の ケトジェニックダイエット 炭水化物の摂取量が非常に少ない低炭水化物食です。食事の過程で、代謝は調整され、供給された脂肪からエネルギーを体に提供します。
ケトン食療法とは何ですか？
ケトン食療法は、一般的な低炭水化物食の最も極端な形です。それは非常に低い炭水化物摂取に基づいています。
さまざまな野菜、卵、乳製品などの非常に低炭水化物の食品にも一定量の炭水化物が含まれているため、炭水化物をまったく消費しないことはほとんど不可能です。代わりに、ケトン食療法の間、エネルギーはたくさんのタンパク質と脂肪を通して食物から得られます。このダイエットも負のエネルギーバランスでのみ機能するので、カロリーの毎日の必要量は必然的にケトジェニックダイエットをわずかに下回ります。
ケトジェニックダイエットの名前は、炭水化物の摂取量が少ないために体が受けるケトーシスの状態に由来しています。この状態は、飢餓代謝に匹敵します。ケトーシスでは、脂肪は肝臓でケトン体に変換され、体はエネルギーの代替源として使用できます。同じ原則で機能する別の名前の食事療法はそれらです 同化食 または アトキンスダイエット発明者にちなんで名付けられました。
ケトン食療法は、恒久的な栄養形態としてはほとんど実用的ではありません。ただし、短期的には非常に成功しています。
機能、効果、目標
すべての食事療法と同様に、ケトン食療法はカロリー不足でのみ機能します。それらを同時に非常に効果的にする彼らの専門は、1日に最大30グラムという非常に低い炭水化物含有量です。
一次エネルギー源としての炭水化物の代わりに、この形態の栄養は、タンパク質に加えて脂肪にますます基づいています。ケトン食療法の擁護者は、脂肪は臓器の機能と再生プロセスおよび細胞壁にのみ必要であるため、脂肪のみが身体に不可欠であることを強調しています。
炭水化物は体に水分を蓄える原因となるので、炭水化物を避けた結果として、ケトジェニックダイエットの最初の数日で体は水の形で多くの重量を失います。このスケールでの素早い成功はモチベーションを高めますが、まだ本当の減少とは見なされません。
通常の食事では、体のほとんどのエネルギーは炭水化物から得られます。ケトジェニックダイエットの目的は、脂肪の蓄積に頼るように体を適応させることです。高タンパク摂取は筋肉を保護する働きをし、プロテイン欠乏時には体がエネルギーを簡単に引き出すことができます。
身体に長期間にわたって十分な炭水化物が利用できない場合、他のエネルギー源に頼らざるを得ないため、身体の代謝が変化します。脂肪を十分に摂取すると、食品中の脂肪酸からケトン体が形成され、エネルギー源として使用できます。ケトン体の形成は肝臓で起こります。脳と筋肉の両方に、この代替形態のエネルギーを供給することができます。この段階では、身体はすでに目標の代謝状態であるケトーシスになっています。
ケトン食療法のキーワードはインスリンです。このホルモンは血糖値を調節します。血中のブドウ糖が多いほど、体が放出するインスリンが多くなります。ただし、インスリンは肥大ホルモンと考えられています。身体のグリコーゲン貯蔵がすでに満杯であり、炭水化物が依然として食物を通じて必要とされる量を超えて供給されている場合、この過剰はインスリンの助けを借りて愛されていない脂肪沈着に変換されます：インスリンは脂肪細胞の酵素リポタンパク質リパーゼを刺激し、脂肪に脂肪を貯蔵します体が好きです。
一方、非常に低炭水化物の食事療法では、血糖値はほとんど上昇しません。つまり、より少ないインスリンを生産する必要があります。これのもう1つの利点は、一貫して血糖値が低いために食欲が抑えられ、ダイエットがはるかに容易になることです。
リスク、副作用、危険
炭水化物の摂取量が非常に少ないため、特定のグループの人々はケトン食療法を控えるべきです。これには妊婦も含まれます。これは、望ましいケトーシスが空腹の状態に似ており、胎児の栄養素不足のリスクが高すぎるためです。
ケトン食療法は、多くのスポーツ選手、特に持久力選手にもあまり適していません。集中的なトレーニングセッションには、完全なグリコーゲンストアが必要です。これらは炭水化物の十分な摂取によってのみ達成されます。体はタンパク質や脂肪の一部をグルコースに変換することができますが、この比率では、激しいスポーツ中に体に十分なエネルギーを供給するのに十分ではありません。 3番目のリスクグループは、食事を通じて疾患を制御しようとする1型糖尿病患者です。ここではケトアシドーシスの危険性が非常に高いです。ただし、このリスクはインスリンによる治療によって軽減されます。
すべての人のグループで発生する可能性のある副作用には、気分のむらや疲労などの心理的不満や、便秘、腎臓結石、骨密度の低下などがあります。微量栄養素の欠乏は、大量の果物や野菜に含まれる炭水化物含有量がケトン生成食には高すぎるため、すぐに発生する可能性もあります。一般的で持続的な倦怠感を伴うケトン食療法に反応する人は、自分に合った食事療法を探す必要があります。したがって、ケトン食療法はすべての人のためのものではありません。
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