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クローブはクローブの木の花のつぼみで、常緑樹としても知られています Syzygiumaromaticum .
全体と粉砕の両方の形で見られるこの用途の広いスパイスは、ポットローストの味付け、温かい飲み物に風味を加え、クッキーやケーキにスパイシーな暖かさをもたらすために使用できます。
クローブは、ジンジャーブレッド焼き菓子の主な材料の1つ、またはインド料理の主食のスパイスとしてご存知かもしれません。
クローブは甘くて芳香のあるスパイスとして最もよく知られていますが、伝統医学でも使用されています。
実際、動物実験では、クローブに含まれる化合物には、肝臓の健康をサポートしたり、血糖値を安定させるのに役立つなど、いくつかの健康上の利点がある可能性があることがわかっています。
この記事では、クローブを食べることの最も印象的な健康上の利点の8つをレビューします。
1.重要な栄養素が含まれています
クローブには繊維、ビタミン、ミネラルが含まれているため、クローブ全体またはすりつぶして食品に風味を加えると、いくつかの重要な栄養素が得られます。
小さじ1杯（2グラム）のすりつぶしたクローブには以下が含まれます：
- カロリー：6
- 炭水化物：1グラム
- 食物繊維：1グラム
- マンガン：1日の摂取量（DV）の55％
- ビタミンK：DVの2％
マンガンは、脳機能を維持し、強い骨を作るために不可欠なミネラルです。
マンガンの豊富な供給源であることは別として、クローブは少量しか使用されず、大量の栄養素を提供しません。
概要クローブはカロリーが低いですが、マンガンの豊富な供給源です。それ以外の点では、それらは取るに足らない栄養源です。
2.抗酸化物質が豊富
クローブには、いくつかの重要なビタミンやミネラルが含まれているだけでなく、抗酸化物質も豊富に含まれています。
抗酸化物質は、慢性疾患の発症に寄与する可能性のある酸化ストレスを軽減する化合物です。
クローブには、天然の抗酸化物質として作用することが示されているオイゲノールと呼ばれる化合物も含まれています。
実際、試験管の研究では、オイゲノールが、別の強力な抗酸化物質であるビタミンEよりも5倍効果的にフリーラジカルによって引き起こされる酸化的損傷を停止することがわかりました。
他の抗酸化物質が豊富な食品と一緒にあなたの食事にクローブを含めることはあなたの全体的な健康を改善するのを助けることができます。
概要クローブは、酸化ストレスを軽減するのに役立つオイゲノールなどの抗酸化物質を多く含んでいます。
3.癌からの保護に役立つ可能性があります
いくつかの研究は、クローブに含まれる化合物が癌からの保護に役立つ可能性があることを示唆しています。
ある試験管研究では、クローブ抽出物が腫瘍の成長を止め、癌細胞の細胞死を促進するのに役立つことがわかりました。
別の試験管研究でも同様の結果が観察され、チョウジ油の濃縮量が食道がん細胞の80％で細胞死を引き起こしたことが示されました。
クローブに含まれるオイゲノールには、抗がん作用があることも示されています。
試験管の研究では、オイゲノールが子宮頸がん細胞の細胞死を促進することがわかりました。
ただし、これらの試験管研究では、非常に濃縮された量のクローブ抽出物、クローブオイル、およびオイゲノールが使用されていることに注意してください。
オイゲノールは大量に毒性があり、クローブオイルの過剰摂取は、特に子供に肝障害を引き起こす可能性があります。少量が人間にどのように影響するかを判断するには、さらなる研究が必要です。
概要試験管の研究は、クローブの化合物が癌細胞の成長を抑制し、癌細胞の死を促進する可能性があることを示しています。人間におけるこれらの影響を確認するには、さらなる研究が必要です。
4.バクテリアを殺すことができます
クローブは抗菌特性を持っていることが示されています。つまり、クローブはバクテリアのような微生物の成長を止めるのに役立ちます。
ある試験管研究では、クローブのエッセンシャルオイルが3つの一般的なタイプのバクテリアを殺したことが示されました。 大腸菌、食中毒を引き起こす可能性のある細菌の菌株です。
さらに、クローブの抗菌特性は、口腔の健康を促進するのにも役立つ可能性があります。
ある試験管研究では、クローブから抽出された化合物が、歯周病の原因となる2種類の細菌の増殖を停止させることがわかりました。
40人を対象とした別の研究では、ティーツリーオイル、クローブ、バジルからなるハーブのうがい薬の効果をテストしました。
ハーブマウスウォッシュを21日間使用した後、歯茎の健康状態が改善され、口の中の歯垢や細菌の量も改善されました。
定期的なブラッシングと適切な口腔衛生と組み合わせて、クローブの抗菌効果はあなたの口腔の健康に役立つかもしれません。
概要研究によると、クローブは、有害なバクテリアを殺すのに役立つ可能性のある抗菌特性のおかげで、口腔の健康を促進する可能性があります。
5.肝臓の健康を改善する可能性があります
研究によると、クローブに含まれる有益な化合物が肝臓の健康を促進するのに役立つ可能性があります。
化合物オイゲノールは肝臓に特に有益かもしれません。
