ブルーベリー

の ブルーベリー 多様性をほとんど超えることはできません。国内のキッチンだけでなく、さまざまな料理の準備の一部であるだけでなく、自然療法においても何世紀にもわたって定着しています。アメリカ先住民はすでにブルーベリーを薬用植物として崇拝し、さまざまな病気を治療するために果物を使用していました。

ブルーベリーの発生と栽培

これは今日も当てはまります ブルーベリー まだ自然医学の万能薬として：それは胃腸疾患に使用され、癌や糖尿病などの文明疾患に対して予防効果があり、人体の外部および内部の老化を遅らせる天然のアンチエイジング剤と考えられています。ブルーベリーはカロリーが非常に低いだけでなく、さまざまな成分によって減量するプロセスもサポートするため、ダイエットのメニューで人気のある果物でもあります。

一般的に呼ばれるブルーベリー ブルーベリー, モルベリー, ワイルドベリー または ブラックベリー ヘザーファミリーの種です。ただし、市販の栽培ブルーベリーは、 アメリカンブルーベリー ヨーロッパ出身ではありません。ブルーベリーは、ヨーロッパとアジアのすべての北欧と温暖な気候で見られます。

それは、半島植物が主に落葉性および針葉樹林、特に松および山のトウヒの森、ならびに山岳地帯および湿地帯の風景に見られる、塩基および栄養素に乏しい土壌を好む。ブルーベリーは根が深いので、最大1メートルの根を発達させ、根菌の助けを借りて生の腐植を食べます。

ヘザープラントは霜に非常に敏感です。霜が遅くてもかなりの損傷を引き起こす可能性があります。激しい霜では、プラントは通常完全に凍結します。この場合、台木はそのまま残り、春に再び発芽します。

効果と用途

薬用植物としてのビルベリーの多くの用途があります。そのドライ、フレッシュ、または冷凍フルーツは、すべての症状や病気の治療に使用されます。摂取の種類は、生の状態の天然ベリーから医薬品までさまざまです。ブルーベリーには、人体に良い影響を与える、または特定の疾患の治癒を促進することができるさまざまな成分が多数含まれています。

ブルーベリーの果実には、主にアントシアニジン、カテキンタンニン、フラボノイド、プロアントシアニジン、果実酸、ペクチン、転化糖などの二次植物物質が含まれています。フェノールカルボン酸、アルブチン、ヒドロキノン、タンニン、キノリジジンアルカロイド、クロム、マンガンは主に植物の葉に含まれています。個々の有効成分の適用範囲は広く、消化から始まります。

タンニンの含有量が高く、ペクチンの濃度が高いため、乾燥したブルーベリーは下痢の効果的な治療薬ですが、新鮮な果物を大量に摂取すると下剤効果があり、したがって便秘の自然治療薬としてよく使用されます。ブルーベリーには抗炎症作用もあります。そのため、フルーツのジュースは、口や喉の軽い炎症のうがい薬として使用できます。

ベリーに含まれるアントシアニジンは、毛細血管系の病気に関連する脆弱性の場合にも再生効果があります-それらはそれらを安定させ、したがって糖尿病などのさまざまな病気の付随する症状を打ち消します。しかし、ブルーベリーは、胃腸潰瘍、網膜の疾患、夕暮れ時や夜間の視力障害にも使用され、主に既製の製剤の形で使用されます。

ブルーベリーの葉の調製と使用は物議を醸しています。これらはクロム含有量が多いため血糖値を下げると考えられていますが、長時間摂取すると中毒の症状を引き起こす可能性があるため、ブルーベリーの葉の医学的有用性はまだ不明です。

健康、治療、予防の重要性

しかし、ブルーベリーは急性の愁訴の治療に使用できるだけでなく、強力な予防効果もあります。ほとんどの場合、果物を定期的に摂取することで、病気を効果的に防止でき、人体への栄養素の適切な供給もサポートします。二次的な物質に加えて、ブルーベリーには、人間の生物が毎日の食物摂取を通じて供給しなければならない重要な一次植物物質も多数含まれています。特に、高レベルの鉄、葉酸、亜鉛は、血糖値にプラスの影響を与え、免疫システムを強化します。

ビタミンCとさまざまな繊維のおかげで、ブルーベリーは減量にも役立ちます。それらの高カリウム含有量はまた、脂肪代謝を後押しします。さらに、100 gあたりの発熱量は約43 kcalで、ベリーのカロリーは非常に低く、体に優しい種類の果物の1つになっています。関連するイチゴ、ブラックベリー、ラズベリーと同様に、多くのカロテノイド（特にベータカロチン）が人間の視覚をサポートし、加齢に伴う視覚障害を防ぎます。

ブルーベリーのプテロスチルベンも非常に良い効果があります-彼らはコレステロール値を下げます。さらに、ブルーベリーは文明の最も一般的な病気の1つである癌に対する予防策と考えられています。癌は、細胞に損傷を与えるフリーラジカルの優勢によって引き起こされ、最悪の場合、体内に転移する腫瘍の形成につながる可能性があります。

フリーラジカルは私たちの皮膚の目に見える老化の原因でもあり、炎症プロセスを促進することもできます。ブルーベリーに高濃度で含まれているポリフェノールはフリーラジカルをトラップし、果物のタンニン、特にヒドロキシ桂皮酸は追加の抗炎症効果があります。ブルーベリーは、癌を予防するだけでなく、老化プロセスを遅らせ、血管を保護し、心血管系の疾患を予防します。