食事が行動障害ADHDを引き起こすという証拠はありません。
しかし、研究によると、一部の人々にとっては、食事の変更が症状の改善に役立つ可能性があります。
実際、かなりの量の研究が栄養がADHDにどのように影響するかを調べました。
この記事は、これらの調査結果の概要であり、関連する食品、食事療法、およびサプリメントについて説明しています。
ADHDとは何ですか？
注意欠陥多動性障害（ADHD）は、不注意、多動性、衝動性を伴う神経発達障害です。
これは、子供が持つ可能性のある最も一般的な障害の1つですが、多くの大人にも影響を及ぼします。
ADHDの正確な原因は不明ですが、研究によると遺伝学が主要な役割を果たしています。環境毒性や乳児期の栄養不良などの他の要因も関係している。
ADHDは、自己調節に関与する脳の領域の低レベルのドーパミンとノルアドレナリンに起因すると考えられています。
これらの機能が損なわれると、人々はタスクを完了し、時間を認識し、集中し続け、不適切な行動を抑制するのに苦労します。
次に、これは彼らの仕事の能力、学校でうまくいく能力、そして適切な関係を維持する能力に影響を及ぼし、生活の質を低下させる可能性があります。
ADHDは治癒可能な障害とは見なされておらず、代わりに治療は症状を軽減することを目的としています。行動療法と薬物療法が主に使用されます。
ただし、食事の変更も症状の管理に役立つ場合があります。
概要ADHDは複雑な行動障害です。一般的な治療法には、治療と投薬が含まれます。食事の変更も役立つかもしれません。
栄養と行動
食物が行動に及ぼす影響の背後にある科学は、まだ非常に新しく、物議を醸しています。ただし、特定の食品は行動に影響を与えます。
たとえば、カフェインは覚醒を高め、チョコレートは気分に影響を与え、アルコールは行動を変える可能性があります。
栄養不足も行動に影響を与える可能性があります。ある研究では、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラルのサプリメントを摂取すると、プラセボと比較して反社会的行動が大幅に減少すると結論付けました。
研究によると、ビタミンやミネラルのサプリメントも子供の反社会的行動を減らすことができ、多価不飽和脂肪酸は暴力的な行動を減らすことが示されています。
食品やサプリメントは行動に影響を与える可能性があるため、主に行動であるADHDの症状にも影響を与える可能性があると考えられます。
このため、ADHDに対する食品やサプリメントの影響については、かなりの量の栄養研究が調査されています。
ほとんどの場合、2種類の研究が実施されています。
- 補足研究。これらは、1つまたは複数の栄養素の補給に焦点を当てています。
- 除去研究。これらは、食事から1つまたは複数の成分を排除することに焦点を当てています。
概要研究によると、特定の食品やサプリメントは行動に影響を及ぼします。これらの理由から、かなりの数の研究が、栄養がADHDの症状にどのように影響するかを調べました。ADHDの症状は主に行動です。
補足研究：研究レビュー
多くの研究は、ADHDの子供たちがバランスの取れた食事を食べておらず、栄養素が不足していることを示しています。
これにより、研究者たちはサプリメントが症状の改善に役立つのではないかと推測しました。
栄養学の研究では、ADHDの症状に対するいくつかのサプリメントの効果が調査されています。
- アミノ酸
- ビタミン
- ミネラル
- オメガ3脂肪酸
アミノ酸サプリメント
あなたの体のすべての細胞は機能するためにアミノ酸を必要とします。とりわけ、アミノ酸は脳内の神経伝達物質またはシグナル伝達分子を作るために使用されます。
特に、アミノ酸のフェニルアラニン、チロシン、およびトリプトファンは、神経伝達物質であるドーパミン、セロトニン、およびノルエピネフリンを作るために使用されます。
ADHDの人は、これらの神経伝達物質に問題があるだけでなく、これらのアミノ酸の血中および尿中レベルが低いことが示されています。
