的に変わる可能性があります。
乾燥米やパスタと同様に、商業的に加工され、未調理の圧延、クイック、またはスチールカットオーツ麦は、通常、少なくとも12か月、パッケージが未開封のままであるか、オーツ麦が気密容器に保管されている場合は最大2年続きます。
商業的に加工されたオーツ麦は通常、蒸し工程を経て、長い貯蔵寿命に貢献します。
不安定なオーツ麦は、加工中に蒸されていないオーツ麦であるため、貯蔵寿命が約3〜4か月短縮されます。
粉乳や果物などの他の種類の材料を含むオートミールは、追加する材料の種類と保管方法に応じて、4か月から1年まで持続します。
不明な場合は、パッケージラベルで「賞味期限」または「使用期限」の日付を確認してください。
スープやシチューと同様に、以前に調理または準備したオートミールは、投げる前に約3〜4日以上保管しないでください。ただし、冷凍すると最長3ヶ月間安全に保管できます。
概要オートミールの貯蔵寿命は、処理、保管、準備の方法に応じて、わずか数日から最大2年の範囲です。
オートミールが悪くなったかどうかを見分ける方法
適切に保管されている場合、未調理のオートミールは潜在的に危険な食品とは見なされません。これは、プライムを過ぎて食べた場合に病気になるような方法で腐敗する可能性が低いことを意味します。
とはいえ、オーツ麦の品質は時間の経過とともに低下し、古くなったり、色が変わったり、特に口当たりの悪い風味が生まれたりする可能性があります。
乾燥したオーツ麦は、保管中に湿気にさらされると、カビが発生しやすくなります。調理済みか乾燥かを問わず、オーツ麦にカビが生えているのを見かけたら、食べないでください。
オーツ麦がまだ良いかどうかわからない場合は、色、質感、香りを調べることから始めます。ダークスポット、異臭、または固まりに気付いた場合は、それらを捨てるか、堆肥箱に追加するのがおそらく最善です。
概要オートミールにカビや香り、色、質感の変化がないか確認して、安全に摂取できるかどうかを評価します。
貯蔵寿命を最大化するための保管のヒント
オートミールの貯蔵寿命を最大化する秘訣は、保管方法です。
未調理のオーツ麦の場合は、できるだけ乾いた状態を保つようにしてください。光と酸素への暴露を最小限に抑えることも役立ちます。
パントリーや食器棚など、涼しく乾燥した場所に保管してください。元のパッケージを開封したら、ガラス、ステンレス鋼、セラミックジャーなどの水密および気密容器に移して、新鮮な状態に保ちます。
調理済みのオートミールを保管するときは、密閉された容器を選び、食べる準備ができるまで冷蔵保存してください。冷凍する場合は、冷凍庫の火傷を防ぐために気密性のある容器に保管してください。
概要オートミールの貯蔵寿命を最大化するには、湿気、空気、光への露出を最小限に抑えて、涼しく乾燥した場所に保管してください。
結論
オートミールは、世界中の家庭で栄養価の高いパントリーの主食です。
乾燥状態に保つと、商業的に処理されたオートミールは最大1〜2年続く可能性があります。ただし、正確な貯蔵寿命は、処理方法、保管方法、調理済みかどうか、腐りやすい材料が追加されているかどうかによって異なります。
オートミールのカビや色や香りの変化に気付いた場合は、捨てるのが最善です。
過剰な水分や酸素にさらされないようにすることで、あらゆる種類のオートミールの貯蔵寿命を最大化できます。以前に調理したオートミールは、食べる準備ができるまで常に冷蔵庫または冷凍庫に保管する必要があります。
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