林檎

の 林檎 他の果物は購入、食べ、加工されていないため、人気のスケールで果物の種類の中で議論の余地のない数です。これには十分な理由もあります。リンゴの味は素晴らしく、ビタミン爆弾であり、特に冬は健康を維持するのに役立ちます。

リンゴについて知っておくべきこと

リンゴはもともとアジア産で、最も古いタイプの果物の1つです。現在、リンゴの木はヨーロッパでも重要な役割を果たしています。リンゴはザボン果実とバラ科に属します。今日では、栽培リンゴは最もよく知られており、最も重要なタイプです。

果物はすべての季節に利用できます：夏のリンゴは7月から8月に熟し、貯蔵には適していません。秋のリンゴは、トナカイなど、9月から11月にかけて熟します。 BoskopやBoikenapfelなどの冬のリンゴは秋に収穫されますが、まだ食べる準備ができていません。ほんの数週間の保存後、完全に熟して完全に芳香のある味がします。 ElstarやIdaredなどの品種は輸入品または特別な品種です。

健康への重要性

リンゴは体に多くの有益な効果をもたらします。ベルレプシュ、ゴールドパルマネ、ボスコップなど、ビタミンが豊富な種類のリンゴは、毎日のビタミンC要件の50％以上をカバーできます。いくつかのリンゴを長期間にわたって毎日食べると、コレステロール値を下げることができます。

リンゴはカロリーが非常に低く、含まれている繊維のために、それらはまた満たされているので、食事にも適しています。幼児は下痢の効果的な治療法として細かくすりおろしたリンゴを食べることができます。果物は喉の痛みや喉の痛みを和らげ、朝の循環を刺激し、睡眠障害を改善するとも言われています。蜂蜜入りの焼きリンゴは、しわがれに役立ちます。アップルフルーツティーは緊張を和らげます。アップルマスクは、お肌を柔らかく、ピュアにします。この目的のために、皮をむいたリンゴをこすり、蜂蜜と混合し、15分間皮膚に塗布した後、慎重に洗い​​流します。リンゴはまた、果物の酸のために歯をきれいにします。

成分と栄養価

リンゴは、30以上のビタミンと微量元素、水分バランスを調整する多くのカリウム、およびカルシウム、リン、マグネシウム、鉄など、他の多くの貴重なミネラルであるため、栄養価が高くなっています。また、B1、2、6、EおよびC、プロビタミンA、ナイアシン、葉酸などの重要なビタミンも含まれています。

ほとんどのビタミンはリンゴの皮またはそのすぐ下にあることに注意してください。したがって、果物はよく洗う必要がありますが、皮をむかないでください。もう一つの重要な成分はペクチンで、コレステロール値を下げるのに役立ち、また体内の有害物質を結合します。リンゴは80％以上の水で構成されており、数キロカロリーしかありません。

不寛容とアレルギー

一部の人々は、果糖吸収不良が原因であることが多いリンゴに耐えることができません。結果は、例えば、下腹部の痛み、腸でのガス形成の増加、浸透圧性下痢です。その他の考えられる症状は、吐き気、めまい、発汗、ほてり、頭痛、眠気、お菓子への渇望です。リンゴアレルギーの人もいます。これにより、舌の腫れ、口内のピリピリ感、発疹が発生する可能性があります。

ショッピングとキッチンのヒント

リンゴはすべてのスーパーマーケットで一年中利用できます。彼らは新鮮に見えるべきであり、圧力点もありません。リンゴを押すと、へこみは現れないはずです。さもないと、それらは熟れすぎて粉になります。光沢のあるふっくらとした肌は、果物が新鮮でよく保存されていることを示しています。

湿度の高い冷蔵室が理想的で、りんごは紙や板にゆるく保管されます。 2〜6度の温度をお勧めします。霜は絶対に避けなければならない。リンゴは茶色や腐った斑点がないか定期的にチェックし、これらを選別する必要があります。セラーがない場合は、ビニール袋に果物を保管することもできます。これにより、乾燥を防ぎます。冷蔵庫の野菜室は少量に適しています。条件が最適であれば、リンゴは数週間保存できます。収穫後はリンゴの甘さが増し、熟すほど香りが強くなります。

輸送ルートが短い、つまり地域からの商品はより新鮮で、環境を保護します。さらに、有機リンゴは化学肥料や農薬で処理してはなりません。リンゴは熟すと、ガス状のホルモンであるエチレンを放出します。これにより、他の果物や野菜もより早く枯れます。したがって、リンゴは常に別々に保管する必要があります。バナナのような他の種類の果物がより早く熟成すると思われる場合、近くのリンゴはもちろん前向きな貢献をすることができます。ちなみに、チーズドームの下に置かれた小さなリンゴは、チーズが乾かないようにするのに役立ちますが、ジューシーなままです。

スライスしたリンゴは非常に速く茶色に変わるので、リンゴをさらに加工する場合は、リンゴの小片を新鮮に保つため、小片に少量のレモンジュースを振りかける必要があります。

準備のヒント

りんごは、生で食べると最も効果が現れます。これは、生野菜の盛り合わせやサラダを精製することによっても可能です。リンゴもミューズリーで人気の成分です。果物は頻繁に飛散するため、事前によく洗うことが重要です。ほとんどの健康的な成分が含まれているので、皮を切り落としてはいけません。

りんごもゆでることができます。この目的のために特別な種類のゆでりんごがあり、それは調理中であってもしっかりした一貫性と甘酸っぱい香りを失わない。リンゴは赤キャベツなどのボリュームのある料理にもよく合います。クリスマスのガチョウもこの果物でいっぱいです。りんごが山羊チーズでグラタンにされるとき、おいしい組合せも達成されます。にんじんとレモン汁を使ったヘルシーなサラダです。これは、例えば、フェタチーズと松の実で精製することができます。乾燥したリンゴの指輪は、テレビの夜やパーティーで非常に人気があります。クリスマスの焼きりんご、アップルソース、アップルシュトルーデル、アップルパンケーキ、アップルポケット、サイダーはもちろん定番です。

シナモンとナッツだけでなく、バ​​ニラソースも、たとえばリンゴとよく合います。りんごはパンで焼くこともできます。リンゴの品種が多ければ、焼き菓子やお料理はいつも違う味になります。甘い品種では砂糖を減らすことができます。酸っぱいリンゴの品種は、焼き菓子に香りを与えます。りんごを使ったさまざまなレシピの種類は無限です。季節ごとに、美味しいだけでなく、健康を改善するのに適した料理があります。