カンタロープメロン

の カンタロープメロン 特に夏には人気の果物です。砂糖メロンのひとつで、オレンジ色の心地よい果肉です。その最大の利点の1つは、カロリー量が特に少ないことです。これにより、体型を意識した食事療法に最適です。

カンタロープメロンについて知っておくべきこと

カンタロープメロン（Cucumis melo var。Cantalupensis）は、砂糖メロンの亜種であり、中央ヨーロッパで一般的なすべてのメロンの中で最も甘いものです。カンタロープメロンは、メロンの特に高貴な代表です。皮はあまり魅力的ではないので、むしろ内部の値でスコアを付けることができます-果肉はさらに魅力的です。彼女はまた呼ばれています いぼいぼ いぼのような隆起がしばしば彼らの殻で見つかるので知られています。

植物の観点から、カンタロープメロンはキュウリ科に属し、カボチャの植物です。彼らの果肉の味は心地よく甘く芳香があります。熟した標本の肉は柔らかく、非常にジューシーです。そのため、メロンは夏に特に人気が高く、水分が多いため、その間にさわやかで健康的なスナックになります。

カットすると、オレンジ色、時にはピンク色の果肉で識別できます。閉じているときは、明るいメッシュの模様の薄い茶色のシェルで認識できます。心地よい甘さの香りがカンタロープの特徴でもあります。しばしば混同されるガリアメロンは、緑がかった果肉を持ち、全体的にわずかに大きいです。マスクメロンの平均直径は、わずか7〜12センチメートルです。重量は0.5〜1.5キロです。これらの寸法で、マスクメロンメロンはメロンの最も小さいタイプの1つです。

世界で最初のカンタロープメロンは、インド、アフリカ、イランから生まれ、約5000年前にすでに栽培されていました。約1000年後、メロンは地中海地域にも広まった。マスクメロンは1700年頃にイタリアに到着し、アルメニアの種からイタリアで栽培されました。ローマの北にあるサビナの地元の町カンタルポは、その同名になりました。約40年後、カンタロープメロンもイギリスで初めて栽培されました。

イタリアに加えて、カンタロープメロンは主にスペインで栽培され、フランスでも栽培されています。また、地中海地域、特にギリシャとエジプトで広く栽培されています。マスクメロンのピークシーズンは3月から9月までです。それは真夏の月に特に一般的です。

健康への重要性

マスクメロンには多くの健康上の利点があります。特に低カロリーの果物の1つであるだけでなく、水分含有量が多く、多数の栄養素が含まれています。ビタミンA、B、C、カルシウム、カリウム、マンガン、リン、オメガ3脂肪酸でさえ、この点で特に注目に値します。

マスクメロンの消費は免疫システムをサポートし、目、皮膚、髪を健康に保ち、そこに含まれているアデノシンは血栓の可能性を減らすことによって心血管疾患からさえ保護します。高カリウム含有量はまた、体がストレスに対処するのに役立ちます。カリウムはまた、血圧を調節し、脳への酸素の供給をサポートします。 一般に、マスクメロンが小さいほど、その栄養価は高くなります。

成分と栄養価

カンタロープメロンの果肉にも、さまざまなビタミンやミネラルが多く含まれています。

• 0.33mgのビタミンA。
• 0.06mgビタミンB1
• 0.02mgビタミンB2
• 0.09mgビタミンB6
• 37mgのビタミンC。
• 0.07mgのビタミンE。
• 0.0432g塩
• カルシウム9mg
• 0.2mg鉄
• 12mgマグネシウム

不寛容とアレルギー

果糖に一般的な不耐性がない限り、カンタロープメロンは通常ためらうことなく食べることができます。 ただし、サリチル酸が含まれているため、一部の人は敏感です。

他のメロンや他の種類の果物と比較して、カンタロープメロンのサリチル酸含有量は特に高いです。さらに、草花粉アレルギーの人は、カンタロープメロンを含むさまざまなハニーデューメロン品種との交差アレルギーを発症する可能性があります。

ショッピングとキッチンのヒント

カンタロープの完熟度は、その匂いによって認識できます。メロンが熟すと、心地よい甘い香りがします。熟しすぎると、不快なほどに強く、わずかに発酵します。皮は薄い黄色か緑の色合いでなければなりません。一方、熟していない果実は灰緑色に見えます。

完熟メロンは購入後、冷蔵庫で保存するのが一番です。まだ切っていないメロンは最長2週間保存できますが、メロンの場合は遅くとも2〜3日で使い切ってください。オープンインターフェイスは透明フィルムで覆う必要があります。

全体的に、カンタロープメロンはかなり敏感な果物です。温度が低すぎると、カンタロープは寒さによって損傷を与え始めます。パルプは最初にガラス状になり、次に暗くなります。これは、摂氏3度未満の温度の場合です。網状の殻があるため、メロンはバクテリアやサルモネラ菌の集積場所でもあり、慎重に処理する必要があります。このため、切断後最大3日間の保管時間を超えないようにしてください。

カンタロープは、外部の臭いをすばやく吸収するため、チーズなどの臭いの強い食品の近くに保管しないでください。

準備のヒント

マスクメロンは準備が簡単です。まず、大きなナイフで半分に切ります。マスクメロンの種子は半分に切った後、スプーンで簡単に取り除くことができます。次に半分をセグメントにカットします。果肉はパルプに沿ってカットすることで簡単に取り除くことができます。必要に応じて、メロンを一口大に切ることができます。

カンタロープメロンは、それだけでさわやかなスナックです。冷蔵庫で直接味わうのが最高です。しかし、フルーツサラダやボリュームたっぷりのサラダも充実していて、おいしいハムを添えていただけます。マスクメロンはスパイシーなチーズともよく合います。