りんごは美味しくて栄養価が高く、食べやすいです。彼らはいくつかの健康上の利点があることが知られています。しかし、リンゴには炭水化物も含まれており、血糖値に影響を与える可能性があります。
ただし、リンゴに含まれる炭水化物は、精製糖や加工糖を含む食品に含まれる糖とは異なる影響を体に与えます。
リンゴが血糖値にどのように影響するか、そして糖尿病の場合にリンゴを食事に組み込む方法について話しましょう。
リンゴは栄養価が高く、満腹です
リンゴは世界で最も人気のある果物の1つです。彼らはまた非常に栄養価が高いです。実際、リンゴは次の点で高いです：
- ビタミンC
- ファイバ
- いくつかの抗酸化物質
1つの中型リンゴには、104カロリー、27グラムの炭水化物、および9ミリグラムのビタミンCが含まれています。
リンゴの栄養価の大部分は、そのカラフルな肌にあります。したがって、食事や料理をするときは、肌を洗って維持することが、得られる栄養を最適化するための最良の方法です。
さらに、リンゴには大量の水と繊維が含まれているため、驚くほどいっぱいになります。
概要リンゴは、食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質の優れた供給源です。彼らはまたあなたがたくさんのカロリーを消費することなく満腹を感じるのを助けます。
リンゴには炭水化物と繊維が含まれています
糖尿病の場合は、炭水化物の摂取量を監視することが重要です。
これは、炭水化物、脂肪、タンパク質の3つの主要栄養素が原因です。炭水化物は血糖値に最も影響を与えます。
そうは言っても、すべての炭水化物が同じように作られているわけではありません。中型のリンゴには27グラムの炭水化物が含まれていますが、そのうち4.8グラムは繊維質です。
食物繊維は炭水化物の消化と吸収を遅くし、血糖値をそれほど速くスパイクさせないようにします。
研究によると、繊維は2型糖尿病を予防する可能性があり、多くの種類の繊維が血糖管理を改善できることが示されています。
概要リンゴには炭水化物が含まれており、血糖値を上げる可能性があります。しかし、リンゴの繊維は、他の健康上の利点を提供することに加えて、血糖値を安定させるのに役立ちます。
リンゴは血糖値に中程度の影響しか与えません
リンゴには砂糖が含まれていますが、リンゴに含まれる砂糖の多くは果糖です。
フルクトースが果物全体で消費される場合、血糖値への影響はほとんどありません。
また、リンゴの繊維は砂糖の消化と吸収を遅くします。これは、砂糖がゆっくりと血流に入り、血糖値を急速に上昇させないことを意味します。
さらに、リンゴに含まれる植物性化合物であるポリフェノールも、炭水化物の消化を遅らせ、血糖値を下げる可能性があります。
リンゴは、グリセミック指数（GI）とグリセミック負荷（GL）の両方のスケールで比較的低いスコアを示します。つまり、血糖値の上昇を最小限に抑える必要があります。
概要リンゴは血糖値への影響が最小限であり、糖尿病の人でも血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性は低いです。
リンゴはインスリン抵抗性を低下させる可能性があります
糖尿病には、1型、インスリン非依存型（2型）、妊娠糖尿病の3種類があります。
1型糖尿病は、膵臓が十分なインスリンを産生しない自己免疫疾患です。インスリンは、血液から細胞に糖を輸送するホルモンです。インスリンは毎日服用する必要があります。
2型糖尿病の場合、生成されたインスリンに対する細胞の抵抗に加えて、体は通常、日常のニーズを満たすのに十分なインスリンを生成しません。
リンゴを定期的に食べると、インスリン抵抗性が低下する可能性があり、血糖値の低下につながるはずです。
これは、主にリンゴの皮に含まれるリンゴのポリフェノールが膵臓を刺激してインスリンを放出し、細胞が糖を取り込むのを助けるためです。
概要リンゴには、インスリン感受性を改善し、インスリン抵抗性を低下させる可能性のある植物化合物が含まれています。
リンゴに含まれる抗酸化物質は、糖尿病のリスクを低下させる可能性があります
いくつかの研究では、リンゴを食べることは糖尿病のリスクを下げることに関連していることがわかっています。
2019年の研究レビューでは、リンゴとナシを食べることは、心血管系の問題と2型糖尿病のリスクの低下に関連していることが示されました。
2013年の3つのコホート研究では、果物全体、特にブルーベリー、ブドウ、リンゴの摂取量が多いほど、2型糖尿病のリスクが低くなることがわかりました。ただし、フルーツジュースについては同じことがわかりませんでした。
リンゴが糖尿病の予防に役立つ理由は複数ありますが、リンゴに含まれる抗酸化物質が重要な役割を果たしている可能性があります。
抗酸化物質は、体内の有害な化学反応を防ぐ物質です。それらは慢性疾患からあなたの体を保護することを含む多くの健康上の利点を持っています。
リンゴには、次の抗酸化物質がかなりの量含まれています。
- ケルセチン。炭水化物の消化を遅らせ、血糖値の急上昇を防ぐのに役立ちます。
- クロロゲン酸。いくつかの結果は決定的ではありませんでしたが、あなたの体が砂糖をより効率的に使用するのを助けるかもしれません。
- フロリジン。糖の吸収を遅くし、血糖値を下げる可能性があります。これらの研究ではサンプルサイズが小さく、他のより長期の研究で検証する必要があることに注意してください。
有益な抗酸化物質の最高濃度は、ハニークリスプとレッドデリシャスのリンゴに含まれています。
概要リンゴを定期的に食べると、2型糖尿病を予防し、血糖値を安定させることができます。
糖尿病の人はリンゴを食べるべきですか？
リンゴは、糖尿病を患っている場合に食事に含めるのに最適な果物です。
糖尿病を患っている人々のためのほとんどの食事療法のガイドラインは、果物と野菜を含む食事療法を推奨しています。
果物や野菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などの栄養素が豊富に含まれています。
さらに、果物や野菜を多く含む食事は、心臓病や癌などの慢性疾患のリスクの低下に繰り返し関連しています。
リンゴが血糖値の急上昇を引き起こす可能性は低いですが、炭水化物が含まれています。炭水化物を数える場合は、リンゴに含まれる27グラムの炭水化物を必ず考慮してください。
また、リンゴを食べた後は必ず血糖値を監視し、個人的にどのように影響するかを確認してください。
結論
リンゴは、糖尿病であるかどうかに関係なく、食事に加えることができる美味しくて健康的な食品です。
糖尿病の人が食事の計画にリンゴを含めるためのヒントを次に示します。
- 全部食べなさい。すべての健康上の利点を享受するには、リンゴを丸ごと食べます。栄養価の大部分は皮膚にあります。
- リンゴジュースは避けてください。ジュースは砂糖が多く、繊維が不足しているため、果物全体と同じ利点はありません。
- あなたの部分を制限します。大きな部分は血糖値の急上昇の可能性を高めるので、1つの中程度のリンゴに固執します。
- 果物の摂取量を広げます。血糖値を安定させるために、毎日の果物の摂取量を1日を通して広げてください。
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