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ハートオブパームは、特定の種類のヤシの木の中心から得られる白い野菜です。料理の多様性で高く評価されています。
収穫されると、若い木は伐採され、樹皮が剥がされて、食用の白い内核が露出します。その後、さらに処理するために長さに切断されます。
最も一般的にはサラダに追加されますが、手のひらの心臓部は単独で食べることも、ビーガン肉の代替品として使用することもできます。味はアーティチョークのハートに匹敵しますが、ホワイトアスパラガスに似たわずかな歯ごたえがあります。
このユニークな野菜には、いくつかの有益なミネラルと抗酸化物質も含まれています。
この記事では、パームの栄養素、潜在的な健康上の利点、食事に追加する方法など、パームの心臓について知っておく必要があるすべてのことを説明します。
栄養素が豊富で脂肪が少ない
ハートオブパームは、脂肪含有量が著しく低く、カリウム、鉄、銅、リン、亜鉛などのいくつかのミネラルを提供します。
3.5オンス（100グラム）の生のサービングには以下が含まれます：
- カロリー：36
- タンパク質：4グラム
- 脂肪：1グラム未満
- 炭水化物：4グラム
- 食物繊維：4グラム
- カリウム：1日の摂取量（DV）の38％
- リン：DVの20％
- 銅：DVの70％
- 亜鉛：DVの36％
炭水化物と脂肪のレベルがかなり低いため、この野菜のカロリーはごくわずかです。さらに、鉄、カルシウム、マグネシウム、葉酸など、他のいくつかの栄養素を少量提供します。
概要手のひらの心臓部はカロリーがかなり低いですが、カリウム、リン、銅、亜鉛などの重要なミネラルが豊富に含まれています。
潜在的なメリット
その栄養素含有量のために、手のひらの心臓はいくつかの健康上の利点を提供するかもしれません。
抗酸化物質が豊富
パームハートには、ポリフェノール抗酸化物質などの植物性化合物が豊富に含まれています。
これらの化合物はフリーラジカルを中和します。フリーラジカルは不安定な分子であり、体内のレベルが高くなりすぎると酸化的損傷を引き起こす可能性があります。酸化的損傷は多くの病気に関連しています。
次に、抗酸化物質は、癌、糖尿病、心臓病などの特定の状態のリスクを軽減する可能性があります。
ポリフェノールを多く含む食事は、炎症の軽減にも関連しており、これらの病気の多くの重要な要因であると考えられています。
必須ミネラルを豊富に含んでいます
ハートオブパームは、カリウム、銅、リン、亜鉛など、いくつかのミネラルを豊富に含んでいます。
カリウムは電解質として機能し、血圧を調節するのに役立ちます。摂取量の増加は、健康な人の血圧低下に関連しています。
銅は鉄と並んで、赤血球の形成を助けます。さらに、それは神経細胞と免疫機能を維持するのに役立ちます。低銅レベルは高コレステロールと高血圧に関連しているので、適切な摂取はこれらの状態を防ぐのを助けるかもしれません。
一方、リンは強い骨と歯を促進します。あなたの体はまたそれを使って細胞や組織を成長させ修復するタンパク質を作ります。
最後に、亜鉛は免疫機能、細胞分裂、および創傷治癒を助けます。
減量に役立つ可能性があります
手のひらの心臓は、脂肪が最小限で、3.5オンス（100グラム）のサービングあたりわずか36カロリーと4グラムの炭水化物しか含まないため、減量を促進する可能性があります。
減量はあなたが毎日燃やすよりも少ないカロリーを食べる必要があるので、高カロリーのアイテムをこの野菜と交換することはあなたの努力を助けるかもしれません。
水分と繊維の含有量が高いため、手のひらの心臓は満腹感を促進する可能性があります。これにより、自然に食べる量を減らすことができます。
たとえば、手のひらの心臓をサラダや炒め物に刻むと、過剰なカロリーを追加することなく料理をかさばることができます。
概要抗酸化物質とミネラルの含有量が高く、カロリーが低いため、パームハートはさまざまな病気の予防と減量の促進に役立つ可能性があります。
手のひらの心臓はどのように食べられますか？
手のひらの心臓部は通常、瓶詰めまたは缶詰のいずれかで提供されますが、場合によっては新鮮なものもあります。専門市場や地元の食料品店で見つからない場合は、オンラインで購入してみてください。
サラダに含まれるのが最も一般的ですが、ディップ、炒め物、セビチェ（シーフードのマリネで作った南米料理）など、他のいくつかの料理に追加することもできます。
そのまま食べたり、グリルして味付けしたりして、ユニークな前菜を作ることもできます。
菜食主義者やビーガンは、手のひらの心臓を肉やシーフードの代替品として使用することがよくあります。これは、同様の食感を提供するためですが、タンパク質の優れた供給源ではないことに注意してください。
それでも、それは優れたビーガンカーニタス、イカ、ロブスターロール、フィッシュスティックを作ります。
ケトの互換性
その低炭水化物含有量を考慮すると、手のひらの心臓はケトダイエットに安全に含めることができます。
この低炭水化物、高脂肪の食事療法は、エネルギーのために炭水化物の代わりに脂肪を燃焼するようにあなたの体を奨励することによって体重減少を促進するかもしれません。
この野菜の典型的な2オンス（60グラム）のサービングは約2グラムの炭水化物を提供します。ケトダイエットは一般的に炭水化物の摂取量を1日あたり50グラムに制限しているため、手のひらの心臓の平均的な助けはあなたの1日の炭水化物許容量の4％にすぎません。
それでも、炭水化物の数は特定のブランドによって異なる可能性があるため、手のひらの心臓を購入するときは栄養表示を読むことが重要です。
概要通常サラダに加えられますが、手のひらの心臓部は多くの料理に取り入れることができる用途の広い成分です。さらに、菜食主義者やビーガンはしばしばそれを肉の代用品として使用します。炭水化物含有量が少ないため、ケトダイエットと互換性があります。
結論
ハートオブパームは、ヤシの木から収穫された白い野菜です。サラダやディップによく見られ、ビーガン肉の代替品としても人気があります。
ミネラルと抗酸化物質の豊富な供給は、病気の予防や体重減少など、いくつかの潜在的な健康上の利点を提供します。
缶詰や瓶詰めの品種を見つけるのは簡単なので、今日の食事にこのユニークな成分を追加してみることができます。
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