コーヒーに対する意見は大きく異なります。健康的で活力があると考える人もいれば、中毒性があり有害であると主張する人もいます。
それでも、証拠を見ると、コーヒーと健康に関するほとんどの研究は、それが有益であることがわかります。
たとえば、コーヒーは2型糖尿病、肝疾患、アルツハイマー病のリスクの低下に関連しています。
コーヒーの健康へのプラスの効果の多くは、強力な抗酸化物質の印象的な含有量が原因である可能性があります。
実際、研究によると、コーヒーは人間の食事における抗酸化物質の最大の供給源の1つです。
この記事では、コーヒーの印象的な抗酸化物質の含有量について知っておく必要があるすべてのことを説明しています。
いくつかの強力な抗酸化物質を搭載
あなたの体は、タンパク質やDNAのような重要な分子に損傷を与える可能性のある、いわゆるフリーラジカルからの絶え間ない攻撃にさらされています。
抗酸化物質はフリーラジカルを効果的に武装解除することができるため、老化や、癌などの酸化ストレスによって部分的に引き起こされる多くの病気から保護します。
コーヒーは、ハイドロ桂皮酸やポリフェノールなど、いくつかの強力な抗酸化物質が特に豊富です。
ハイドロ桂皮酸は、フリーラジカルを中和し、酸化ストレスを防ぐのに非常に効果的です。
さらに、コーヒーに含まれるポリフェノールは、心臓病、ガン、2型糖尿病などのさまざまな症状を予防する可能性があります。
概要コーヒーは、ポリフェノールやヒドロ桂皮酸などの抗酸化物質が非常に豊富で、健康を改善し、いくつかの病気のリスクを減らす可能性があります。
抗酸化物質の最大の食事源
ほとんどの人は、主にコーヒーやお茶などの飲料から、1日あたり約1〜2グラムの抗酸化物質を消費します。
西洋型食生活では、飲料は食品よりもはるかに多くの抗酸化物質の供給源です。実際、食事の抗酸化物質の79％は飲料に由来しますが、21％のみが食品に由来します。
これは、人々が食品よりも抗酸化物質が豊富な飲み物を多く摂取する傾向があるためです。
ある研究では、研究者はサービングサイズによってさまざまな食品の抗酸化物質含有量を調べました。
コーヒーは、いくつかの種類のベリーの後ろのリストで11位にランクされました。
それでも、多くの人がベリーをほとんど食べずに1日に数杯のコーヒーを飲むので、コーヒーによって提供される抗酸化物質の総量はベリーの量をはるかに上回ります。
ノルウェーとフィンランドの研究では、コーヒーが唯一の最大の抗酸化源であることが示されました。これは、人々の総抗酸化物質摂取量の約64％を提供します。
これらの研究では、コーヒーの平均摂取量は1日あたり450〜600 ml、つまり2〜4カップでした。
さらに、スペイン、日本、ポーランド、フランスの研究では、コーヒーが抗酸化物質の最大の食事源であると結論付けています。
概要人々は食品よりも飲料からより多くの抗酸化物質を摂取する傾向があり、世界中の研究はコーヒーが抗酸化物質の唯一の最大の食事源であることを示しています。
多くの病気のリスクの低減に関連しています
コーヒーは多くの病気のリスクを減らすことに関連しています。
たとえば、コーヒーを飲む人は2型糖尿病のリスクが23〜50％低くなります。毎日のカップは7％のリスク低減につながります。
コーヒーを飲む人は肝硬変のリスクがはるかに低いため、コーヒーは肝臓にとっても非常に有益であるようです。
さらに、肝臓がんや結腸直腸がんのリスクが低下する可能性があり、いくつかの研究では、心臓病や脳卒中のリスクが低下することが観察されています。
定期的にコーヒーを飲むと、アルツハイマー病とパーキンソン病のリスクが32〜65％低下する可能性があります。
いくつかの研究は、コーヒーがメンタルヘルスの他の側面にも利益をもたらす可能性があることを示しています。コーヒーを飲む女性は、落ち込んで自殺する可能性が低くなります。
とりわけ、コーヒーを飲むことは、より長い寿命と、早死のリスクを最大20〜30％低くすることに関連しています。
それでも、これらの研究のほとんどは観察的であることに留意してください。彼らは、コーヒーが病気のリスクの減少を引き起こしたことを証明することはできません—コーヒーを飲む人がこれらの病気にかかる可能性が低いということだけです。
概要コーヒーを飲むことは、2型糖尿病や肝臓、心臓、神経疾患のリスクの低下など、多くの健康上の利点に関連しています。それはまたメンタルヘルスに利益をもたらし、あなたが長生きするのを助けるかもしれません。
結論
食事療法の抗酸化物質には多くの種類があり、コーヒーはそれらのいくつかの非常に良い供給源です。
ただし、果物や野菜などの植物性食品全体と同じ抗酸化物質を提供するわけではありません。したがって、コーヒーは抗酸化物質の最大の食事源である可能性がありますが、唯一の供給源であってはなりません。
最適な健康のためには、さまざまなビタミン、ミネラル、抗酸化物質、植物性化合物をさまざまな供給源から入手するのが最善です。
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