ブドウの種を食べられますか？

葡萄は、ジューシーさで多くの人に愛されている人気の果物です。

今日の食料品店で見つかるほとんどのブドウは種なしですが、いくつかは種を含んでいます。

他の作物と同様に、播種されたブドウは種子から育てられますが、それらは硬い種子の外側が形成されるのを妨げる遺伝的変異の結果です。彼らのブドウの木は、クローンと同様で種子を必要としないカッティングと呼ばれる方法で育てられます。

この記事では、ブドウの種が安全に食べられるかどうか、またそうすることによるリスクやメリットがあるかどうかを調べます。

ブドウの種子は安全に食べられますか？

葡萄の種は、葡萄の種の真ん中にある、小さくて歯ごたえのある洋ナシの形をした種です。ブドウの中には1つまたは複数の種子があります。

ブドウの種は苦味があると感じる人もいます。美味しくはないかもしれませんが、ほとんどの人が食べても無害です。吐き出さないことを選択した場合は、噛んで飲み込んでもかまいません。

実際、すりつぶしたブドウの種子は、人気のある健康食品となっているブドウ種子油やブドウ種子抽出物の製造に使用されています。

ただし、特定の集団はブドウの種子を食べたくない場合があります。いくつかの研究では、ブドウ種子抽出物には抗凝血作用があり、抗凝血薬を妨害したり、出血性疾患のある人にとって安全ではないことがわかっています。

それでも、ほとんどの人は、適度な量の全種のブドウを食べるだけでは、この相互作用のリスクが高くなることはないでしょう。安全のために、常に医療提供者と話し合い、潜在的なリスクについて話し合ってください。

概要

ブドウの種は一般の人が安全に摂取できます。それらの自然な抗凝血特性は抗凝血薬を妨げる可能性があり、医師と話し合う必要がありますが、これはリスクが低い可能性があります。

ブドウの種子を食べることの潜在的な利点

ブドウの種子は、ブドウを食べるときに追加の健康上の利点を提供する可能性のあるいくつかの植物化合物が豊富です。

たとえば、植物に赤、青、または紫の色を与える抗酸化物質が豊富なポリフェノールであるプロアントシアニジンが豊富です。

抗酸化物質は、炎症を軽減し、酸化ストレスから体を保護することが知られている化合物であり、最終的にはメタボリックシンドロームや慢性疾患につながる可能性があります。

ブドウの種子に含まれるプロアントシアニジンも、腫れを抑え、血流を改善するのに役立ちます。

フラボノイドと呼ばれる抗酸化物質が豊富な化合物、特に没食子酸、カテキン、エピカテキンもブドウに含まれており、種子に最も多く含まれています。

これらのフラボノイドは、フリーラジカル消去作用と抗炎症作用を持っており、脳にとって特に有益な場合があります。実際、研究によると、アルツハイマー病のような神経変性疾患の発症を遅らせる可能性があります。

ブドウにはメラトニンも含まれています。メラトニンはブドウが熟すにつれて種子に最も集中します。

メラトニンは、睡眠パターンのような概日リズムを調節するホルモンです。メラトニンを摂取すると、倦怠感や眠気を誘発し、睡眠の質を改善するのに役立つ可能性があります。また、抗酸化剤として作用し、抗炎症作用があります。

概要

ブドウの種子は、抗酸化物質、フラボノイド、メラトニンの豊富な供給源であり、心臓と脳の健康、より良い睡眠、正常な循環をサポートする可能性があります。

ブドウ種子サプリメント

ブドウの種子は、ブドウ種子抽出物（GSE）などの栄養補助食品の製造に使用されます。これは、多くの人がその潜在的な抗炎症作用と循環促進作用のために摂取しています。

GSEは、ブドウから抽出されたブドウの種子を粉砕し、乾燥させることによって作られます。

抗酸化物質の濃縮された供給源であり、炎症や酸化ストレスを軽減し、老化を遅らせ、特定の癌などの慢性疾患からあなたを保護するのに役立つ可能性があります。

GSEには没食子酸も含まれています。没食子酸は、一部の動物や試験管の研究で、神経変性疾患につながる可能性のある脳内のプラーク形成を阻害することが示されています。

ある研究によると、最大2,500 mgのGSEを4週間経口摂取することは、一般的に安全であり、ヒトにおいて十分に許容されることがわかっています。

ブドウの種全体も購入できます。これらは通常、チンキ剤や抽出物を作るために使用されるか、粉砕されてお茶に加えられ、潜在的な利益を享受することを目的としています。

一部の人々はブドウ種子サプリメントから吐き気や胃のむかつきを経験するかもしれませんが、GSEは一般的に安全であると考えられており、最小限の悪影響が報告されています。

GSEは種をまくブドウを食べるよりもはるかに濃縮されているため、特に抗凝血薬を服用している場合は、GSEの使用について医療提供者と話し合う必要があります。

一般的に、妊娠中および授乳中のブドウ種子サプリメントの使用の安全性に関する証拠はありません。

母ラットを対象としたある研究では、ブドウ種子プロシアニジン抽出物（GSPE）の摂取が、インスリン抵抗性などの子孫に悪影響を及ぼしたことが示されました。そのため、妊娠中または授乳中の人は使用を避けるのが最善です。

概要

最も人気のあるブドウ種子サプリメントは、抗炎症作用と抗酸化作用を持つ可能性のあるブドウ種子抽出物（GSE）として販売されています。ブドウの種を丸ごと購入して、チンキ剤やお茶を自分で準備することもできます。

結論

今日の店のほとんどの種類のブドウは種なしですが、真ん中に種のあるブドウを見つけることもあります。

葡萄の種はカリカリで苦味がありますが、それはあなたがそれらを吐き出さなければならないという意味ではありません。ブドウの種を摂取することを選択した場合、それらが健康に害を及ぼす可能性はほとんどありません。

ブドウの種子には、抗酸化物質、フラボノイド、メラトニンなど、健康上の利点をもたらす可能性のあるいくつかの化合物が含まれています。また、サプリメントとして使用されるグレープシードオイルやグレープシードエキスなどの健康食品の製造にも使用されます。

抗凝血薬を服用している人は、ブドウの種子を大量に食べるとリスクは小さいかもしれませんが、ほとんどの人は心配することなくそれらを摂取できます。

それでも、ブドウの種を食べることを選択するかどうかは個人的な好みであり、ブドウの種を吐き出しても、大きなメリットを逃したり、大きなリスクを回避したりすることはほとんどありません。