ニュートリゲノミクスはあなたが食べる方法の未来かもしれません

過去数十年の栄養研究で証明されたことが1つあるとすれば、それは万能の食事療法がないということです。多くの要因が関係していますが、特定の食事計画が1人の人には有効であるが、別の人には有効でない理由の1つは、私たちの遺伝学に関係している可能性があります。

ニュートリゲノミクスは、遺伝子検査を使用して遺伝子、栄養、健康の間の相互作用を決定する、魅力的で新進気鋭の分野です。この情報は、各個人の理想的な食事を特定するために使用されます。

ここでは、ニュートリゲノミクスとは何か、試してみると何が期待できるか、そしてそれがパーソナライズされた栄養の未来をどのように形作るかについて見ていきます。

ニュートリゲノミクスとは何ですか？

「ニュートリゲノミクスは、ゲノミクス、栄養、健康の間の関係の研究です」と、細胞研究所の遺伝学者Jan Lim、MSは言います。 「この分野には、全身が微量栄養素と多量栄養素にどのように反応するか、および単一遺伝子と単一遺伝子/食品化合物の相互作用との関係の両方の研究が含まれています。」

「栄養遺伝学」と呼ばれるこの分野を時々耳にするかもしれません。

技術的には、栄養素学は栄養素が遺伝子を発現するためにあなたの体にどのように影響するかを指し、栄養遺伝学はあなたの既存の遺伝子構成のためにあなたの体が栄養素にどのように反応するかを指します。ただし、多くの人はこれらの用語を同じ意味で使用しています。

ニュートリゲノミクスの歴史

栄養遺伝学の科学はまだ揺籃期にありますが、私たちの遺伝子が私たちの最良の食事を決定できるという考えは、見た目ほど宇宙時代ではありません。

実際、20世紀初頭までさかのぼると、英国の医師アーチボルドギャロッドは、栄養、遺伝学、表現型の間の関係を確立したと信じられています。

ヒトDNAをマッピングした1990年代のヒトゲノムプロジェクトは、ニュートリゲノミクスの現代への道を開いた。それ以来、何百もの研究が、食事に対する体の反応に対する遺伝子の影響、およびその逆を調べてきました。

今日、栄養士や医師などの開業医が遺伝子検査を使用して患者の食事のニーズを評価し、カスタマイズされた健康目標を設定することは珍しくありません。

利点

栄養カウンセリングの一部としての遺伝子検査はかなり極端に聞こえるかもしれません。低炭水化物を食べるべきか、それともビタミンCを増やすべきかを確認するための遺伝子検査？

ただし、統合的な栄養アプローチの一環として、ニュートリゲノミクスは、単純な健康履歴では不可能な問題に光を当てることができます。これには、心臓病の素因から、すべてを試しても体重が減らない理由まで、すべてが含まれます。

「ゲノム検査は、自分の健康について積極的になりたい人にとって本当に便利です」と、栄養士で認定されたゲノム医療臨床医のアンドレア・チェルヌス、MS、RD、CGMCは述べています。 「ゲノム検査は説明に役立ちます なぜ どのスタイルの食事が患者に最も適しているかなど、患者には状況が存在します。」

施術者は、あなたの遺伝子構成を調べることで、あなたにとってうまくいく、またはうまくいかない特定の食事パターンについてアドバイスできるかもしれません。たとえば、遺伝子変異は、脂肪代謝のゲノム傾向のために、ビーガン食の恩恵を受けない、またはケト食にうまく適応しないことを意味する場合があります。

栄養学的検査は、主要栄養素と微量栄養素の両方の個人的な最良の供給源を明らかにすることさえできます。

おそらくあなたの体は植物源からのオメガ3脂肪酸を最適に使用できないか、日光をビタミンDに変換するのに問題があります。このデータを使用して、訓練を受けた開業医はあなたのニーズを満たすためにどの食品やサプリメントを摂取するかを教えてくれます。

同様に、特定の病気に対する素因は、ニュートリゲノミクステストに現れる可能性があります。

「たとえば、エストロゲン代謝に関与する遺伝子が原因で乳がんのリスクを高める遺伝子変異を見ることができるかもしれません」とチェルナスは述べています。心臓病、糖尿病、肥満、メンタルヘルスはすべて遺伝子発現に関連しており、すべて食事療法の予防戦略があります。

この情報を利用して、食事療法によるリスクを軽減するための予防的選択を行うことができます。

何を期待します

栄養への遺伝的アプローチを追求することに興味がありますが、何を期待すべきかわかりませんか？ニュートリゲノミクスを使った栄養カウンセリングは驚くほど無痛です。

「経験は詳細な健康アンケートから始めて、開業医が患者の健康状態、病歴、家族歴、現在および過去のライフスタイルを完全に理解できるようにする必要があります」とChernus氏は言います。 「実際のテストには、自宅での頬の綿棒が含まれます。テストでは、80から150以上の遺伝子を評価するのが一般的です。行うのは非常に簡単です。」

場合によっては、結果がさらに疑問を投げかける場合は、血液検査が続くことがあります。

テスト結果が戻ってきたら、栄養士または他の医療専門家がそれらを評価し、あなたと協力して食事の行動計画を作成します。

ニュートリゲノミクスの潜在的な欠点

遺伝学、食事療法、健康の関係について広範な研究が行われてきましたが、ニュートリゲノミクスの科学はまだ浮上しています。 「ニュートリゲノミクスは比較的新しい研究分野であるため、まだ学ぶことがたくさんあります」とLim氏は言います。

これは、栄養カウンセリングに関して、遺伝学がパズルの有用な部分ではないということではありません。ニュートリゲノミクスがすべての食事の難問を解決するわけではなく、遺伝子は健康と理想的な食事の選択に影響を与える多くの要因の1つにすぎないことを認識してください。

「ゲノム検査は、推奨を行うために使用される唯一の基準であってはなりません」とチェルナスは言います。 「私たちは、ライフスタイル、健康歴、健康状態、個人的な好み、文化的アイデンティティ、患者の変化への意欲、そして彼ら自身の健康目標を私たちの仕事に含める必要があります。」

食事療法の目的で消費者に直接遺伝子検査を利用できることは、刺激的で便利に思えるかもしれませんが、もう1つの潜在的な欠点です。

「[これらのテストの]主な欠点は、熟練した臨床医によって解釈されないことです」とチェルナスは言います。 「熟練した施術者は、ポリジーンアプローチを使用します。つまり、すべての遺伝子が体内のより大きなシステムの一部である方法です。彼らは、これらのシステムが健康全体でどのように連携するかを解釈します。」

自分のゲノムと食事の関係を理解するには、栄養遺伝学を専門とする医療専門家に相談するのが常に最善です。

取り除く

「体はそれぞれ違う」というのは、私たちの体型や体型だけではありません。それは遺伝子レベルまで真実です。ニュートリゲノミクスはまだ主流の受け入れを得ている比較的新しい分野ですが、多くの栄養専門家はそれがダイエットカウンセリングの未来であると信じています。

人全体を見据えた包括的な栄養哲学の一環として、ニュートリゲノミクスは、他のアプローチでは不可能な健康上の障害を克服するのに役立つ可能性があります。

「私たちのアプローチをよりパーソナライズすればするほど、結果は良くなります」とチェルナスは言います。

NDTRのSarahGaroneは、栄養士、フリーランスのヘルスライター、フードブロガーです。彼女はアリゾナ州メサに夫と3人の子供と一緒に住んでいます。彼女が共有している現実的な健康と栄養の情報と（ほとんど）健康的なレシピを見つける 食べ物へのラブレター.