ジャガイモは古風に優しいですか？

じゃがいもは世界中の主食であり、さまざまな料理や人気の料理に登場します。

ただし、炭水化物が多く、高度に加工された形で提供されることが多いため、古ダイエットを続けながら食べることができるかどうか疑問に思われるかもしれません。

パレオダイエットに慣れていない場合は、この食べ方が主に食品の品質に焦点を当てていることを知っておく必要があります。具体的には、古代の狩猟採集社会が食べた可能性のあるものと一致する、自然で未加工の丸ごとの食品を選択することが含まれます。

一般的に、古ダイエットに従う人々は、ほとんどの添加糖や加工添加物とともに、穀物、乳製品、豆、豆類を避けます。

この記事では、古ダイエットでジャガイモを食べることができるかどうかについて説明します。

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未加工のジャガイモは古です

一般的に、すべての種類の未加工のジャガイモは古ダイエットの一部である可能性があります。

パレオの立ち入りが禁止されている穀物と同様に、ジャガイモはでんぷん質で炭水化物が豊富です。しかし、ジャガイモは実際には塊茎として知られている地下で育つでんぷん質の野菜の一種です。

古風なサークルでは、サツマイモよりもでんぷん質であり、血糖値をより早く上昇させる可能性があるため、ホワイトポテトについていくつかの議論があります。

しかし、皮と一緒に食べると、その栄養成分はサツマイモに匹敵します。したがって、彼らは古ダイエットで適度に食べるのに問題がないはずです。

添加物が含まれていない限り、冷凍または脱水されたジャガイモでさえ古臭いと見なすことができます。

調理方法も、ジャガイモが古食に合うかどうかに違いをもたらす可能性があります。たとえば、自家製のフレンチフライはココナッツオイルのような古くから受け入れられる油で焼くか揚げる必要がありますが、自家製のマッシュポテトは乳製品なしで準備する必要があります。

さらに、パレオの低炭水化物またはケトバージョンを使用している場合は、炭水化物が含まれているため、ジャガイモを制限する必要があります。

ジャガイモだけでなく、ナスやトマトなどの他のナス科の野菜も、古ダイエットに似た自己免疫プロトコル（AIP）ダイエットでは立ち入り禁止であることに注意してください。

このプロトコルは、潜在的な食物の引き金を特定し、症状を改善するために、通常、自己免疫状態や他の病状のある人が従う除去食です。

ジャガイモの難消化性デンプン

パレオダイエットに従う多くの人々は彼らの健康を最適化することに興味を持っているので、ジャガイモの難消化性デンプン含有量は特に興味深いかもしれません。

難消化性澱粉は、体が消化しにくい澱粉の一種です。このように、それは食物繊維のように振る舞います。レジスタントスターチは、血糖値と血中脂肪レベルを管理するのに役立つだけでなく、ミネラルをより効率的に吸収するのに役立ちます。

ジャガイモを食べる前に加熱および冷却することで、ジャガイモの難消化性デンプン含有量を増やすことができます。難消化性澱粉を本質的に含む料理の一例は、古の材料を使用して簡単に作ることができるコールドポテトサラダです。

概要
低炭水化物バージョンのパレオダイエットまたはAIPダイエットを行っている場合を除き、未加工のジャガイモをダイエットの一部にすることができます。ジャガイモは、その調理方法によっては、レジスタントスターチの優れた供給源になる可能性があります。これは、いくつかの興味深い健康上の利点があるユニークなタイプの繊維です。