甘いウンベルの発生と栽培
の 甘い傘 60から200センチの間で成長する多年生植物です。下に毛むくじゃらの非常に大きな茎の葉があります。甘いウンベルはアニスの香りが強く、そのウンベルは最大24本の光線で構成され、部分的には雌雄同体または部分的には純粋な男性です。花びらは白く、縁があり、ハート型に反転しています。
甘いウンベルの果実は約15から25ミリメートルの長さに達し、濃い茶色をしています。甘いumbelは丈夫な植物で、いわゆる霜発芽菌です。つまり、種子は冬の数ヶ月の寒さの後にしか発芽しません。傘を自分で植える場合は、部分的に日陰の場所を選択する必要があります。土壌は酸性または湿気があり、定期的に水やりや除草を行う必要があります。春には、乾燥または凍結した部分が切り離され、やがて比較的高い多年生植物が発生します。
さらに、植物は専門の苗床から購入することもできます。甘いウンベルは5月から6月にかけて咲き、もともとはバルカン半島の西側のアルプス、アペニン山脈とピレネー山脈にあります。彼らはまた、例えばチリで野生の形で見つけることができます。ほとんどの場合、植物はグラスガーデン、太い牧草地、牧草地、森林の端、または沖積林で成長し、石灰質の土壌を好みます。
ドイツ語では、甘いumbelは ミルラチャービル そうでなければ、植物を取り巻く特別な伝説やサガはありません。古いハーブの本では、女の子のための特別な強壮剤が甘いウンベルのルーツから作られたと読むことができますが、それが何のために使用されたかはわかりません。甘いウンベルには、メチルチャリコールまたはアネトールが非常に豊富なエッセンシャルオイルが含まれています。
一部のスカンジナビアまたは西ヨーロッパの国では、植物はスペインチャービルとも呼ばれます。この用語はおそらく地中海西部に由来するためです。何世紀にもわたって、甘いウンベルは薬用、香辛料、牛の飼料、野菜の植物として農場や修道院の庭でも栽培されてきました。多くの農家は、甘いウンベルが牛の乳生産を刺激すると確信しています。耐寒性があるため、スカンジナビアでは特に人気が高く、住民は一年中おいしいハーブを使用できます。
効果と用途
スイートアンバーに含まれるエッセンシャルオイルには、鎮痙作用、消化作用、胃の強化作用があります。さらに、植物はまた上気道にプラスの効果をもたらし、食欲を刺激し、血液浄化にも使用されます。その去痰効果のため、以前は咳や老齢に対して使用されていました。
甘いウンベルの種子は甘草を連想させ、ガムのケアや口臭に対する非常に効果的な薬剤です。暖かい季節の昼食時に収穫するのが最適です。多くの芳香物質が形成されるからです。その後、葉を茎から剥がして乾燥させることができます。ただし、乾燥すると香りがやや失われるので、お茶には特におすすめです。
健康、治療、予防の重要性
甘いウンベルの葉は、秋または春に収穫して食べることができます。種子はしばしばスパイスとして使用されます。甘いウンベルはアニスのような味があり、魚料理、ソース、サラダに使用できます。果物はペストリーやキャベツ料理を洗練するために使用されます。甘いウンベルの種は純粋に食べることができます。
粘膜は、粘膜に含まれる活性物質をすぐに吸収し、粘液を溶解して呼吸をリフレッシュします。緑色の種子は非常に香り高い味わいで非常に特別な珍味であり、ミューズリー、デザート、またはフルーツサラダに使用することもできます。コンポート、フルーツ料理、フルーツサラダでは、甘いアンベルを利用して砂糖の消費量を減らすこともできます。
植物の根から野菜を作るか、茹でた根を細かく切って、酢と油のマリネで味付けすることもできます。さらに、甘いウンベルはさまざまなリキュールやシャルトルーズの一部であり、月桂樹の葉、ミント、レモンバームとよく組み合わせることができます。お茶の場合、スイートコーンの小さじ2杯を乳鉢で粉砕し、冷水と混ぜてから沸騰させます。
お茶は5分間浸してから、濾します。 1杯または2杯は1日中飲むことができます。別のオプションは、植物の葉をバターで蒸してから、茹でたジャガイモと一緒に出すことです。植物はホメオパシーでも知られており、ここでは痔または静脈瘤のミルラ症またはデータとして使用されます。
薬は主に効力D2、D3またはD4で使用されます。薬を作りたいなら、新鮮なハーブをアルコール溶液に入れます。軟膏形態は痔核にも推奨されていますが、点眼薬は他の病状に適しています。甘いウンベルは、香りのあるブーケ、ポプリ、または香りのよい庭園の香りのよい植物としても使用されます。
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