糖尿病患者のための食事のヒント：1日を通して健康
健康的な食事は、糖尿病治療を成功させるために不可欠な要素であるだけでなく、肥満の持続可能な予防のためにも不可欠です。何よりもまず、個々の食品が身体と血糖値にどのような影響を与えるかを知ることが重要です。厳密な食事計画を守ることは絶対に必要というわけではありません-バランスのとれた健康的な食事がはるかに重要です。そのような厳格な計画の時代が過ぎ去ったとしても、それらはまだ日常生活において有用なオリエンテーションの助けになることができます。
最も重要な食品成分
バランスの取れた食事は、糖尿病患者と非糖尿病患者の両方にとって、健康に大きな貢献をすることを何度も繰り返し読みます。しかし、「バランスのとれた」という言葉の背後にある正確なものは何でしょうか。これをメモ形式で要約しました。
- 食事の50-60％：複合または長鎖炭水化物（例：ジャガイモ、全粒粉パン、新鮮な野菜や果物）
- 食事の25-30％：健康な植物性脂肪
- 食事の15％：タンパク質源としての魚、卵、赤身肉、乳製品
血糖値を下げるための健康的な食事計画の例
この栄養計画は、最大2000 Kcalの毎日のカロリー摂取量に基づいており、1型糖尿病の最適な血糖値と2型糖尿病のバランスのとれた血糖値を目指しています。特に2型糖尿病患者に推奨されるゆっくりとした減量も、この計画に従うことで達成できます。さまざまな要素を自由に組み合わせることができます。
その日の完璧なスタートのためのエネルギー豊富な朝食
朝食はリフレッシュした一日を始めるための基本です。すべての重要な栄養成分が食事に含まれていることが重要です。繊維、炭水化物、多くのビタミンの組み合わせをお勧めします。
健康的な朝食の例：
- 低脂肪ソーセージ、チーズ、または低糖ジャムを含む全粒ロールパンまたは全粒パンのスライス2
- 果物入り全粒オート麦フレーク（写真を参照：ブルーベリー入りオート麦フレーク）、低脂肪牛乳またはヨーグルト
- フルーツのおかずは、リンゴ、ブルーベリー、みかん、オレンジ、バナナ、グレープフルーツ、キウイで構成できます
主食はバランスランチ
正午にメインミールを食べる方が健康になりやすく、体が一日の後半に十分に強化されます。さらに、この時間帯の食品は、夜遅くよりもはるかによく消化されます。メインミールは低脂肪、高タンパク、バランスのとれた、ビタミンと繊維が豊富なものでなければなりません。
ヒント： Accu-Chekの豊富でおいしい糖尿病のレシピで、ヘルシーな料理のメインの食事を作ってみましょう。
炭水化物、タンパク質の供給源、昼食用野菜は次のとおりです。
- 200 gジャガイモ、全粒米または麺-さらに良い全粒小麦麺
- 魚の切り身、牛の切り身、鶏の胸肉、焼き羊のチーズ、タンパク質が豊富なベジタリアン向け
- 250 gコールラビ、ニンジン、ネギ、トマト、レタス、ほうれん草、ブロッコリーまたは豆
おやすみなさいの軽い夕食
飢えが夕方に戻ったときでさえ、高脂肪食やファーストフードでさえ不必要に体に負担をかけないことが重要です。代わりに、消化しやすいものを使用することをお勧めします。もちろん、それでも長期的には満たされます。
健康的な夕食のための組み合わせとしての炭水化物、野菜、果物：
- 全粒パン2スライス、パンペールニッケル、またはチーズ、低脂肪ソーセージ、またはカッテージチーズが入った全粒ロール2スライス（ヒント：チャイブとクレスを追加して消化を促進する）
- 200 gトマト、キュウリ、レタス、豆、アスパラガス、白キャベツ
- アップル、バナナ、オレンジ、または洋梨のデザート
健康的な代替品を含む次の表は、食事の健康的な構成に関するヒントを示しています。たとえば、メインの食事にスプレッドまたはサイドディッシュを意識的に選択する場合などです。
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