リジン 必須アミノ酸の一つです。それは多くの重要な身体機能に参加しています。
リジンとは？
リジン（LysまたはK）は、タンパク新生必須アミノ酸です。人体はリジン自体を生産することができないため、塩基性アミノ酸を食物から摂取する必要があります。リジンは、さまざまなタンパク質の重要な構成要素です。
これらには、血漿内の輸送タンパク質、酵素、ホルモン、抗体が含まれます。同じことが皮膚、腱、骨の構造タンパク質だけでなく、筋肉の特徴であるタンパク質ミオシンとアクチンにも当てはまります。
リジンは、タンパク質に定期的に組み込まれている21のL-アミノ酸の1つであるため、タンパク新生に分類されます。したがって、タンパク質の生合成や結合組織や筋肉の維持に欠かせないものです。その化学構造のため、リジンは塩基性アミノ酸に含まれます。これらにはアルギニンとヒスチジンが含まれます。塩基性グループの3つのアミノ酸と6つの炭素原子の組成により、それらはヘキソン塩基としても知られています。
機能、効果、タスク
リジンは多数のタンパク質に関与しているため、人体内の多くの重要な機能を果たします。たとえば、結合組織コラーゲンの安定性には不可欠です。
これらの構造タンパク質では、リジンがヒドロキシル化されており、特別な位置にOH残基があり、次に糖分子を介して互いに結合しています。これにより、コラーゲンの代表的な性質の一つである安定した糖タンパク質を形成することができます。
ヒトの骨や歯へのカルシウムの吸収もリジンの影響を受けます。したがって、リジンを多く含む食事は、骨量減少（骨粗しょう症）に苦しむ人々にとってポジティブであると考えられています。リジンはまた、ホルモン、酵素、抗体の形成、組織の修復、成長などの他の身体プロセスにも関与しています。さらに、リジンは窒素バランスが体内で維持されることを保証します。
アミノ酸は免疫系にとっても重要です。だから彼女はあなたを持っています。 a。抗ウイルス性について。科学者たちはまた、リジンが心血管の健康に寄与していると疑っています。コラーゲン成分として、血管壁にとって非常に重要であり、動脈壁を強化します。リジンはまた、濃度が高すぎる場合に血管壁がくっつき、動脈壁に付着しないリポタンパク質aを確実にします。既存のリポタンパク質プラークはアミノ酸から取り除かれ、これにより心臓血管の問題が解消されます。したがって、リジンは動脈硬化に対する有効な薬剤としても分類されます。
医学研究では、ヘルペスの治療にリジンを使用しています。これは、唇の小胞がより速く治癒することを意味します。
教育、発生、特性および最適値
リジンは口から人体に吸収されます。次に、アミノ酸はさまざまなトランスポーターの助けを借りて腸壁に到達します。そこから全身に分布します。リジンが過剰な場合、腎臓から排泄されます。
リジンは主に動物向け食品に含まれています。これには、魚、卵、牛乳、乳製品も含まれます。ただし、アミノ酸は野菜でまれにしかありません。レンズ豆、エンドウ豆、豆などの豆類は例外です。対照的に、穀物やナッツにはリジンはほとんど含まれていません。ただし、ここにも米やそばなどの例外があります。他のアミノ酸とは対照的に、リジンはローストやトーストなどの加工プロセスに対してより敏感です。
リジンが豊富な食品には、パルメザンチーズ（3170ミリグラム）、マグロ（2210 mg）、豚肉（2120 mg）、牛肉とエビ（各2020 mg）、小麦胚芽と大豆（各1900 mg）、レンズ豆（ 1890 mg）、鶏肉（1790 mg）、ピーナッツ（1100 mg）。 成人のリジンの毎日の必要量は、体重1キログラムあたり14ミリグラムです。
子供の必要性は3倍あります。 10歳から12歳の間では、1キログラムあたり44ミリグラムのリジンが必要です。バランスの取れた食事は、リジンの必要性を満たすのに十分です。リジン欠乏症は通常、主に低リジンの穀物が消費される地域でのみ発生します。
病気と障害
欠乏症とリジンの大幅な過剰症は、どちらも人間の健康に影響を与える可能性があります。リジン欠乏症の場合、リジンが重要な身体機能の障害のリスクがあります。これらは主に免疫系の機能、窒素バランスと体の成長です。アンバランスな食事は、リジン欠乏症を引き起こす可能性があります。
1日に最大4グラムのリジンを消費する成人では、過剰なリジンによる悪影響は心配されません。しかし、その用量が1日あたり15〜40ミリグラムの高レベルに達すると、下痢や腸のけいれんのリスクがあります。人が卵、牛乳、小麦などの食物不耐性に苦しんでいる場合、これらの食物は避けられるべきです。
リジンはまた治療薬として医学によって使用されます。アミノ酸はヘルペスの治療と予防に使用されます。患者は1日あたり1〜3グラムのリジンを摂取します。さらに、リジンは骨粗しょう症の予防に有用であると考えられています。投与形態は、栄養補助食品のカプセルから注入にまで及びます。一定量の過剰摂取により起こりうる副作用は、血糖値の変動、血液凝固障害、腎機能障害です。
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