このため、いくつかの研究では、アミノ酸サプリメントが子供のADHD症状にどのように影響するかを調べています。
チロシンとs-アデノシルメチオニンのサプリメントは、効果がないことを示している研究もあれば、中程度の利益を示している研究もあり、さまざまな結果をもたらしています。
概要ADHDのアミノ酸サプリメントはいくつかの可能性を示していますが、さらに研究を行う必要があります。今のところ、結果はまちまちです。
ビタミンとミネラルのサプリメント
鉄と亜鉛の欠乏は、ADHDの有無にかかわらず、すべての子供に精神障害を引き起こす可能性があります。
しかし、ADHDの子供では、亜鉛、マグネシウム、カルシウム、およびリンのレベルが低いことが繰り返し報告されています。
いくつかの研究が亜鉛サプリメントの効果を調査しました、そしてそれらのすべては症状の改善を報告しました。
他の2つの研究では、ADHDの子供に対する鉄サプリメントの効果を評価しました。彼らはまた改善を見つけました、しかし再び、より多くの研究が必要です。
大量のビタミンB6、B5、B3、およびCの影響も調べられていますが、ADHD症状の改善は報告されていません。
それにもかかわらず、マルチビタミンとミネラルサプリメントの2014年の試験は効果を発見しました。サプリメントを服用している成人は、プラセボ群と比較して、8週間後にADHD評価尺度の改善を示しました。
概要ビタミンとミネラルのサプリメント研究の結果はまちまちですが、いくつかは有望です。
オメガ3脂肪酸サプリメント
オメガ3脂肪酸は脳内で重要な役割を果たしています。
ADHDのある子供は、一般的にADHDのない子供よりもオメガ3脂肪酸のレベルが低くなっています。
さらに、オメガ3レベルが低いほど、ADHDの子供たちが抱える学習と行動の問題が多くなります。
したがって、多くの研究でオメガ3サプリメントがADHDの症状に適度な改善をもたらすことがわかっているのは当然のことです。
オメガ3脂肪酸は、タスクの完了と不注意を改善するのに役立つように見えました。さらに、彼らは攻撃性、落ち着きのなさ、衝動性、および多動性を減少させました。
しかし、すべての研究者が確信しているわけではありません。コナーの評価尺度（CRS）を使用してADHDの症状を推定する研究のある分析では、オメガ3サプリメントが子供のADHDの症状を改善するという主張を裏付ける証拠は乏しいと結論付けました。
概要証拠は完全に一貫しているわけではありませんが、多くの試験で、オメガ-3サプリメントがADHDの症状に適度な改善をもたらすことがわかっています。
除去研究：研究レビュー
ADHDの人は食物に対して副作用を起こす可能性が高く、問題のある食物を排除することが症状の改善に役立つかもしれないという憶測を引き起こします。
研究は、以下を含む多くの成分を排除することの効果を調べました：
- 食品添加物
- 防腐剤
- 甘味料
- アレルゲン食品
サリチル酸塩と食品添加物の排除
偶然、ファインゴールド博士という名前のアレルギー専門医は、食物が行動に影響を与える可能性があることを発見しました。
1970年代に、彼は患者に反応を引き起こす特定の成分を排除する食事療法を患者に処方しました。
食事には、多くの食品、医薬品、食品添加物に含まれる化合物であるサリチル酸塩は含まれていませんでした。
食事をしている間、Feingoldの患者の何人かは彼らの行動上の問題の改善に気づきました。
その後すぐに、ファインゴールドは多動性障害と診断された子供たちを食事実験のために募集し始めました。彼はそれらの30-50％が食事療法で改善したと主張しました。
彼の作品は、現在も存在する米国のファインゴールド協会を結成した多くの両親によって祝われました。
レビューは、ファインゴールドダイエットは多動性に対する効果的な介入ではないと結論付けましたが、ADHDに対する食物と添加物の除去の影響に関するさらなる研究を刺激しました。
