グリセリン 糖アルコールに属し、数多くの代謝プロセスに関与しています。医学は、とりわけそれを脳浮腫の治療に、坐剤の緩下薬として、そして実験的には一部の手術を安定させるために使用します。
グリセリンとは？
グリセリンはアルコールです。カールウィルヘルムシェールは、オリーブ油から石鹸を作るときに受け取った1779年に、この物質を発見しました。しかし、次の世紀になって初めて1813年に、ミシェルウジェーヌシュヴルルは、グリセリンが脂肪酸のほかに脂肪の成分であることを証明しました。しかし、グリセリンがその名を知られるようになるまでには、さらに10年かかりました。
今日、物質は名前の下にもあります グリセロール, プロパントリオール, プロパン-1,2,3-トリオール または 1,2,3プロパントリオール 知られている。グリセリンのE数は422です。純粋な形では、無色で液体です。それは18°Cの融点と甘い味を持っています。加熱するとグリセリンが蒸発します。そうすることで、それはプロペナルに変わります。
機能、効果、タスク
グリセリンはさまざまな生物学的プロセスで使用されるか、プロセスの過程で介入することができます。それは主に代謝過程で見つけることができます。
脂肪の消化により、腸でグリセリンが放出されます。組織が物質を再吸収し、最終的に肝臓に到達します。酵素グリセリンキナーゼは、グリセリンをグリセリン-3-リン酸に変換します。酵素は基質に加えて、このプロセスにアデノシン三リン酸（ATP）も必要とします。 ATPの分解は、グリセロールキナーゼがグリセロール-3-リン酸との生化学反応を触媒するために使用するエネルギーを放出します。体内では、摂取したグリセリンが常にグリセリン-3-リン酸に変換されるわけではありません。あるいは、この物質は酸化してリン酸化することもできます。生成物はグリセルアルデヒド-3-リン酸またはグリセリン酸-2-リン酸になります。
この形で、それは代謝に介入し、例えば脂肪や炭水化物の処理に役割を果たします。体は解糖にグリセルアルデヒドを使用できます。解糖は、細胞が特定の方法で糖グルコースを分解するプロセスです。解糖は、グリセリンを含む他の分子を含むEmbden-Meyerhofスキームに従います。
グリセリンは、細胞膜などの生体膜にも役割を果たしています。リン脂質は、膜を構成する脂質二重層を形成します。膜中のリン脂質の含有量は、細胞の種類によって異なります。たとえば、シュワン細胞は非常に高い含有量を持っています。リン脂質は、とりわけアルコールでエステル化された脂肪酸とリン酸で構成されています。グリセリンに加えて、スフィンゴシンもこの目的に使用できます。
教育、発生、特性および最適値
グリセリンは主に脂肪と脂肪酸エステルに含まれています。生化学はグリセリンの三重エステルであるため、後者のトリグリセリドとも呼ばれます。血中のトリグリセリドの濃度は、人の健康の指標です。 dlあたり150 mgを超える値は上昇すると見なされ、たとえば、脂質代謝障害（高トリグリセリド血症）の兆候である可能性があります。
グリセリンは炭素、水素、酸素で構成され、実験式はC3H8O3です。最も単純な三価アルコールです。グリセリンは、有機化合物であり、少なくとも1つのカルボキシル基を有するカルボン酸と関連して現れることがよくあります。グリセリンはカルボン酸と一緒になって有機エステルを形成し、多くの分子で他のビルディングブロックと化合物を形成します。
病気と障害
血中のトリグリセリドの増加は、脂質代謝障害を示している可能性があります。医学では、この疾患を高トリグリセリド血症と呼んでいます。この病気にはさまざまな原因が考えられます。高トリグリセリド血症の変形は遺伝的です。影響を受ける人々は、特定の酵素の不足に苦しんでいます。リポタンパク質リパーゼはそのような酵素の1つです。
トリグリセリドと水をジアシルグリセロールと脂肪酸に変換します。体細胞は、例えば、脂肪を合成してそれらを予備として保存するために脂肪酸を必要とします。突然変異は、脂肪合成を妨害する酵素リポタンパク質リパーゼの形成におけるエラーにつながります。この場合、LPL遺伝子の変化が高トリグリセリド血症の原因です。
この病気の別の原因は、アポリポタンパク質C2にあります。血液中の脂質の輸送を助けるリポタンパク質の一部です。対応するDNAセグメントの変異の結果として、高トリグリセリド血症が発生するだけでなく、脂質代謝の乱れは、動脈硬化と呼ばれる動脈硬化のリスクも高めます。アテローム性動脈硬化症は、トリグリセリドなどの血中脂質が血管に沈着し、それによって静脈が狭くなることが原因である可能性があります。完全な血管閉塞も可能です。
沈着物は、細い静脈を緩めて詰まらせる可能性もあります。考えられる結果は、脳卒中、心臓発作、肺塞栓症です。貧しい食生活、タバコの使用、運動不足、高血圧などのライフスタイルの要因は、こうした合併症のリスクをさらに高めます。 グリセリンは、軟膏やクリームのベースとしても使用されます。また、薬物としても使用されます。坐剤では、グリセリンには下剤効果があり、胆石や尿石を追い出します。医師はまた、脳浮腫（脳内の水分貯留）の治療にグリセリンを使用します。
さらに、長時間の手術中にグリセリンを使用する最初の試みがあります。医師はこれを使用して、手術中の体温をさらに下げることができます。これにより、介入が成功する可能性が高まります。大量に経口投与されたグリセリンは、医学的理由や医学的監督なしに服用しない場合、健康に害を及ぼす可能性があります。
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