の マクロビオティックな生き方 体をより健康にするだけでなく、精神能力を強化する必要があります。創設者によって実践され教えられた元の形式は、導入後しばらくしては一方的過ぎると考えられ、いくつかの悪い出来事のため拡大され、西洋料理が追加されました。
マクロビオティックとは何ですか？
用語 マクロバイオティクス 古代ギリシャから来ました。有名な医者ヒポクラテスの時代には、老齢に達してもまだ健康であった人々は、マクロバイオティクスと見なされていました。今日のマクロビオティックスは、日本のジョージ大沢によって設立された栄養理論です。
それは、この生き方を実践する人々が健康で長生きするように設計されています。それですべての病気を治すことができるという創設者の主張は今時代遅れであると考えられます。マクロバイオティクスは道教とアジアの食事の伝統にあります。日本の軍医石塚左玄の基本思想に立ち返ります。健康的なライフスタイルの彼の見解では、人々は伝統的な日本の食生活をその加工されていない食物で守り、動物性食物を消費すべきではありません。
陰と陽のバランスを回復することによってのみ、病気の体を健康に戻すことができます。石塚自身は16歳で結核にかかり、マクロビオティックな生き方で癒されたそうです。この種の食事の特徴は、この地域の純粋な純粋な食品のみを使用することです。さらに、ユーザーは、膨満感をより早く気づくために、すべての食品をゆっくりと噛む必要があります。
機能、効果、目標
マクロビオティックの生き方の目的は、陰と陽の原理のバランスをとることにより、長く健康的な生活を送ることです。さらに、ユーザーはより洗練された知覚、開放性と柔軟性を実現する必要があります。
この食事の主な食品は、未処理の全粒穀物です。さらに、豆類、地域の野菜、季節に応じて、大豆製品（豆腐）、ザワークラウト、藻類などの海の野菜が消費されます。ユーザーは、植物油、種子、ナッツ、海塩、果物、サラダ、およびときどき一部の動物性タンパク質（白身魚）を摂取することができます。肉や乳製品、ナイトシェードは禁止されています。後者はあまりにも多くのアルカロイドを含んでいます。さらに、すべての高級食品、砂糖、トロピカルフルーツは嫌われます。彼らは陰の品質であり、感染症への感受性を高めることができます。
バランスのとれたマクロビオティックの食事には、苦い、甘い、辛い、塩辛い、酸っぱいの5つの要素がすべて含まれています。それぞれの味は、特定の臓器の健康を促進する特定の食品によって表されます。例えば、苦い食べ物（野生のハーブと緑の野菜）は、心臓と小腸を強化します。マクロバイオティックミールのほとんどは、調理された全粒穀物のような複雑な炭水化物で構成されています。これにより、血糖値はゆっくりと増加し、同じように再び減少します。マクロビオティックは、重すぎずに満腹感を同時に持っています。野菜、豆腐、豆類に含まれる植物性タンパク質が筋肉の健康を促進します。
野菜は皮をむき、油または水でできるだけ大きく調理しないでください。ほとんどのミネラルは海の野菜と精製されていない海の塩に由来するため、酸と塩基のバランスが取れています。マクロビオティックは、テンペ、味噌、たまり（調味料）の消費から必要な乳酸菌を得ます。マクロビオティック皿の熱効果は、それらがどのように準備されるかによって決まります。ローフードは冷却特性を持っています。蒸したり、焼いたりして、食品をさまざまな程度に加熱します。マクロビオティックな人は、天候、健康状態、年齢、仕事の要件などに応じて、食事の種類、構成、準備を決定します。
すべてのマクロビオティック食品は、木材、エナメル、ガラス、ステンレス鋼の調理器具を使用してのみ調理または揚げるべきです。栄養補助食品や電子レンジの使用も禁忌です。マクロバイオティクスにとって、玄米は最適な食品です。これを使用すると、陰と陽の比率は5：1になります（玄米におけるカリウムとナトリウムの比率に対応）。マクロビオティックな生活様式は、癌の予防に関する科学的研究で良い結果を達成しました。マクロビオティックダイエットの一部として高濃度の大豆を食べた女性は、従来のダイエットを食べた女性よりも血中のエストラジオール濃度が低かった。
高レベルのエストラジオールは乳がんのリスクを高めると考えられています。栄養科学の著名な代表者の多くは、以前は2型糖尿病、癌、線維筋痛症または慢性疲労を患っていましたが、これらはマクロビオティックダイエットで効果的に取り除くことができました。
リスク、副作用、危険
マクロビオティックな生き方の実践者が元の規則に厳格すぎると、西洋料理を使用するときに欠乏症が発生する可能性があります。マクロビオティックスの初期の頃、「純粋な」栄養理論は、その創設者である大沢によって広められたため、いくつかの重大なイベント（死）につながり、その結果、米国はこの形態の栄養を禁止しました。
くしによると、はるかに穏やかなバージョンでさえ、食品を注意深く組み合わせた後にのみ使用する必要があります。子供、妊娠中および授乳中の女性は、特に十分なカルシウム、鉄、ビタミンB12およびDを摂取しないリスクがあります。さまざまな研究により、生後1年目と2年目にマクロビオティックに給餌された子供には、特に成長障害（くる病）があったことが示されています。マクロバイオティクスを不適切に使用すると、タンパク質欠乏症を引き起こす可能性もあります。
