糖代謝 の同義語です 炭水化物代謝。それは、生物における単一および複数の糖の吸収、変換、合成および利用のためのすべてのプロセスを含みます。炭水化物代謝の一般的な障害は真性糖尿病として知られています。
糖代謝とは？
糖代謝は、基本的に炭水化物が関与するすべての代謝プロセスを扱います。その最も重要な機能は、生物にエネルギーを供給することです。肝臓は、特に複雑な炭水化物グリコーゲンをエネルギー貯蔵庫として貯蔵しているため、炭水化物代謝の中心的な器官です。
炭水化物は、単糖（グルコースなど）、複糖（二糖）、または複数の糖（デンプンなどの複雑な炭水化物）として食品から取り込まれ、体内で処理されます。糖代謝は主にインスリンとグルカゴンという2つのホルモンによって制御されます。インスリンは血糖値を下げますが、グルカゴンは血糖値を上げます。
炭水化物の分解（解糖）は、代謝全体のバックボーンを形成します。これにより、多くの代謝経路で中間生成物として中心的な役割を果たすピルビン酸塩（ピルビン酸塩）が作成されます。炭水化物が食物を通して供給されない場合、アミノ酸からのそれらの合成は体内で行われます。したがって、人体は必ずしも食物中の炭水化物に依存しているわけではありません。それにもかかわらず、グルコースはこの代謝経路を介して常に生成されるため、糖代謝が行われます。
機能とタスク
体は糖代謝を介してエネルギーを供給されています。主なエネルギー源は食品中の炭水化物です。それらは、単糖、複糖（二糖）および複数の糖（多糖、デンプン）の形で入手できます。
一糖と二糖はすぐに生物にエネルギーを供給することができます。ただし、多糖類は、腸で吸収される前に、まずグルコースに分解する必要があります。ブドウ糖は血液に取り込まれ、血流を介して体内を移動し、臓器にエネルギーを供給します。
グルコースの取り込みは、インスリンの助けを借りて細胞膜を介して発生します。炭水化物の摂取により血糖値が上昇すると、膵臓の膵島細胞が刺激され、様々な調節機構を介してインスリンが分泌されます。次に、インスリンは体の細胞内の特別な膜受容体に結合し、膜をグルコースに対して透過性にします。
必要なエネルギーが少ない場合は、インスリンにより、過剰なグルコースが肝臓、筋肉、脂肪細胞に確実に吸収されます。肝臓と筋肉では、グルコース成分が再構成され、多糖類（グリコーゲン）が形成されます。
グリコーゲンは保存され、必要に応じてエネルギーリザーブとして使用されます。脂肪細胞では、ブドウ糖は体脂肪に変換され、そこに保存されます。血糖値が低すぎる場合、グルカゴンと呼ばれる別のホルモンがグルコースの生成または放出に関与します。
低すぎる血糖値は、たとえば、お腹が空いているとき、高いエネルギー要件があるとき、またはインスリン出力が高すぎるときに発生します。グルカゴンは、グリコーゲンの分解またはアミノ酸からグルコースへの変換を処理します。したがって、インスリンとグルカゴンの相互作用により、バランスの取れた血糖値が保証されます。
グルカゴンはアミノ酸からブドウ糖を形成する能力があるため、人間が食物から炭水化物を摂取する必要は必ずしもありません。必要なグルコースの基本的な供給は、脳などの重要な器官のために保証されています。グルコースのほかに、糖代謝には、フルクトースやガラクトースなどの単純な糖も含まれます。
病気と病気
糖代謝に関連して、糖尿病とも呼ばれるいわゆる糖尿病は最も重要な疾患です。糖尿病は、空腹時がすでに126 mg / dlを超えている、過度に高い血糖値が特徴です。前糖尿病は100から126 mg / dlの間で疑われています。
高血糖値の原因は、インスリンの不足、欠乏、または有効性の低下です。真性糖尿病は均一な病気ではありません。糖尿病は2つの異なるタイプに分けることができます：
I型糖尿病はインスリンの欠如または欠如を特徴とする。この形態の糖尿病は、多くの場合、先天性であるか、早期に獲得します。インスリン欠乏症は、自己免疫疾患によるランゲルハンス島の破壊、または出生しないことによって引き起こされます。患者は生涯インスリンに依存しています。そうでなければ、砂糖は使用できませんでした。
II型糖尿病は、通常は高齢で発生するため、しばしば高齢糖尿病と呼ばれていました。今日、それはしばしば小児期または青年期に起こります。原因は、貧しい食生活、肥満、運動不足、喫煙または飲酒によるインスリン抵抗性の獲得です。
この形態の疾患ではインスリンが産生されますが、インスリン受容体がますます少なくなるため、その有効性は低下します。インスリン抵抗性の増加により、膵臓（膵臓）は、血糖値を大幅に低下させることなく、ますます多くのインスリンを産生する必要があります。悪循環が形成され、膵臓が完全に消耗する可能性があります。
血糖値が恒久的に高い場合、長期的には血管や神経末端が損傷を受けます。その結果、動脈硬化、四肢の循環障害、神経損傷による糖尿病性足、多発性神経障害、失明に対する眼の損傷など、さまざまな症状が起こります。
病気の初期段階では、ライフスタイルを変えることで血糖値を正常に戻すことができます。しかし、退行性変化があまりにも進んだ場合、糖尿病は多くの場合、さまざまな慢性疾患の出発点になります。低炭水化物食と十分な運動は糖代謝を大幅に改善することができます。
