そば

そば 貴重な食べ物ですが、イライラする名前にもかかわらず、それは穀物のカテゴリーに属していません。グルテンとレクチンを含まないため、健康的な穀物の代替品です。それはどのような効果があると言われ、それを消費するときにどのようなリスクを考慮に入れるべきですか？

ソバの発生と栽培

そば イタドリ科の植物属に属し、その名前はブナの角の形の果物を指します。ソバはモンゴル原産で、ヨーロッパの大部分に広がっています。その名前がそれが穀物であることを示唆しているとしても、この主張は間違っています。

草本植物は通常一年生で、高さは15〜70センチメートルです。ソバの茎は脱毛して細かい髪をしていて、地球ではタップルートを形成しています。その色は緑から濃い赤に変化し、葉は茎と交互になり、先のとがったまたは平らな先端を持っています。

ソバの花は白ピンクで、6月から10月にかけて畑、道端、石灰質の少ない土壌で見られます。晩秋には、花から三葉の実が育ちます。 茶色がかった灰色の種子は、ブナに似ており、9月から11月にかけて収穫されます。一方、ハーブは6月から8月の間に収穫されます。

ソバの種子は4月下旬から5月にかけて播種できます。この植物は野生ではほとんど見られないため、ほとんどが家庭で栽培されています。日当たりの良い場所が必要で、霜に耐えられません。 ソバの種子は開花期の初めに収穫され、風乾後、暗所に保管されます。

効果と用途

ソバの果実はグルテンを含まないため、植物はセリアック病（グルテン不耐症）に苦しむ人々の栄養に重要な役割を果たします。 ソバは漢方薬、民間療法、ホメオパシーにも使用されています。ソバには、高品質の栄養素と重要な物質が含まれており、タンパク質が少なくなっています。それはすべての8つの必須アミノ酸を供給し、どんな穀物よりも優れてタンパク質要件をカバーします。 降圧効果があることが証明されています。ソバに含まれるルチンは、ビタミンPとしても知られており、不思議に働きます。血管壁への酸化的損傷を減らすことができることが証明されており、その結果、高血圧が低下します。

ソバは糖尿病患者にとって特に価値のある食品です。血糖値を調節することができる物質chiro-inositolが含まれています。ソバの定期的な食事は、心臓の問題などの糖尿病による合併症のリスクを減らすことができます。

弱い静脈に苦しむ人々は、安心を提供するスーパーフードそばに植物を見つけるでしょう。ルチンは血管壁と毛細血管壁を強化します。静脈の弾力性と弾力性が向上します。これは、静脈瘤と痔核の形成を妨げます。抗酸化特性はまた、血管系にプラスの効果をもたらします。これは、血管に損傷を与える酸素化合物を捕捉して中和できることを意味します。

タンパク質、脂肪、ビタミンに加えて、ソバには繊維と大量のレシチンも含まれています。これらの2つの成分はコレステロール値を調整するのに役立ちます。レシチンは、腸の粘膜を通してコレステロールが吸収されるメカニズムを阻害します。コレステロールは再び排泄され、コレステロール値の上昇は好ましくありません。

ソバは肝臓にとっても貴重です。レシチンは肝細胞の働きを助け、体を解毒する主な作業に間違いがありません。

健康、治療、予防の重要性

ソバはお茶の形で消費されます。ソバハーブの大さじ250リットルの熱湯を注ぎます。お茶は15分間浸してから濾します。 毎日最大3杯のお茶を飲むことができます。 4〜8週間の治療で、静脈と毛細血管が強化され、血液循環が促進されます。

最初の効果は、治療開始から約2週間後に始まります。 ソバ茶を飲むことに加えて、粉末ソバを含むカプセルや錠剤も服用できます。この治療法はまた私たちの脳に良い影響を与え、パフォーマンスが向上します。ソバを食べる人々はまた、うつ病を発症する可能性が低く、不安に苦しむ。

そばで作ったお粥は体を丈夫にし、ぬるぬるした下痢に苦しんでいます。傷のある皮膚の場合、ペーストは患部に塗布されます。ソバの摂取は自然療法において高い優先順位を持っています。ただし、アレルギーも発生する可能性があることに注意してください。これは、植物の新鮮な部分に触れるとアレルギー性皮膚反応を引き起こす可能性があります。

植物の乾燥部分を使用すると、粉塵を吸入すると喘息発作を引き起こし、鼻粘膜の炎症を促進する可能性があります。まれなケースですが、定期的に使用すると頭痛が発生することがあります。植物には微量のFAGO-Pyrinが含まれている可能性があるため、これはソバの収穫時間に依存します。この物質はまた、皮膚を光に対してより敏感にします。

ソバは種子、小麦粉、お粥の形で、オーガニックショップ、健康食品店、厳選されたスーパーマーケットで購入できます。 薬局やドラッグストアは錠剤やカプセルを販売しています。正確な用途と用量は添付文書に記載されています。特別な問題が発生した場合は、薬剤師が情報を提供するか、医師に相談してください。