リパーゼ 異化代謝における脂肪の分解に寄与する水溶性酵素のグループを形成します。
リパーゼ、膵臓およびホスホリパーゼの主なグループは、そのような脂質を異化します。 B.トリグリセリドおよびジグリセリドとコレステロールエステル。単純な脂肪酸とグリセロールを触媒により分離します。これらの物質は体内でさらに代謝されるか、同化目的の基本物質として使用されます。
リパーゼとは
もともと膵臓で形成された脂肪分解酵素だけがリパーゼのグループに含まれていました。広義では、舌の唾液腺と胃で形成されるリパーゼ、ならびにホスホリパーゼとリポタンパク質リパーゼも、国際分類によると酵素グループIII（加水分解酵素）に属します。
すべてのリパーゼの共通の特徴は、生物活性のために補酵素を必要としないことです。原則として、リパーゼは膵臓、舌の唾液腺などの外分泌腺から分泌されますが、胃の内層から分泌されることもあります。これは、リパーゼが口腔、胃および小腸で細胞外で生物活性であることを意味します。
しかし、細胞内で働くリパーゼもあります。細胞が細胞内リパーゼによって攻撃されないように、それは特別な膜で囲まれたリソソームである細胞小器官に含まれています。リソソームは、小胞にほぼ匹敵します。小胞には、細胞内の特定の場所に輸送する必要がある物質が含まれていますが、水性サイトゾルには溶けません。
機能、効果、タスク
リパーゼの2つの主要なタスクと機能は、一方では、食物に含まれる脂肪を分解して小腸の腸粘膜で吸収できるようにすることであり、もう一方では、必要に応じて、プロセスで放出されるエネルギーが体の脂肪蓄積を異化することです体にご利用いただけます。
食物脂肪の異化の準備は、舌リパーゼとともに口から始まり、胃粘膜の特定の細胞によって分泌される胃リパーゼの作用の下で胃内で続きます。腸粘膜の腸細胞による吸収のために脂肪を処理する主な作業は、膵臓およびホスホリパーゼによって行われ、ホスホリパーゼはまた、外分泌膵臓細胞によって産生され、小腸に送られる。膵リパーゼは主に脂肪酸を分離し、トリグリセリドをモノグリセリドに分割しますが、ホスホリパーゼは主にリン脂質の加水分解をサポートし、触媒します。
リポタンパク質リパーゼは、体自身の脂肪の脂肪代謝に重要な役割を果たします。それらはのようなリポ蛋白質を破壊しますB.一般的なLDLの疑いについて、放出された脂肪酸が脂肪組織に確実に取り込まれるようにする。リポタンパク質リパーゼの高い活性は、コレステロールのLDL含有量を確かに下げることができますが、これは、脂肪組織のさらなる増加の代償として起こります。ホルモン感受性リパーゼ（HSL）は特別な役割を果たします。また、体の内部脂肪代謝に介入し、体自身の脂肪を分解することで、グルココルチコイドコルチゾール、性特異的アンドロゲンとエストロゲン、ミネラルコルチコイドアルドステロンなど、すべてのステロイドホルモンが合成される基本的な物質を作成します。
教育、発生、特性および最適値
リパーゼは通常、舌下の唾液腺、胃粘膜の胃細胞、および膵臓の特殊化した細胞の外分泌腺細胞によって合成されます。リパーゼは、細胞封入体であるリソソームのリソソームリパーゼとして細胞内にも見られます。したがって、リパーゼの最大の蓄積は、消化管、特に十二指腸に見られます。
膵リパーゼは血清にも含まれており、実験室で測定できます。健康な女性と男性の基準値は、リットルあたり約13から60ユニット（U / l）です。参照値は、使用される実験室の方法や、時間帯や季節によって大きく変動することに注意してください。値の上昇は、偏差を他に説明できない場合、膵炎、膵臓の炎症、または腎機能障害を示している可能性があります。
リパーゼの触媒効果は、特定のアミノ酸配列に関連する三次構造に基づいています。通常、いわゆるトライアド、3つのシーケンスが存在します。これらは通常、セリン、ヒスチジン、アスパラギン酸のアミノ酸で構成されています。食品を調理すると、ほとんどのリパーゼの三次構造が破壊されるため、触媒効果が失われます。
病気と障害
身体は、膵臓、胃、唾液腺などのさまざまな臓器の外分泌細胞での独自の合成と、機能的なリパーゼを含む可能性のある食品の供給を通じてリパーゼを供給されます。
上記の13〜60 U / lの基準値が明らかにアンダーカットまたは超過しており、他に説明できない場合、これは脂質代謝の異常または膵臓の炎症（膵炎）を示している可能性があります。血清中の膵リパーゼの増加は、胆石による腸の胆汁排出口の機械的閉塞によっても引き起こされます。膵臓の酵素のバックログは、血清への移行の増加によって緩和されます。
膵炎に加えて、リパーゼ値の上昇は、腸閉塞、腎機能障害、胆嚢の炎症、糖尿病、肝炎、その他の疾患によっても引き起こされます。自己形成リパーゼの欠乏は、いわゆる脂肪便または脂肪便として知られる脂肪性下痢に症状を現します。リパーゼの欠如は、膵臓の病理学的障害、膵臓腫瘍またはzによって引き起こされる可能性があります。 B.嚢胞性線維症によって引き起こされる嚢胞性線維症。リパーゼに慢性的な欠乏がある場合、アテローム性動脈硬化の変化の進行が好まれるリスクがあります。
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