きゅうりは、世界中で栽培・販売されている最も人気のある農産物の1つです。
さわやかな歯ごたえとマイルドでフレッシュな味わいをご存知でしょう。
しかし、きゅうりはどの食品グループに属しているのか不思議に思うかもしれません。
この記事では、きゅうりが果物なのか野菜なのかを明らかにします。
きゅうりとは？
正式には学名で知られています Cucumis sativus、 きゅうりはひょうたんのメンバー、または ウリ科、植物の家族。
それらは東南アジアのさまざまな地域で発生しましたが、現在は世界中で栽培されています。
サイズや色は品種によってかなり異なりますが、きゅうりは長い円筒形と明るい緑色の皮で最もよく知られています。
最も人気のある種類は、きゅうりのスライスときゅうりのピクルスの2つのグループに分類されます。
分類名が示すように、きゅうりをスライスするのが新鮮なものを楽しむのに最適です。地元の食料品店やサラダや生野菜の盛り合わせでこの品種に出くわす可能性があります。
きゅうりのピクルスは、通常、スライスの種類よりも小さく、わずかに一般的ではありません。通常、新鮮なものを食べることはありませんが、代わりにピクルスを作るために使用されます。
健康的な選択
きゅうりは主に水で構成されているため、多くのビタミンやミネラルの重要な供給源ではありません。
それでも、1/2カップ（52グラム）のサービングは、血液凝固と骨の健康に重要な役割を果たす栄養素であるビタミンKの1日の推奨量の約11％を提供します。
また、ククルビタシンやククメガスティグマンなど、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持ついくつかのユニークな植物化合物も豊富に含まれています。
きゅうりはカロリー、炭水化物、脂肪が少なく、ほとんどすべての食事に適しています。言うまでもなく、それらはさまざまな料理に非常に満足のいくさわやかなクランチを提供します。
概要きゅうりはひょうたん科に属しており、スライスやピクルスなど、いくつかの種類があります。それらは栄養価が高く、健康的な食事においしい添加物を加えます。
植物学的に考慮された果物
多くの人がきゅうりを野菜と考えていますが、科学的な定義によれば、きゅうりは果物の一種であることが示されています。
この区別は、主にキュウリ自体の生物学的機能に基づいています。
植物学（植物の研究）では、果物は顕花植物の繁殖を可能にします。果実は花の中に存在する子房から形成され、最終的に新しい植物に成長する種子を収容します。
逆に、「野菜」とは、葉、茎、根など、植物の他の部分のために予約されている用語です。
キュウリは花から育ち、次世代のキュウリ植物を栽培するために使用できる数十の種子が含まれています。科学によれば、この基本的な機能が、野菜ではなく果物になります。
概要科学的に言えば、キュウリは植物の花から成長し、種子を保持するため、果物です。
料理の意味での野菜
さまざまな果物や野菜の分類に関する混乱の多くは、料理の使用に起因しています。
果物や野菜の料理の定義は、通常、風味のプロファイル、食感、および特定の料理内での最良の用途に基づいています。
果物は非常に甘く、酸っぱく、またはピリッとする傾向があり、通常、より柔らかく、より繊細な食感を持っています。デザート、ペストリー、シロップ、ソース、スムージーなど、そのような風味や食感を必要とする料理に使用される可能性が高くなります。
一方、野菜は通常、食感が硬く、フレーバープロファイルに苦い要素が多く含まれています。通常、メインディッシュ、スープ、サラダなどのおいしい料理に最適です。
味の面では、きゅうりは野菜として使われる可能性がはるかに高いですが、真ん中のどこかに落ちます。さわやかな食感、内肉のマイルドな味わい、やや苦味のある皮の風味が、さまざまなおいしいレシピにぴったりです。
きゅうりは、ベリーやメロンのような他のより甘い果物と組み合わせると、時々果物を渡すことができます。それ以外の場合は、キッチンで指定された野菜としての指定を維持することをお勧めします。
概要料理の習慣は、味と食感によって果物と野菜を区別します。きゅうりは香ばしい料理に最もよく使われ、野菜としての評判を獲得しました。
クリエイティブな用途
普通の人にとって、きゅうりが果物なのか野菜なのかという問題は、きゅうりの楽しみ方にほとんど影響を与えないはずです。
覚えておくべき重要なことは、キュウリは多目的で栄養価が高く、いくつかの料理や化粧品の用途があるということです。
新しいレシピを試す
きゅうりは、伝統的なトスサラダやフルーツサラダに加えて、準備が簡単で優れていることをすでにご存知でしょう。多くの人は、漬物のない世界を想像することすら望んでいません。しかし、きゅうりの料理の用途はそれだけではありません。
きゅうりをサラダの主な焦点にして、物事を揺さぶってください。薄切りにして、新鮮なハーブ、レモン、砕いたフェタチーズをトッピングしてみてください。または、米酢、醤油、ごま油、ごまのトーストを使ってアジアンスタイルのフレアを加えます。
暖かい季節には、スムージーやガスパチョでキュウリを楽しんで、さわやかでクールな風味を高めてください。新鮮なハニーデューメロンでピューレにし、冷凍してアイスキャンディーを作ってみてください。
きゅうりは、タブーリ、ヨーグルトディップ、新鮮なサルサなどの料理にも輝きます。
ほとんどの場合、新鮮に食べられますが、きゅうりと一緒に料理することも恐れないでください。炒め物や、それだけでソテーし、新鮮なハーブと少量の塩とコショウをトッピングするとうまくいきます。
スパの日を
きゅうりはサクサクのおやつになるだけでなく、自家製の化粧品や美容の用途にも適しています。
最も古典的なキュウリの美しさのハックは、数分間あなたの目の上にそれのスライスを置くことです。これは腫れを減らし、ふくらんでいて疲れたように見える目を復活させるのを助けることができます。
自家製のフェイスマスクやヘアトリートメントにキュウリを加えて、潤いとフレッシュな香りを加えてみてください。または、お気に入りの自家製石鹸、フェイシャルトナー、ボディミストにキュウリを入れてみてください。
日焼けした肌にスライスしたてのきゅうりを塗って自然に冷やす効果もあります。
概要果物であろうと野菜であろうと、キュウリは用途の広い成分または美容製品です。
結論
きゅうりはひょうたん科に属する食用植物の一種です。それは広く栽培されており、どんな食事にも栄養価の高い添加物になります。
キュウリは、料理の世界でどのように使用されているかから、通常は野菜と見なされます。しかし、それは花から成長し、種子を含んでいるので、植物学的には果物です。
果物や野菜の状態に関係なく、料理や美容のルーチンでキュウリを楽しむ方法は無数にあります。
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