十分に加熱されていない感染した牛肉を食べると、 牛条虫 (サギナテニア）リードする。それは良性の経過を伴う寄生虫症です。中央ヨーロッパでは、効果的な薬によりこの病気はまれになっています。
牛条虫とは何ですか？
ビーフサナダムシはいわゆる扁形動物のファミリーに属し、すべての病理学的寄生虫と同様に、特定の発達サイクルを経ます。完全な開発と成熟のためには、中間ホストとエンドホストが必要です。牛条虫の中間宿主は牛であり、最終宿主は人間です。ドイツでは感染症はまれですが、ヒトで最も一般的な条虫病です。ビーフサナダムシは、頭と多くのサナダムシの手足、いわゆるproglottidsで構成されています。
サナダムシが特定のサイズに達すると、これらのセグメントは肛門を介して拒否されます。しかし、寄生虫の頭は腸壁の細い粘膜層に退屈しており、そこからさらに成長するために栄養素を摂取しています。
牛条虫は雌雄同体であるため、受精は独立して行われます。自己受精後、プログロティッドにはサナダムシの卵が含まれており、糞便中に排泄されます。新しい条虫は、その卵が中間宿主、この場合は牛に摂取された場合にのみ成熟することができます。
発生、分布、プロパティ
牛ヒレ条虫は、最終的な宿主としてヒトの腸内で生存および繁殖します。新たな感染が発生した場合、ワームのサイズはほんの数ミリメートルであり、ほとんど見えません。ただし、成虫のサナダムシは数メートルにも及ぶ場合があります。
州の食肉検査のため、感染率は、特にドイツで急激に低下しています。カプセル化されたフィンランド人は、生の牛肉によく見られるからです。ビーフフィンサナダムシの感染は、今日の東アフリカでは依然として大きな苦痛です。寄生虫がかなりの長さに達することができる場合でも、その存在はしばしば無症状のままであり、感染した患者が必ずしも症状を経験するとは限らないことを意味します。 この病気の最も印象的な症状は、便の上でサナダムシのセグメント、proglottidsが発見されたことです。 すべてのプログロティッドは独自に動く能力を持っているので、独立して収縮し、筋肉の収縮を通して動くことができます。
ビーフフィンサナダムシの頭は、光学顕微鏡でかなりよく見ることができます。最も信頼できる診断機能は、寄生虫が腸粘膜の内壁に付着する4つの吸引カップです。サナダムシは腸粘膜に浸透できず、生命に危険を及ぼす状態になるため、重大な危険はありません。
他のヒト病原性サナダムシと直接比較すると、牛サナダムシも生涯にわたって腸内にとどまり、他の臓器に広がることはありません。ワームが完全に発達するためには、卵が中間宿主として牛に摂取されなければなりません。これは、人間の糞便が未処理の下水として野生に入るからです。サナダムシの卵は非常に丈夫で、無傷の環境条件に耐えることができます。感染の連鎖は、感染した糞便が肥料として牧草地や畑に広がり、放牧牛によって消費されると完了します。
雨はサナダムシの卵を汚染された土壌から洗い流し、それらを近隣の牧草地に移すことが知られています。牛肉が卵を摂取するとすぐに、それらは無傷で反芻動物の腸に入る。そこに到着すると、ウシ条虫の幼虫は数日後に卵から孵化します。しかし、これらの卵は腸壁を貫通し、血流を利用して体全体に広がることができます。ウシの条虫の卵の標的器官はよく灌流された筋肉であり、そこで筋肉は付着し、いわゆるヒレの形でカプセル化します。最終的な宿主としての人間は、この肉に感染する可能性があります。ヒレ肉から、寄生虫は人間の腸で性的に成熟した形態に成長します。次に、牛ヒレ条虫の発生サイクルは終了したと見なされます。
病気と病気
牛条虫感染に関連する症状はまれです。完全に育った牛条虫は大量の栄養素を消費するため、Taenia saginataによる感染の進行期の主な症状は体重減少です。さらに、一般的な脱力感、消化不良、食欲不振、または吐き気が発生することがあります。
因果療法は病気のどの段階でも使用できます。高用量の駆虫薬を1回投与するだけで、サナダムシとその頭が安全に消滅します。コースが重度の場合、虫垂炎または腸閉塞も発生する可能性がありますが、これらの臨床像は感染に関連する絶対的な例外です。 非特異的または存在しない症状のため、診断は便検体を使用してのみ行うことができます。
牛サナダムシの感染は、生または不十分に加熱された牛肉の消費を避けることで効果的に防ぐことができます。ドイツでは、感染の最大のリスクは、いわゆるスクラップ肉またはタルタルに起因します。牛肉をほんの数分間70℃以上に加熱すると、条虫のヒレは確実に死にます。感染のリスクはなくなります。肉を-18°Cで10日間冷凍することでも同じ効果があります。
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