レシチン 化合物のグループであり、細胞膜の重要な部分です。レシチンは人体に不可欠です。
レシチンとは何ですか？
レシチンは、ホスファチジルコリンのグループに属する化合物です。これらはいわゆるリン脂質です。これらは、脂肪酸、リン酸、グリセリン、コリンで構成されています。
レシチンの名前はギリシャのレキトスに由来し、卵黄を意味します。この名前は、1846年にレシチンが最初に卵黄から分離されたために選択されました。リン脂質がすべての動物生物および多くの植物にも見られることが後になって初めて発見された。
機能、効果、タスク
レシチンは体内で数多くの機能的タスクを担います。彼らの最も重要な仕事は、体内の構造の形成です。人体の生細胞は細胞膜に囲まれています。これは細胞小器官を保護し、細胞の内部環境を維持します。
細胞膜は脂質二重層で構成されています。レシチンはこの脂質二重層の重要な部分です。レシチンは、他のリン脂質と一緒になって、不透過性膜の親水性窓として知られているものを形成します。イオン、水分子、水溶性物質がこれらの窓から細胞に入ります。細胞のレシチン含有量が高いほど、細胞膜はより活発に作用することができます。
神経と脳では、レシチンはさまざまな化学プロセスでアセチルコリンに変換されます。アセチルコリンは、人体で最も重要な神経伝達物質の1つです。たとえば、神経インパルスを心臓に伝達する役割があります。また、副交感神経および交感神経系の最も重要な伝達物質でもあります。
レシチンは、フリーラジカルを中和して除去する酵素を刺激します。フリーラジカルは、体内の多くの代謝過程で生成される分子です。化学的見地から、それらは不完全です。それらは化学構造に電子を欠いている。この欠乏を補うために、彼らは体内の他の構造からこの電子を盗もうとします。そうすることで、彼らは体の細胞膜や細胞全体を損傷します。フリーラジカルは、癌や他の深刻な病気を引き起こすのに重要な役割を果たすと考えられています。
レシチンは、脂肪の消化にも重要な役割を果たします。それらは血中の脂質の乳化剤として機能します。体は乳化した形でのみ脂肪を利用できます。コレステロールもレシチンによって乳化されます。これにより、コレステロールが胆嚢に溶けやすくなります。この乳化なしでは、コレステロールから胆石が形成される可能性があります。しかし、レシチンはコレステロールに結合するだけでなく、過剰なコレステロールを分解する酵素を活性化することもできます。したがって、レシチンは血管を保護する効果があります。
教育、発生、特性および最適値
体内では、レシチンは主に細胞膜に含まれています。高濃度のレシチンは、特に肝臓、脳、肺、心臓、筋肉組織に見られます。レシチンは血漿にも含まれています。
レシチンのいくつか、ホスファチジルエタノールアミンおよびホスファチジルコリンは、ケネディ代謝経路で生成されます。それは神経細胞で起こる生化学的プロセスです。しかしながら、レシチンは食物を通して摂取することもできます。レシチンの主な供給源は大豆です。しかし、レイプ、ひまわり油、そしてもちろん卵黄にもレシチンが含まれています。血漿中のレシチン濃度は測定されていません。したがって、参考値はありません。
病気と障害
レシチンの欠如は、身体のさまざまな症状を引き起こす可能性があります。 レシチンは脂肪代謝に重要な役割を果たします。ある研究では、男性と女性に静脈内に通常量のメチオニンと葉酸を与えました。
研究の過程で、被験者は脂肪肝を発症し、肝障害の最初の兆候が明らかになりました。レシチンの定期的な投与はこれらの変化を逆転させる可能性があります。レシチンは、いわゆるVLDL粒子の一部に結合します。これらは、肝臓から組織への脂肪の輸送を担っています。 VLDL粒子はレシチンなしでは生産できません。脂肪は肝臓に蓄積し、そこで組織を損傷します。
レシチンが不足している場合、肝臓内の細胞死の割合が増加するように見えます。研究によると、肝細胞はレシチンを欠くと、アポトーシスとして知られるプログラムされた細胞死を開始します。ラットでは、レシチンの栄養欠乏により肝癌の発生率が増加しました。レシチンが不足していると、発がん性化学物質に対する感受性も高まりました。
レシチンはアルツハイマー病でも重要な役割を果たすようです。アルツハイマー病（アルツハイマー病）は神経系の病気です。それは主に65歳以上の人々に発生します。認知能力の低下は病気の特徴です。覚える能力が限られ、空間の向きが減少し、時間の経験が妨げられ、実践的なスキルが制限されます。さらに、言語の障害、空間的構成能力の制限、内面的な衝動の混乱、変動する感情状態があります。
アルツハイマー病の正確な原因はまだ明らかではありません。しかし、病気が進行するにつれて、アセチルコリンの欠如があります。メッセンジャー物質が十分な量で生産されなくなりました。これは、脳の機能低下につながります。いくつかの研究では、アルツハイマー病患者へのレシチンの投与は、記憶能力のわずかな改善を示しました。しかし、レシチンは病気を止めることも治すこともできません。しかしながら、レシチンの多様な効果を考慮して、リン脂質の適切な供給を確実にするために注意を払うべきです。
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