ある動物実験では、チョウジ油またはオイゲノールのいずれかを含む脂肪肝疾患の混合物をラットに与えました。
両方の混合物は、肝機能を改善し、炎症を軽減し、酸化ストレスを軽減しました。
別の動物実験では、クローブに含まれるオイゲノールが肝硬変または肝臓の瘢痕化の兆候を逆転させるのに役立つことが示されました。
残念ながら、ヒトにおけるクローブとオイゲノールの肝臓保護効果に関する研究は限られています。
しかし、ある小規模な研究では、オイゲノールサプリメントを1週間摂取すると、解毒に関与する酵素のファミリーであるグルタチオン-S-トランスフェラーゼ（GST）のレベルが低下することがわかりました。
クローブには抗酸化物質も多く含まれており、酸化ストレスを軽減する能力があるため、肝臓病の予防に役立つ可能性があります。
それにもかかわらず、オイゲノールは大量に毒性があります。 2歳の少年を対象としたあるケーススタディでは、5〜10mLのクローブオイルが深刻な肝臓障害を引き起こしたことが示されました。
概要いくつかの研究は、クローブとそれに含まれる化合物が酸化ストレスを軽減し、肝臓を保護するのに役立つ可能性があることを示しています。
6.血糖値の調整に役立つ可能性があります
研究によると、クローブに含まれる化合物は血糖値を制御するのに役立つ可能性があります。
動物実験では、クローブ抽出物が糖尿病のマウスの血糖値を中程度に高めるのに役立つことがわかりました。
別の試験管と動物の研究では、クローブ抽出物とニゲリシン（クローブに含まれる化合物）がヒトの筋肉細胞と糖尿病のマウスの両方に及ぼす影響を調べました。
クローブとニゲリシンは、血液から細胞への糖の取り込みを増加させ、インスリンの分泌を増加させ、インスリンを産生する細胞の機能を改善することが見出されました。
インスリンは、血液から細胞に糖を輸送するホルモンです。インスリンの適切な機能は、安定した血糖値を維持するために不可欠です。
バランスの取れた食事と組み合わせると、クローブは血糖値を抑えるのに役立ちます。
概要試験管と動物の研究は、クローブの化合物がインスリン産生を促進し、血糖値を下げるのを助けるかもしれないことを示しました。
7.骨の健康を促進する可能性があります
低骨量は、米国だけで推定4,300万人の高齢者に影響を与える状態です。
骨粗鬆症の発症につながる可能性があり、骨折や骨折のリスクを高める可能性があります。
クローブに含まれる化合物のいくつかは、動物実験で骨量を維持するのに役立つことが示されています。
たとえば、動物実験では、オイゲノールを多く含むクローブ抽出物が骨粗鬆症のいくつかのマーカーを改善し、骨密度と骨強度を増加させることがわかりました。
クローブはマンガンも豊富で、小さじ1杯（2グラム）のすりつぶしたクローブでDVの印象的な30％を提供します。
マンガンは骨の形成に関与するミネラルであり、骨の健康にとって非常に重要です。
動物実験では、マンガンサプリメントを12週間摂取すると、骨塩密度と骨成長が増加することがわかりました。
しかし、クローブが骨量に及ぼす影響に関する現在の研究は、主に動物と試験管の研究に限定されています。それが人間の骨形成にどのように影響するかを決定するには、さらなる研究が必要です。
概要動物実験では、クローブ抽出物とマンガンが骨塩密度の増加に役立つ可能性があることが示されています。これらの影響を確認するには、さらに研究が必要です。
8.胃潰瘍を減らす可能性があります
いくつかの研究は、クローブに含まれる化合物が胃潰瘍の治療に役立つ可能性があることを示しています。
消化性潰瘍としても知られている胃潰瘍は、胃、十二指腸、または食道の内壁に形成される痛みを伴う痛みです。
これらは最も一般的には、ストレス、感染、遺伝などの要因による胃の保護層の減少によって引き起こされます。
ある動物実験では、クローブからのエッセンシャルオイルが胃粘液の産生を増加させることが示されました。
胃粘液はバリアとして機能し、消化性酸による胃の内壁の侵食を防ぐのに役立ちます。
別の動物実験では、クローブ抽出物が胃潰瘍の治療に役立ち、いくつかの抗潰瘍薬と同様の効果を示すことがわかりました。
クローブとその化合物の抗潰瘍効果は有望かもしれませんが、人間におけるそれらの効果についてはさらなる研究が必要です。
概要いくつかの動物実験は、クローブ抽出物とクローブオイルが胃粘液の産生を増加させ、胃潰瘍からの保護に役立つ可能性があることを示しています。人間に関するさらなる研究が必要です。
結論
クローブには、血糖値を抑えたり、バクテリアの繁殖を阻止したりするなど、多くの潜在的な健康上の利点があります。
多くの健康食品と同様に、健康的でバランスの取れた食事の一部として含まれている場合に最も効果的です。週に数サービングのクローブを食事に取り入れてみてください。
挽いたクローブを多くの料理に簡単に取り入れることができます。デザート、カレー、チャツネに温かみのある独特の風味をもたらします。
また、クローブ全体を沸騰したお湯で5〜10分間煮て、心地よいクローブティーを作ることもできます。
クローブは美味しく、多くの重要な健康上の利点を提供する可能性があります。
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