ミネラルはあなたの体が機能するために必要な重要な栄養素です。それらは、成長、骨の健康、筋肉の収縮、体液バランス、および他の多くのプロセスなど、身体機能のさまざまな側面に影響を与えます。
しかし、多くはあなたの体が吸収するのが難しいです。そのため、最近、吸収を改善するために宣伝されているサプリメントであるキレートミネラルが注目を集めています。
キレート化されたミネラルは、アミノ酸や有機酸などの化合物に結合しています。これらの化合物は、手元にあるミネラルの体への取り込みを促進することを目的としています。
この記事では、キレートミネラルが効果的かどうかについて説明します。
キレートミネラルとは何ですか？
ミネラルはあなたの体が適切に機能するために必要な栄養素の一種です。あなたの体はミネラルを生産することができないので、あなたはあなたの食事を通してそれらを入手しなければなりません。
それでも、多くは吸収するのが難しいです。たとえば、腸は食物からクロムの0.4〜2.5％しか吸収しない可能性があります。
キレートミネラルは、吸収を高めることを目的としています。それらはキレート剤に結合しています。キレート剤は通常、ミネラルが他の化合物と相互作用するのを防ぐのに役立つ有機化合物またはアミノ酸です。
たとえば、ピコリン酸クロムは、3分子のピコリン酸に結合しているクロムの一種です。食事中のクロムとは異なる経路で吸収され、体内でより安定しているように見えます。
概要キレート化ミネラルは、キレート剤に結合したミネラルであり、体内での吸収を高めるように設計されています。
さまざまな種類のキレートミネラル
ほとんどのミネラルはキレート化された形で入手できます。最も一般的なものは次のとおりです。
- カルシウム
- 亜鉛
- 鉄
- 銅
- マグネシウム
- カリウム
- コバルト
- クロム
- モリブデン
それらは通常、アミノ酸または有機酸を使用して作られています。
アミノ酸
これらのアミノ酸は、一般的にミネラルキレートを作るために使用されます：
- アスパラギン酸：アスパラギン酸亜鉛、アスパラギン酸マグネシウムなどの製造に使用されます
- メチオニン：銅メチオニン、亜鉛メチオニンなどの製造に使用されます
- モノメチオニン：亜鉛モノメチオニンの製造に使用
- リジン：カルシウムリシネートを作るために使用されます
- グリシン：グリシン酸マグネシウムの製造に使用
有機酸
ミネラルキレートを作るために使用される有機酸は次のとおりです。
- 酢酸：酢酸亜鉛、酢酸カルシウムなどの製造に使用されます
- クエン酸：クエン酸クロム、クエン酸マグネシウムなどの製造に使用されます
- オロト酸：オロト酸マグネシウム、オロト酸リチウムなどの製造に使用されます
- グルコン酸：グルコン酸鉄、グルコン酸亜鉛などの製造に使用されます
- フマル酸：フマル酸鉄（鉄）の製造に使用
- ピコリン酸：ピコリン酸クロム、ピコリン酸マンガンなどの製造に使用されます
概要キレート化されたミネラルは通常、有機酸またはアミノ酸のいずれかに結合します。ほとんどのミネラルサプリメントはキレート化された形で入手できます。
キレート化されたミネラルはより良い吸収を持っていますか？
キレート化されたミネラルは、キレート化されていないミネラルよりも吸収性が高いと宣伝されることがよくあります。
いくつかの研究は、2つの吸収を比較しました。
たとえば、成人15人を対象とした研究では、キレート化亜鉛（クエン酸亜鉛およびグルコン酸亜鉛として）は、キレート化されていない亜鉛（酸化亜鉛として）よりも約11％効果的に吸収されることがわかりました。
同様に、30人の成人を対象とした研究では、グリセロリン酸マグネシウム（キレート化）が酸化マグネシウム（キレート化されていない）よりも血中マグネシウムレベルを大幅に上昇させたことが示されました。
さらに、いくつかの研究では、キレート化されたミネラルを摂取すると、健康的な血中レベルに到達するために消費する必要のある総量が減少する可能性があることが示唆されています。これは、鉄過剰症などの過剰なミネラル摂取のリスクがある人々にとって重要です。
たとえば、300人の乳児を対象とした研究では、体重1ポンドあたり0.34 mg（1kgあたり0.75mg）のビスグリシン酸鉄（キレート化）を毎日与えると、血中鉄レベルが硫酸鉄の4倍の量（キレート化されていない）。
しかし、すべての研究で同じ結果が得られるわけではありません。
23人の閉経後の女性を対象とした研究では、1,000mgの炭酸カルシウム（キレート化されていない）が同じ量のクエン酸カルシウム（キレート化された）よりも迅速に吸収され、血中カルシウムレベルをより効果的に上昇させることが示されました。
一方、鉄欠乏症の妊婦を対象とした研究では、キレート鉄（ビスグリシン酸鉄）と通常の鉄（硫酸鉄）を比較した場合、血中鉄レベルに有意差は見られませんでした。
一般的に、動物実験はキレート化されたミネラルがより効果的に吸収されることを示しています。
ただし、動物は人間とは消化管が大きく異なるため、これらの所見は注意して解釈する必要があります。これらの違いはミネラル吸収に影響を与える可能性があります。
現在の研究がまちまちであることを考えると、キレート化ミネラルに関するさらなる研究が必要です。
概要現在の研究では、キレート化されたミネラルが通常のミネラルよりもよく吸収されるかどうかについて、さまざまな結果が得られています。一方が他方よりも推奨される前に、より多くの研究が必要です。
キレートミネラルを購入する必要がありますか？
状況によっては、キレート化された形のミネラルを摂取する方が適している場合があります。
たとえば、キレート化されたミネラルは高齢者に利益をもたらす可能性があります。あなたが年をとるにつれて、あなたはより少ない胃酸を生成するかもしれません、そしてそれはミネラル吸収に影響を与えることができます。
キレート化されたミネラルはアミノ酸または有機酸に結合しているため、効率的に消化するのにそれほど多くの胃酸を必要としません。
同様に、サプリメントを摂取した後に胃の痛みを経験する人々は、消化のために胃酸にあまり依存しないため、キレート化されたミネラルの恩恵を受ける可能性があります。
それにもかかわらず、通常のキレート化されていないミネラルは、ほとんどの成人にとって十分です。
さらに、キレート化されたミネラルは、キレート化されていないミネラルよりもコストがかかる傾向があります。コストが気になる場合は、通常のミネラルサプリメントを使用してください。
あなたの食事があなたの毎日のニーズを満たすのに十分でない限り、ミネラルサプリメントはほとんどの健康な成人には不要であることを覚えておいてください。ほとんどの場合、ミネラルサプリメントは食事によるミネラル摂取の適切な代替品ではありません。
それでも、ビーガン、献血者、妊婦、およびその他の特定の集団は、定期的にミネラルを補給することで恩恵を受ける可能性があります。
キレートミネラルの摂取を計画している場合は、事前に医療専門家に相談する必要があります。
概要高齢者や定期的なサプリメントに耐えられない人など、一部の人はキレート化ミネラルの恩恵を受ける可能性があります。
結論
キレート化ミネラルは、吸収を改善するために、有機酸やアミノ酸などのキレート剤に結合したミネラルです。
通常のミネラルサプリメントよりも吸収が良いとよく言われますが、現在の研究はまちまちです。
高齢者や胃の問題を抱えている人などの特定の集団では、キレート化ミネラルが通常のミネラルの適切な代替品です。ただし、ほとんどの健康な成人の場合、どちらかを選択する必要はありません。
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