クロム

ほとんどの人は クロム リムまたはステンレス鋼に関連する可能性が高い用語です。しかし、金属は体にとっても重要です。

クロムとは

クロムは、いわゆる必須微量元素の一つです。人体はそれ自体を生成することはできません。そのため、食物を通じて定期的に追加する必要があります。

クロムの1日の必要量は1ミリグラム未満と非常に低いため、超微量元素としても知られています。 クロムという用語は、古代ギリシャ語の色を意味します。この名前は、鮮やかに着色されたクロム塩によるものです。クロムは、18世紀の終わりに、さまざまな分野の研究者の協力により数年間続いたプロセスで初めて検出されました。しかし、人体に不可欠な微量元素としてのその重要性は、はるか後になって、つまり1959年に発見されました。

クロムは、肝臓や脾臓などの臓器や筋肉、脂肪、骨などの体内に蓄積されます。人間を除いて、クロムは金属産業にとって非常に重要であり、合金やステンレス鋼の製造に使用されます。純粋な形では、白がかった青みがかった光沢のあるヘビーメタルです。

機能、効果、タスク

クロムは人体、特に炭水化物の代謝において重要な役割を果たします。特に、それはグルコース（糖）の正常な吸収と処理に貢献します。血糖降下剤としての機能においてインスリンホルモンをサポートします。

さらに、クロムは体内の脂質代謝などの他の代謝プロセスにも関与しており、コレステロールを調節する効果があります。それはLDLコレステロールとして知られている「悪い」コレステロールの減少を促進し、その一方で「良い」HDLコレステロールの割合を増やします。一方では、クロムはアスリートに栄養補助食品として摂取されます。これは、一方で内因性タンパク質の産生を刺激すると同時に、筋肉内のアミノ酸の吸収を増加させ、筋肉の成長を促進するためです。

クロムは正常な甲状腺機能にも寄与し、体内の他の多くの重要なプロセスに関与していると考えられています。ただし、これに関する調査はまだ完了していません。

教育、発生、特性および最適値

必須の微量元素として、クロムは体自体で生成することができないため、体に供給する必要があります。クロムを含む食品はたくさんあります。これには主に肉や全粒穀物製品が含まれます。最も豊富なクロムの供給源は、肝臓や腎臓などの内臓です。

クロムは、豆類、ナッツ、種子、チーズ、醸造用酵母、カキ、蜂蜜にも含まれています。したがって、青少年と成人の30〜100マイクログラムである1日の必要量は、問題なく追加のサプリメントなしでバランスの取れた食事でカバーできます。したがって、zを含みます。 B. 100グラムのレンズはすでに70マイクログラムのクロムを含んでおり、平均的な要件をほぼカバーしています。たとえそれがより高い範囲にあってもです。ただし、不正確または不健康でバランスの悪い食事にはリスクがあります。白糖や白粉などの工業的に加工された食品は、加工によりクロム含有量のほぼ90％を失います。

したがって、食事が主に加工食品に基づいている人々は、クロムが不足するリスクがあります。一部の研究者が成人の1日のクロム要件を200から300マイクログラムの範囲に収めていることも考慮すると、この危険はさらに大きくなります。ただし、果物やほとんどの野菜など、クロムが自然に少ない食品もあります。クロムは、十分に摂取すると体内に蓄積する性質があります。ただし、これらのキャンプは年齢とともに攻撃され、徐々に空にされます。

病気と障害

クロムの欠乏と過剰摂取は両方とも、時にはかなりの身体的不満を引き起こす可能性があります。クロム欠乏症は通常、通常の食物摂取ではまったく発生しません。

ただし、一部の根本的な食事では、ジュースや果物だけを長期間摂取するなど、例外があります。数か月間の人工栄養も、クロム欠乏症を引き起こす可能性があります。ブドウ糖代謝が妨げられるので、そのようなクロム欠乏に起因する症状は真性糖尿病の症状に似ています。インスリンレベルが上昇し、耐糖能が低下します。さらに、コレステロールとトリグリセリドのレベルが上昇します。さらなる症状は全身状態と筋肉に関係します。これは、イライラ感、混乱、緊張、抑うつ気分、集中力障害、かゆみ、筋力低下、体重減少につながる可能性があります。

十分な摂取によってクロムの要件が再び満たされると、ほとんどの場合、症状は短時間で再び消えます。 一方、大量のクロムを過剰に摂取すると、クロム中毒を引き起こす可能性があります。しかし、クロムを含む大量の食品を食べる必要があるため、これは食品のみからの摂取では達成できません。

栄養補助食品を使用したとしても、クロム中毒を引き起こすためには、推奨用量を何度も超える必要があります。したがって、クロム中毒は仕事の世界でのみ知られています。たとえば、クロム煙は革製品や金属製品の製造時に発生します。これらを吸入すると、鼻血、喘息、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。クロムを含むセメントを扱う建設作業員も、アレルギーや接触性湿疹に苦しみます。

クロムが関与するすべての身体機能がまだ最終的に研究されていない場合でも、それは健康にとって非常に重要であり、したがって十分に吸収されるべき重要な微量元素です。