糖尿病における食事と栄養

医学書やガイドブックをさらに掘り下げて、約40年前に真性糖尿病の見出しの下でこの病気について知られていることを読んだ場合、糖尿病の人にはその時点で回復の見込みがなかったことがわかります。

糖尿病のためのインスリン

2型糖尿病の解剖学と原因に関するインフォグラム。画像をクリックすると拡大します。

彼にとって唯一の戒めは、すべての炭水化物を厳密に避け、食事でそれらを脂肪に置き換えることでした。当時、1グラムの脂肪は約9カロリーを提供するため、エネルギーは主に脂肪を通して得られると信じられていました。この食事療法の成功は、深刻な病気ではほとんど壊滅的でした。

深刻な飢餓状態が続いた後、脂肪の摂取量が増えたにも関わらず、病人は自分の体の備蓄が減っていることに気づかなければならず、そのため彼らは力なしで運命に身を任せなければならず、医療援助も拒否しました。

カナダの研究者BantingとBestが1922年に膵臓の有効成分であるインスリンを発見し、糖尿病患者が使用できるようにそれを分離することができたとき、それは突然変化しました。当時の糖尿病患者の生活は、新しい大きな希望によって豊かになりました。インスリンの使い方を学ぶまでは、それはほとんどありませんでした。

体にとってのインスリンの重要性を理解するために、人の消化管で糖に分解されるすべての栄養素は代謝を受けて、体に必要な燃料を提供する可燃性エネルギーを生み出すことを知る必要があります。

これらの利用可能なエネルギーがなければ、私たちは意図的な仕事をすることができず、すぐに疲れて疲れ、さらには気分が悪くなります。

私たちの血液にブドウ糖を使うためには、膵臓のホルモンであるインスリンが必要です。インスリンの作用は、血糖をエネルギーに変換するだけでなく、肝臓の過剰なグルコースからデンプンの形で予備物質の予備を作成します。

これらのプロセスは、疾患の程度に応じてインスリンが不足している場合は不完全であるため、摂取した糖が過剰になるたびに、この疾患の状況が悪化します。

処理

BantingとBestの研究結果により、人体がその代謝で人工的にサポートされるように、注射によってインスリンを適用することが可能になりました。ただし、定期的な注射は、治療を成功させるための前提条件です。

時間の経過とともに、糖尿病患者は注射器自体を医師や看護師のように使用することを学びました。このようにして、彼らは医療スタッフのための救済だけでなく、彼ら自身の独立も作り出しました。旅行が再び可能になり、糖尿病患者は再び彼の専門家と家族の義務を追求することができました。

一方、糖尿病患者の古い夢が実現しました。それらの多くは、注射器なしで行うことができ、タブレットで自分自身を満足させます。ただし、医師のみが適切な治療法を決定します。残念ながら、現在糖尿病患者にとって最も重要な治療選択肢の1つである錠剤療法は、すべての患者に使用できるわけではなく、おそらく青年期には使用できません。したがって、インスリン注射は今日でもなお最良の治療法です。

原因としての砂糖

これらのプロセスは、疾患の程度に応じてインスリンが不足している場合は不完全であるため、摂取した糖が過剰になるたびに、この疾患の状況が悪化します。

一部の読者は、実際にどのように糖尿病を診断するのか不思議に思うでしょう。答えは簡単です。体で使用されないブドウ糖は尿中に排泄されます。このようにして、糖尿病は非常に簡単かつ正確に診断することができます。

過去、特に中世では、化学的検査方法がまだ不可能であったとき、医師は-心配しないでください-それは本当にそのようなものでした-味と尿を味わう必要がありました。

砂糖をたくさん食べる人が砂糖や糖尿病で病気にならないかどうかという問題がよく起こります。この質問は完全に不当であるわけではなく、多くの医師は糖尿病をグルメ疾患として話す傾向があります。原因はおそらく、糖尿病は主に50歳以上のかなり太く、熱心な人々によく見られることです。

残念ながら、この病気に苦しんでいる若いスリムな人々、さらには子供たちもたくさんいます。

基本的に、適度な砂糖の摂取は健康な有機体に害を及ぼさないと言わなければなりませんが、膵臓の病気の結果として人々がインスリン欠乏症に苦しむ場合、特に純粋な砂糖はビートまたはブドウ糖の形であっても、完全に避ける必要があります。

健康的な食事と食事

薬物治療に加えて、糖尿病患者の食事療法は非常に重要であり、食事療法なしで糖尿病を治療することはまったく不可能であるとさえ言えます。多くの食品は特定の量でしか食べられない可能性があるため、患者が処方され試験された食事を規則正しく遵守すること、および彼の毎日の食事が正確に管理され、食事計画に文書化されていることが主に重要です。

砂糖の禁止は別として、糖尿病患者の食事は健康な人のための健康的な食事と根本的に違いはありません。可能であれば、新鮮な果物や野菜をたくさん入れてください。さらに、炭水化物、脂肪、タンパク質も重要な役割を果たします。

炭水化物の消費は、それらの消化率の程度に基づいている必要があります。パン、ジャガイモ、小麦粉は、生物学的に砂糖と密接に関連しているため、許可された量でのみ摂取できます。デンプン製品をグルコースに変換しようとする生物が少ないほど、患者にとって有害になります。

たとえば、白パンは、黒パンや全粒パンよりもはるかに短い時間でグルコースに変換されます。したがって、血糖値が非常に急速に上昇するため、糖尿病患者にはお勧めできません。さらに、全粒粉パンは、ビタミンとミネラルの含有量が多いため、栄養摂取により有益です。医師は、追加の腸疾患などの特別な病気の場合にのみ白パンを勧めます。

炭水化物の制限は、適切なタンパク質摂取量によってバランスが取れています。タンパク質は、いわゆる炭水化物を節約する効果があるだけでなく、肝細胞でのデンプンの貯蔵にも非常に重要であるため、糖尿病患者の食事の重要な場所を占めています。

私たちの体のカロリーの源は脂肪です。今日、私たちはそれが炭水化物、タンパク質、砂糖の存在によってのみ人間の生物によって完全に評価されることができることを知っています。この事実は、40年前に完全に誤解されていました。カロリーが高いため、太った患者は1日あたり30〜50グラムを超えて摂取することはできません。