概要概要
2型糖尿病を患っている場合は、バランスの取れた食事をとることで、血糖値と体重を管理できます。同様に、食事計画が健康的な体重を達成し、血糖値を正常範囲に保つのに役立つ場合は、合併症のリスクを減らすことができます。たとえば、健康的な食事は、神経損傷、心臓病、脳卒中のリスクを減らすことができます。
さまざまな食事と食事パターンがあなたの健康にどのように影響し、2型糖尿病の管理にどのように影響するかについてさらに学ぶために読んでください。
私の食事にはどのような食品を含めるべきですか？
あなたがあなたの健康の必要性を満たすために従うことができる多くの異なった食事パターンと食事療法があります。どちらが自分に適しているかを判断するときは、次の質問のチェックリストに目を通すことを検討してください。
この食事プランには、栄養豊富なさまざまな食品が含まれていますか？
体のニーズを満たすには、栄養価の高いさまざまな食品を食べることが重要です。たとえば、果物、野菜、豆類、その他のマメ科植物、ナッツや種子、全粒穀物、魚は、繊維だけでなく、ビタミンやミネラルの優れた供給源です。
心臓に健康的な脂肪が含まれていますか？
適度な量の一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を食べると、体内のLDL（悪玉）コレステロールのレベルを下げるのに役立ちます。一価不飽和脂肪は、ナッツ、種子、アボカド、オリーブオイル、カノーラオイルに含まれています。多価不飽和脂肪は、脂肪の多い魚、クルミ、亜麻仁、ヒマワリの種、大豆油、ベニバナ油、コーン油に含まれています。
コレステロール、飽和脂肪、トランス脂肪、添加糖が少ないですか？
飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロールの消費を制限することも、コレステロールを減らすのに役立ちます。砂糖を加えると、栄養価がほとんどなく、空のカロリーが得られます。
コレステロール、飽和脂肪、トランス脂肪、および追加の砂糖の消費を制限するには：
- 豆腐、豆類などの豆類、鮭などの魚、皮なしの鶏肉や七面鳥、豚肉の赤身のカットなど、赤身のタンパク質源を選択してください。
- スキムミルク、低脂肪ヨーグルト、低脂肪チーズなどの低脂肪乳製品を選択してください。
ポーションコントロールの練習に役立ちますか？
過食は血糖値の管理を困難にする可能性があります。それはまた体重増加につながります。食物繊維の多い食品を食べると、満腹感が長くなり、ポーションコントロールの練習に役立つ場合があります。これらには、豆類と豆類、ほとんどの果物と野菜、および全粒穀物が含まれます。
米国糖尿病学会（ADA）も、精製穀物ではなく全粒穀物で作られた製品を推奨しています。たとえば、玄米は白米よりも栄養価が高く、栄養価の高いオプションを提供します。
この食事プランを長期にわたって続けることはできますか？
健康的な食事の計画は、あなたがそれらに従う場合にのみ機能します。計画が厳しすぎたり、ライフスタイルに合わない場合は、固執するのが難しい場合があります。特定の食べ物が好きで、それなしの生活を想像できない場合は、少なくとも時々それを食べることができる食事プランを選択するようにしてください。
2型糖尿病ではどのような食品を避けるべきですか？
2型糖尿病の場合、完全に避ける必要のある食品は多くありません。ただし、一部の食品はより健康的な選択肢です。つまり、ビタミンやミネラルの供給源が豊富で、脂肪、砂糖、コレステロールの含有量が少なくなっています。
ADAは、部分管理を実践し、栄養価の低い選択肢よりも栄養価の高い食品を選択することを推奨しています。たとえば、ADAは人々に次のことを選択するように勧めています。
- コレステロールの低い食品。つまり、赤身の肉、卵黄、高脂肪の乳製品、その他の動物性食品など、高コレステロールの食品を避けることを意味します。
- 飽和脂肪の少ない食品。つまり、パーム油、ココナッツオイル、赤身の肉、鶏肉の皮、高脂肪の乳製品、その他の動物性食品など、飽和脂肪の多い食品を減らすことを意味します。
- トランス脂肪を含まない食品。トランス脂肪は可能な限り避けてください。ショートニング、硬化油、部分硬化油に含まれています。
- 糖分が少ない食品。つまり、甘味のある飲み物、キャンディー、デザートを制限し、加工食品に注意することを意味します。
2型糖尿病の炭水化物カウントはどのように機能しますか？
炭水化物のカウントは、血糖値を管理するために取ることができる1つのアプローチです。カーボハイドレートとも呼ばれます。通常、インスリン注射を行う人が使用します。
カーボハイドレートでは、各食事中に食べる炭水化物のグラム数を合計します。注意深く追跡することで、インスリン注射をしながら安全な血糖値を維持するために何グラムの炭水化物を食べる必要があるかを知ることができます。あなたの医者、看護師、または栄養士はあなたが始めるのを手伝うことができます。
多くの食品には、次のような炭水化物が含まれています。
- 小麦、米、その他の穀物および穀物ベースの食品