一部の医療専門家は、ADHDの治療にサリチル酸除去食を使用することを強く勧めています。食事は栄養不足を引き起こし、子供たちの食物嫌悪を促進する可能性があります。
概要ファインゴールドダイエットは、ADHDの除去ダイエット研究の先駆者です。証拠は不足しているが、ファインゴールド博士は、ADHDの子供たちの症状を改善したと主張した。
人工着色料と防腐剤の排除
ファインゴールドダイエットが効果的であると考えられなくなった後、研究者たちは人工着色料（AFC）と防腐剤に焦点を絞りました。
これは、ADHDの有無に関係なく、これらの物質が子供の行動に影響を与えるように見えるためです。
ある研究では、多動性の疑いのある800人の子供を追跡しました。グループのうち、75％はAFCを含まない食事をしている間に改善しましたが、AFCを再び与えると再発しました。
別の研究では、1,873人の子供がAFCと防腐剤である安息香酸ナトリウムを摂取すると活動亢進が増加することがわかりました。
これらの研究はAFCが多動性を増加させる可能性があることを示していますが、多くの人々は証拠が十分に強力ではないと主張しています。
それにもかかわらず、食品医薬品局（FDA）は、特定のAFCを食品パッケージに記載することを義務付けています。欧州連合（EU）はさらに、AFCを含む食品に、子供の注意と行動への悪影響を記載した警告ラベルを付けることを義務付けています。
概要AFCは子供の行動に影響を与える可能性がありますが、証拠が十分に強力ではないと言う人もいます。ただし、FDAとEUは、添加物を記載するために食品ラベルを要求しています。
砂糖と人工甘味料の排除
ソフトドリンクは多動性の増加に関連しており、低血糖はADHDの人にもよく見られます。 （以下と同じリンク）
さらに、いくつかの観察研究では、砂糖の摂取が子供と青年のADHD症状に関連していることがわかっています。
しかし、砂糖と行動を調べたあるレビューでは、効果は見られませんでした。人工甘味料のアスパルテームを研究した2つの試験でも、効果は見られませんでした。
理論的には、血糖値の不均衡が注意レベルの低下を引き起こす可能性があるため、砂糖は多動性ではなく不注意を引き起こす可能性が高くなります。
概要砂糖や人工甘味料がADHDに直接影響することは示されていません。ただし、間接的な影響がある場合があります。
いくつかの食品除去ダイエット
いくつかの食品除去ダイエットは、ADHDを持つ人々が食品にどのように反応するかをテストする方法です。仕組みは次のとおりです。
- 排除。このステップでは、悪影響を引き起こす可能性が低い低アレルゲン食品の非常に制限された食事に従う必要があります。症状が改善した場合は、次の段階に入ります。
- 再紹介。副作用の疑いのある食品は、3〜7日ごとに再導入されます。症状が再発した場合、その食品は「感作」として識別されます。
- 処理。このステップでは、個人的な食事療法のプロトコルが処方されます。症状を最小限に抑えるために、食品の感作をできるだけ避けます。
12の異なる研究がこの食事療法をテストしました。それぞれは1-5週間続き、21-50人の子供を含みました。
11件の研究では参加者の50〜80％でADHD症状の統計的に有意な減少が見られ、他の1件では24％の子供で改善が見られました。
食事療法に反応した子供たちのほとんどは、複数の食物に反応しました。この反応は個人によって異なりますが、牛乳と小麦が最も一般的な犯罪者でした。
この食事療法が一部の子供に効果があり、他の子供には効果がない理由は不明です。
概要Few Foods Elimination Dietは、食品の問題を除外するための診断ツールです。すべての研究は、子供たちのサブグループ、通常は半分以上で好ましい効果を発見しました。
結論
ADHDの症状に対する食物の影響に関する研究は決定的なものではありません。
しかし、ここで言及されている研究は、食事が行動に強力な影響を与える可能性があることを示唆しています。
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