アボカド、ケフィア、ビートルート、ゴジベリーの共通点は何ですか？それらはすべていわゆる スーパーフード ビタミン、ミネラル、微量元素の割合が高い。ドライベリーやフレッシュフルーツから発酵乳製品まで、幅広い品揃えでバランスの取れた食事を楽しめます。
「スーパーフード」とはどういう意味ですか？
スーパーフード 特にビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富な食品の総称です。スーパーフードの大半は野菜であり、ギリシャのヨーグルトやサーモンなども健康的なライフスタイルに役立ちます。ただし、すべてのスーパーフードに共通することが1つあります。追加された砂糖、保存料、着色料、または塩は含まれていません。
ビートルートなどの一部のスーパーフードは、地域で栽培されたばかりの新鮮なもの、またはオーガニック品質のものまで入手できます。ゴジベリーは通常、販売前に乾燥して保存され、ミューズリーやデザートの精製に使用されます。ブラジルのアサイーは、ジュース、ピューレ、またはシャーベットとして提供され、グラノーラと新鮮な果物のデザートとして非常においしい。
ケフィアやギリシャヨーグルトなどの乳製品には、より長い保存期間を確保する酵素が含まれており、消化にプラスの効果があります。スーパーフードは、運動選手や、軽くて健康的な食事をしたいすべての人に最適です。彼らは通常、体内の炎症反応と戦い、子供の脳の発達に有益な一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸を含んでいます。
スーパーフードはまた、身体に負担をかけずに長期的に満腹感を与える長鎖炭水化物を持っています。おいしい例はサツマイモで、焼き、蒸し煮、ゆで、または揚げて美味しいです。知っておきたいこと：スーパーフードは非常に栄養価が高くなりますが、2つまたは3つの食品を単独で摂取すると、欠乏症状を引き起こす可能性があります。
多様性とさまざまな食品の組み合わせは、精神的および肉体的幸福を高めるために重要です。たとえば、季節のカレンダーは、ここで良い支援を提供します。新鮮なほうれん草のスムージーは春に特に健康的ですが、サクサクした葉のサラダは夏に必要な栄養素を提供します。
秋にはビートルートが免疫システムを強化し、冬の間はイタリアのキウイフルーツとスペイン南部とイスラエルのアボカドが旬です。スーパーフードを完璧に補完するのは、無糖のハーブティー、新鮮なフルーツジュース、そしてまだ水です。赤ワインは抗酸化物質も豊富ですが、アルコールが含まれているため適度に摂取する必要があります。
10の最高のスーパーフード
小さなパワーパック：ブラジルのアサイベリーには、天然の抗酸化物質とビタミンCが含まれています。健康的な消化をサポートし、体重を減らすのにも役立ちます。真っ赤なゴジベリーも非常に健康的な果物であり、栄養の観点から多くの利点があります。それらの高タンパク質含有量はまた、それらをビーガンのためのタンパク質の優れた供給源にします。
濃い緑色からほぼ黒色：アボカドは芳香があり、独特の一貫性があり、キッチンでさまざまな方法で使用できます。彼らは大量のビタミンKと一価不飽和脂肪酸を含んでいます。プラス：アボカドのちょうど100グラムはあなたの毎日の繊維要件の3分の1をカバーします。オメガ3脂肪酸はチアシードをスーパーフードの定番にします。
無味の種子は優れたゲル形成剤であり、ミューズリーの精製に適しています。それが含んでいるカルシウムはまた強い骨と健康な歯を確実にします。健康な塊茎：ビートの根は、特にアスリートの間で人気のある食べ物です。深紅の塊茎は血圧を下げ、運動能力を高めます。
含まれている微量栄養素コリンは、体内の炎症反応と戦い、脂肪燃焼をサポートします。麻の種子は心地よいナッツのような味があり、植物性タンパク質の優れた供給源です。種子の消費はまた、満腹感を長く持続させ、健康的な体重減少をサポートします。麻は更年期症状に対しても効果的に使用されています。
ケールは、最も健康的な食品の1つであり、シチュー、揚げ物、またはオーブンからの低脂肪クリスプとして美味しいです。キャベツ1カップだけに、毎日のビタミンAの必要量の206％と、毎日のビタミンKの必要量のほぼ700％が含まれています。さわやかで美味しい：ケフィアは、発酵牛乳または山羊乳で構成され、東ヨーロッパおよび南西アジアの伝統的な飲み物です。
カルシウムとタンパク質が豊富で、乳糖不耐症の人にも適しています。インカでは、ココアは神の飲み物とはみなされていませんでした。含まれているアナンダミドは、エンドルフィンの放出を促進する天然の気分向上剤です。おいしい果物はまた、肌の早期老化を防ぎ、体内の炎症反応を防ぎます。
健康的な消化のために：ギリシャのヨーグルトにはかなりの量の微生物B 12が含まれているため、菜食主義者や子供に特に適しています。特にアスリートは、含まれるアミノ酸が運動後の筋肉の再生をサポートするため、伝統的な食品の恩恵を受けます。
ザクロの種子はビタミンC含有量が高く、抗炎症作用があります。さらに、健康的な果物には、同等量の赤ワインや緑茶の3倍の抗酸化物質が含まれています。
スーパーフードを食事に組み込む方法
理想的な朝食：緑のスムージーは、その日の完璧で健康的なスタートです。オレンジ、レモン、バナナ、グレープフルーツ、パパイヤなどの新鮮な果物は特別な楽しみを保証し、葉の多いサラダ、ビートルート、ケールは繊細なジュースを豊かにします。
ボリュームたっぷりのオート麦フレークとケフィアまたは豆乳が入ったミューズリーは消化が良く、長持ちします。季節の果物と種子のミックスは、バラエティと麻の種子を提供し、生のカカオの殻は朝食を甘くします。ギリシャのヨーグルトは東地中海の伝統的な朝食と考えられています。
クレタ島と中央ギリシャの山岳地帯からのアーモンド、クルミ、液体蜂蜜がトッピングとして機能します。冬はシナモンがヨーグルトに温かみのある、ややオリエンタルな香りを与えます。フレッシュレタスはおいしい前菜またはサイドディッシュです。ローフードはザクロの種子とブドウでもう少し洗練されています。
ナッツや松の実は美味しいトッピングで、見栄えもよくなります。ビートルートは、生、漬物、揚げ物、または焼いたおいしい味がします。ビートルートの冬の生野菜サラダは、酸っぱいリンゴ、クルミ、蜂蜜を加えることによって特別な注記が与えられ、軽いフィラーです。
上質なデザート：チアシードプディングは、健康的で栄養豊富な食材を愛する人にぴったりのデザートです。レシピに応じて、蜂蜜、メープルシロップ、リュウゼツランシロップ、または日付が必要な甘さを提供します。ケシの実、バニラ、チョコレート、ココナッツのバリエーションもとても美味しいです。
ボリュームたっぷりのスナック：ケールチップスの準備はとても簡単で、自家製ディップで特に美味しいです。他の野菜チップと同じように、ケールはオーブンでサクサクの一貫性を得ます。少量の海塩、コショウ、カレー、オリーブオイルは、丸い味を保証します。
それはすべてバランスの取れた食事に依存します
多様性と多様性がバランスの取れた食事の基本です。特に、さまざまなスーパーフードの組み合わせにより、必須ビタミン、ミネラル、微量元素の最適な供給が保証されます。もちろん、十分な量の運動を行い、主に砂糖、アルコール、ニコチンを回避することで、身体の健康も確保されます。
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