- 乾燥豆、レンズ豆、その他のマメ科植物
- じゃがいもやその他のでんぷん質の野菜
- フルーツとフルーツジュース
- ミルクとヨーグルト
- 加工スナック食品、デザート、甘味飲料
一般的な食品の一部に含まれる炭水化物のグラム数を知るために使用できる本やオンラインリソースはたくさんあります。包装食品や加工食品の栄養表示も確認できます。
2型糖尿病のケトダイエットの長所と短所は何ですか？
ケトダイエットは、肉、鶏肉、シーフード、卵、チーズ、ナッツ、種子などのタンパク質が豊富な食品を強調する低炭水化物ダイエットです。ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、ケール、その他の葉物野菜などのでんぷん質のない野菜も含まれます。穀物、乾燥マメ科植物、根菜、果物、お菓子など、炭水化物を多く含む食品を制限します。
選択したタンパク質が豊富な食品によっては、ケトダイエットや他の多くの低炭水化物ダイエットは飽和脂肪が多い場合があります。赤身の肉、豚肉の脂肪分、高脂肪チーズの量を制限することで、飽和脂肪の消費量を減らすことができます。
ケトダイエットを続けながら十分な繊維を摂取することも難しい場合があります。ただし、一部の低炭水化物食品は繊維が豊富です。たとえば、ナッツ、種子、葉物野菜は、総炭水化物は少ないですが、繊維は多いです。
いくつかの研究は、低炭水化物ダイエットが2型糖尿病の人々の血糖コントロールを改善するのを助けることができることを発見しました、2017年のレビューの著者を報告します。ただし、ケトダイエットやその他の低炭水化物ダイエットの長期的なメリットとリスクについて学ぶには、さらに多くの研究が必要です。
地中海式食事療法は2型糖尿病に役立ちますか？
地中海式食事は、果物、野菜、乾燥マメ科植物、全粒穀物、ナッツ、種子などの植物ベースの食品を強調する食事パターンです。また、魚、鶏肉、卵、乳製品のごく一部も含まれています。赤身の肉はほとんど含まれていません。脂肪の主な供給源はオリーブオイルです。
地中海式食事は、ビタミン、ミネラル、繊維、健康的な脂肪が豊富です。コレステロール、飽和脂肪、トランス脂肪、糖分が少ないです。
研究の2014年のレビューでは、地中海式食事療法に従う2型糖尿病の人々は、従来のアメリカ式食事療法に従う人々よりも血糖値が低い傾向があることがわかりました。地中海式食事療法は、体重、血中コレステロール、血圧の低下にも関連しています。
ダッシュダイエットは2型糖尿病に役立ちますか？
高血圧を止めるための食事療法の略であるDASHダイエットは、血圧を下げるように設計されました。地中海式ダイエットと同様に、果物、野菜、乾燥マメ科植物、全粒穀物、ナッツ、種子などの植物ベースの食品を強調しています。また、魚、鶏肉、低脂肪乳製品も含まれます。赤身の肉、お菓子、その他の飽和脂肪や糖分を多く含む食品を制限します。また、塩分を多く含む食品を制限します。
2017年に発表されたレビューによると、DASHダイエットは、2型糖尿病の人々に栄養豊富で持続可能な食事計画を提供します。それはあなたの血圧、血中コレステロール、インスリン抵抗性、そして体重を減らすのを助けるかもしれません。
2型糖尿病の菜食主義者または完全菜食主義者の食事療法に従うことはできますか？
ベジタリアンの食事には赤身の肉や鶏肉は含まれていません。また、シーフードが含まれていないこともよくあります。ビーガン食には、赤身の肉、鶏肉、シーフード、卵、乳製品などの動物性食品は一切含まれていません。
代わりに、これらの食事は、豆腐、テンペ、豆、レンズ豆、分割エンドウ豆、ナッツ、種子、穀物などの植物ベースのタンパク質源を強調しています。また、さまざまな果物や野菜も含まれています。菜食主義者は通常卵や乳製品を食べますが、ビーガンは食べません。
2型糖尿病の栄養ニーズを満たしながら、菜食主義者または完全菜食主義者の食事療法に従うことが可能です。ただし、すべての菜食主義者と完全菜食主義者の食事が同じように作られているわけではありません。食べ物が菜食主義者または完全菜食主義者であるからといって、それが健康的であるとは限りません。
最適な健康のために、多種多様な食品を食べ、必要な重要な栄養素を確実に摂取してください。菜食主義者や完全菜食主義者の食事に従おうとすると、十分なタンパク質やビタミンやミネラルの供給源を確実に食べるように注意しないことがあります。疑わしい場合は、栄養士があなたの栄養ニーズを満たすためにあなたの食事計画にどの食品を含めるべきかについてあなたにアドバイスすることができます。
持ち帰り
どちらの食事や食事パターンを選択する場合でも、栄養豊富なさまざまな食品を食べて、部分管理を実践するのが最善です。飽和脂肪、トランス脂肪、高コレステロール食品、および添加糖の消費を制限するように努めてください。医師または栄養士は、あなたの健康上のニーズとライフスタイルに合った食事計画アプローチの開発を支援することができます。
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