ビーガン主義は、動物の搾取と残虐行為を最小限に抑えることを目的とした生き方です。
したがって、ビーガンは肉、卵、乳製品などの動物性食品やそれらから作られた食品を食べることを避けます。
しかし、これが蜂蜜などの昆虫から作られた食品にまで及ぶのではないかと多くの人が疑問に思っています。
この記事では、蜂蜜がビーガンであるかどうかについて説明します。
ほとんどのビーガンが蜂蜜を食べない理由
蜂蜜はビーガンの間でやや物議を醸す食べ物です。
肉、卵、乳製品などの明白な動物向け食品とは異なり、昆虫由来の食品は必ずしもビーガンのカテゴリに分類されるとは限りません。
実際、他の点では完全に植物ベースの食事を食べるビーガンの中には、食事に蜂蜜を含めることを選ぶ人もいます。
とは言うものの、ほとんどのビーガンは蜂蜜を非ビーガンと見なし、以下で説明するいくつかの理由でそれを食べることを避けています。
蜂蜜はミツバチの搾取から生じます
ほとんどのビーガンは、養蜂と他の形態の畜産との間に違いは見られません。
利益を最適化するために、多くの商業的なミツバチ農家はビーガン基準では非倫理的な慣行を採用しています。
これには、女王蜂が巣から逃げるのを防ぐために羽を切り取ったり、収穫した蜂蜜を栄養的に劣った砂糖シロップに置き換えたり、薬を与える代わりにコロニー全体を殺して病気の蔓延を防ぐことが含まれます。
ビーガンは、蜂蜜や、蜂の巣、蜂の花粉、ローヤルゼリー、プロポリスなどの他の蜂製品を避けることで、これらの搾取的な慣行に反対することを選択します。
蜂蜜栽培はミツバチの健康に害を及ぼす可能性があります
商業的な蜂蜜栽培はミツバチの健康に害を及ぼす可能性があるため、多くのビーガンは蜂蜜を食べることを避けています。
蜂蜜の主な機能は、炭水化物や、アミノ酸、抗酸化物質、天然抗生物質などの他の必須栄養素をミツバチに提供することです。
ミツバチは蜂蜜を貯蔵し、蜂蜜の生産が減少する冬の間それを消費します。それは彼らにエネルギーを提供し、彼らが健康を維持し、寒い天候の間に生き残るのを助けます。
販売されるために、蜂蜜はミツバチから取り除かれ、しばしばショ糖または高果糖コーンシロップ（HFCS）に置き換えられます。
これらの補足的な炭水化物は、寒い時期にミツバチが飢えないようにすることを目的としており、コロニーの成長を促進し、蜜の流れを刺激するために春に与えられることもあります。
ただし、ショ糖とHFCSは、蜂蜜に含まれる多くの有益な栄養素をミツバチに提供しません。
さらに、これらの甘味料はミツバチの免疫系に害を及ぼし、農薬に対する防御力を低下させる遺伝的変化を引き起こす可能性があるという証拠があります。これらの影響は両方とも、最終的に蜂の巣に損傷を与える可能性があります。
概要ビーガンは、蜂の健康を害すると考えられている蜂の搾取や農業慣行に対抗するために蜂蜜を食べることを避けます。
蜂蜜のビーガン代替品
いくつかの植物ベースのオプションは、蜂蜜を置き換えることができます。最も一般的なビーガンの選択肢は次のとおりです。
- メープルシロップ。メープルの木の樹液から作られたメープルシロップには、いくつかのビタミンとミネラル、そして最大24種類の保護抗酸化物質が含まれています。
- ブラックストラップ糖蜜。サトウキビジュースを3回沸騰させて得られる濃い暗褐色の液体。ブラックストラップ糖蜜は鉄分とカルシウムが豊富です。
- 大麦麦芽シロップ。発芽大麦から作られた甘味料。このシロップは、ブラックストラップ糖蜜に似た黄金色と風味を持っています。
- 玄米シロップ。玄米シロップは、米または麦芽シロップとも呼ばれ、米に含まれるでんぷんを分解して濃い濃い色のシロップを生成する酵素に玄米をさらすことによって作られます。
- ナツメヤシシロップ。調理したナツメヤシの液体部分を抽出して作ったキャラメル色の甘味料。ゆでたナツメヤシと水をブレンドして、ご家庭で作ることもできます。
- ビーフリーホニー。リンゴ、砂糖、新鮮なレモンジュースから作られたブランドの甘味料。蜂蜜のように見え、感じるビーガンの代替品として宣伝されています。
蜂蜜のように、これらのビーガン甘味料はすべて糖分が豊富です。砂糖を入れすぎると健康に害を及ぼす可能性があるため、適度に摂取することをお勧めします。
概要さまざまなフレーバー、テクスチャー、色で、蜂蜜に代わる多くのビーガンを見つけることができます。ただし、どれも砂糖が豊富なので、適度に摂取する必要があります。
結論
ビーガンは、ミツバチを含むあらゆる形態の動物虐待を回避または最小限に抑えようとします。その結果、ほとんどのビーガンは蜂蜜を食事から除外しています。
一部のビーガンはまた、蜂の健康を害する可能性のある養蜂慣行に対抗するために蜂蜜を避けています。
代わりに、ビーガンは蜂蜜をメープルシロップからブラックストラップ糖蜜に至るまでの多くの植物ベースの甘味料に置き換えることができます。砂糖がたくさん含まれているので、これらすべての品種を適度に摂取するようにしてください。
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