ビタミンCとしても アスコルビン酸 知られている、すべてで最も重要で重要なビタミンの1つです。これは体自体で生成することはできませんので、食物と一緒に摂取する必要があります。
ビタミンCの働き
人体におけるビタミンCの特別な保管場所はありませんが、特に大量のビタミンCが下垂体にあります。しかし、肝臓や脾臓にはこのビタミンが大量にあることが証明されています。
ただし、ビタミンCは体内に保存できないため、常に補給する必要があります。健康な成人には1日あたり約100ミリグラムのビタミンCが必要です。バランスの取れた食事を摂ることで、この量を食事とともに摂取できます。
追加のビタミンC錠を服用する必要はありません。妊娠中の女性だけがこのビタミンの必要性がわずかに高いため、ビタミンが豊富な食事と果物や野菜をたくさん食べるべきです。
同じことがヘビースモーカーにも当てはまります。アスリートは、同じくらい多くのビタミンCを摂取し、定期的に果物や野菜を摂取することで、この増加した要件をカバーする必要があります。
意味
ビタミンCは人体の多くの重要な機能を果たします。骨、歯、歯茎、結合組織の形成の重要性は際立っています。ビタミンCは歯の健康を維持する上で決定的な役割を果たします-船員が壊血病に苦しんで栄養不足のために歯を失ったことは、何のためにでもあります。
ビタミンCはまた、免疫システムを強化する上で重要な役割を果たしています。ビタミンCが十分に供給されている人は、病気になる頻度がはるかに少なく、細菌やウイルスにかかりにくいことがわかっています。
ビタミンCは風邪を予防しませんが、心臓病や循環器疾患を予防します。ビタミンCの主なタスクの1つは、フリーラジカルから体を保護することでもあります。これは、医学用語では抗酸化作用としても知られています。これは癌から体を守ることさえできます。ビタミンCは、身体と健康にとって非常に重要です。
食物の発生
果物と野菜はビタミンCの主な供給源と考えられているので、毎日新鮮な果物と野菜を食べるべきです。ビタミンCの濃度は海クロウメモドキやスグリで特に高いですが、キーウィや柑橘類の果物にもこの重要なビタミンが特に大量に含まれています。
パプリカ、ブロッコリー、トマト、ケールもビタミンCの優れた供給源であり、ジャガイモでさえ十分なアスコルビン酸を含んでいます。アセロラは本当のインサイダーチップです-それは果物100グラムあたり1,500ミリグラムのビタミンCを含みます。
ただし、果物や野菜を準備するときは、いくつかのことに注意する必要があります。多くの人が知らないこと：ビタミンCは光と酸素に敏感です。特に野菜を準備するときは、長すぎる調理時間を避けてください。これは、ビタミンの影響を減らすためです。ビタミンCサプライヤーを数ヶ月間保管することもお勧めしません。
一方、果物は、ほとんどのビタミンCが皮膚の下にあるため、皮膚をつけたまま食べるのが理想的ですが、当然のことながら、十分に洗い流してから摂取してください。
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