エゴポディウムポダグラリア ラテン語の名前です ジャーシュ、ツバキ科の植物。多年生植物は雑草として庭師によって戦われます。ヒーラーとコックはそれらを薬効があるハーブと山菜として評価します。
地面高齢者の発生と栽培
植物はイベリア半島を除いてヨーロッパのすべてに原産です。また、アジアと北米の温暖な気候にも見られます。それは庭、生垣、茂み、公園、湿った森、しばしば川の土手や小川で育ちます。 Gierschは十分な地下水と窒素のある土壌を好むため、沼地では非常に一般的です。多年草の高さは最大90センチで、6月から8月の間に開花します。秋には花から卵型の種子が育ちます。
その地下ランナーで、多年生植物は非常に短時間で広がり、年間最大3平方メートルをカバーします。白い根はそれらの構成要素であるファルカリンジオールのためにわずかに有毒です。地下の新芽のため、飼い慣らすことはほとんどできないため、庭師には不評です。ただし、植物の治癒力とキッチンでの使用に興味がある場合は、多年生植物が急速に広がるため、常に十分な供給があります。葉が地面に近い穏やかな冬を生き残るため、部分的に冬の緑と見なされます。
効果と用途
Aegopodium podagrariaはすでに石器時代のメニューに含まれていたと考えられます。地上の高齢者の最も初期の記録は、中世とルネサンスでのみ見つけることができます。当時は薬用植物としても栄養植物としても使われていました。坐骨痛、リウマチおよび痛風のために、植物の葉および粉砕された根を身体の患部に置いた。
地面の長老から作られた山菜とサラダは、ポーランドの王宮で人気がありました。 Gierschは、初期の修道院やコテージの庭園で有用な植物として栽培されていました。ヒルデガルトフォンビンゲンは彼の生命力を与える性質のため彼を評価しました。すり鉢には、レモンの4倍の量のビタミンCが含まれています。カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、銅、亜鉛、カロチン、シリカ、鉄などのミネラルも大量に入手できます。
他の成分は、エッセンシャルオイル、クロロゲン酸、イソクエルシトリン、ポリイン、フェノールカルボン酸、クマリン、フラボノール配糖体、樹脂、ヒペロシドおよびカフェイン酸です。科学が長老の有効性の証拠を提供できなかったため、その植物が最新の医薬品の本に記載されなくなったとしても、その影響のために薬用植物として非常に真剣に受け止められています。
その鎮痙作用、解毒作用、および血液浄化作用は議論の余地がない。比較的高いカリウム含有量は、体内の代謝プロセスに影響を与え、有機体の電解バランスに負担をかけることなく水を洗い流します。ミネラルのかなりの含有量のため、グラウンドフィッシュはアルカリ効果があり、代謝を促進し、体を脱酸します。
これは結合組織を強化します。中世では、地上の高齢者も心臓血管の問題に対して使用されました。民間療法では、植物はドライフラワーや葉から作られたお茶、外付けドレッシング、入浴剤として、サラダや野菜として今日使用されています。ホメオパシーでは、開花したばかりの植物が処理され、痛風やリウマチに対して使用されます。
健康、治療、予防の重要性
脱水効果は別として、医学が地下水を科学的に有益なものと証明していなくても、自然療法では重要な役割を果たします。適応症のリストは非常に広範囲です。ジャーシュは膀胱炎を予防し、血液を浄化し、リンパ液を脱酸し、腎臓の活動を刺激し、消化器系の問題を解決します。日焼けや虫刺されの場合、こすった葉を直接その部位に塗ると、すぐに炎症が治まり、皮膚が冷えます。
痛風やリウマチには、内外からの併用が推奨されます。患者は乾燥した根から作られた醸造液を浴びます。若いニワトコの葉で作ったサラダは作りたてで食べたときに最も効果的です。 20世紀の初めにすり鉢を集中的に扱ったスイスのハーブの司祭であるKünzleは、リウマチの靴の入れ物として新鮮なすり鉢をすすめさえしました。浄化と解毒のために、自然療法医は新鮮な新芽から搾り出され、ミネラルウォーターまたはバターミルクで希釈された地下水ジュースを使った10日間の春の治療法を推奨しています。
Gierschは、想像力を駆使してキッチンで使用することもできます。若い薄緑の新芽は、ニンジン、パセリ、ほうれん草の混合物のような味がしており、新鮮なサラダに適しています。古い葉はより濃厚で、玉ねぎやニンニクと結合しておいしい野菜を形成します。ハーブバター、スープ、ソース、キャセロール、ジャガイモ料理は、グラウンドグラスで精製できます。クリームチーズやクォークと混ぜるとヘルシーなスプレッドになります。
草の花も食べられ、他の植物よりも甘い味がします。彼らは、ハーブのレモネード、酢、油の風味付けに適しています。スタイルやつぼみも野菜の味がします。葉とよりピリッとした種子を乾燥させ、粉にしてスープやソースの興味深い調味料を作ることができます。
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